FIBRINE

8. L'acide sulfurique concentré, décompose et charbonne la fibrine. Si lorsque cet acide est étendu de six ibis son poids d'eau, on le fait digérer avec de la fibrine, il acquiert une couleur rouge, mais il ne dissout presque rien. La portion de fibrine qui n'a pas été attaquée est une combinaison de fibrine avec excès d'acide sulfurique. On lui enlève cet excès par l'eau, et l'on obtient une combinaison neutre, <jui est soluble dans l'eau, et qui manifeste les mêmes caractères que 1 hydrochlorate de fibrine neutre '.

9. L'acide nitrique , d'une pesanteur spécifique de 1,^5, digéré avec la fibrine , la rend jaune et diminue sa cohésion; le fluide devient jaune et la surface de la fibrine est couverte d'une petite quantité de graisse formée par l'action de 1 acide ; pendant cette opération, il se dégage du gaz azote pur. Après 24 heures de digestion , la fibrine est convertie en une niasse pulvérulente d'une couleur citron pâle , qui se dépose au fond de la liqueur. En lavant cette matière pulvérulente, sa couleur change à mesure que l'acide en excès est enlevé par le lavage , et elle devient orangé foncé. C'est cette matière jaune que Fourcroy et Vauquelin considérèrent comme un acide particulier, qu'ils distinguèrent par le nom diacide jaune; mais Berzelius a fait voir que ce n'est autre chose qu'une combinaison de la fibrine avec l'acide nitrique. Cette substance se dissout dans l'alcali caustique qu'elle colore en jaune. Si l'on fait bouillir cette dissolution dans de l'alcool , ce liquide se charge d'une matière adipocireuse, mais qu'il abandonne et laisse déposer en refroidissant. La substance jaune ainsi privée de sa portion adipocireuse , étant alors mise en digestion avec de l'eau et du carbonate de chaux, elle décompose et dissout lentement le carbonate, et forme une dissolution jaune. Cette dissolution étant concentrée, et ensuite mêlée avec de l'alcool, il s'en précipite du malate de chaux. La portion dissoute dans l'alcool est un mélange de nitrate et de nitrite de chaux 2.

10. Dans l'alcali caustique, la fibrine augmente de volume, devient transparente et gélatineuse, et à-la-fin elle est complètement dissoute. La dissolution est jaune avec une nuance de vert. Les acides y occasionnent un précipité qui

■ Berzelius, Armais of Philosophy, II, 20. * llid.

Des alcalis.

se réuûit par degrés en une seule masse. Cette dissolution de fibrine dans l'alcali caustique est précipitée par l'alcool. L'action de l'alcali sur la fibrine donne lieu à quelqu'altération dans la nature de cette substance , mais il ne se produit absolument rien qui ressemble à une matière savoneuse *. De la chaleur. I1, Lorsque la fibrine est exposée à la chaleur, elle se contracte très-rapidement en se repliant sur elle-même comme un morceau de corne, et enrépaudanten même-temps l'odeur de plumes qui brûlent. A une chaleur plus forte elle se fond. À !a distillation à feu nu, cette substance donne de l'eau, du carbonate d'ammoniaque, une huile fétide, épaisse , pesante, des traces d'acide acétique, d'acide carbonique et de gaz hydrogène carboné 2. Le charbon est beaucoup plus volumineux que celui que laissent la gélatine ou l'albumine, ainsi que Hatchett s'en est assuré. Ce charbon est très-difficile à incinérer, ce qui est dû à la présence du phosphate de soude et d'un peu de phosphate de chaux , qui forment sur sa surface une couche vitreuse. Il reste aussi, après l'incinération de ce charbon, une proportion considérable de carbonate de chaux 3.