Socre. 19. Métaux

io. Gamhartdine.

Chacune de ces substances sera l'objet d'une des sections fuivttotes.

SECTION PREMIÈRE

De la Gélatine.

fr^parâtioa. I * ^ofsK obteDir la substance que les chioHStes appeUeoC gélatine^ on prend unmorceaikdelapean noHveUemaat enlevée i un animal , de celle du bœuf, par exemple ^ et après en avoir séparé avec soin tous les poils et les impuretés, on la lave i plusieurs reprises dans Terni frade, jusqu'à ce que ce liquide s'en écoule insipide et sans couleur ; si l'on fait bouiUir pendant quelque temps dans de l'eau pure, la peau ainsi préparée, il s'en dissoudra une partie. En évaporant alors lente-