Sève du Maronnier

Fropriété». Cette sève a une saveur araère. Lorsqu'on l'évaporé à

• Ann. deChim. XXXI, 3i.

» Ibid. p. 39.

SEVE DES PLANTES. 2,3j

siccité , elle laisse un extrait brun , dans lequel il se forme peu-à-peu des cristaux de nitrate de potasse. Cet extrait est à peine soluble dans 1 alcool. Il contient , mais en très-petite quantité , de l'acétate de potasse et de l'acétate de chaux '.