Elaïne de jaguar , jaune citron, odorante; densité

6. Elaïne d'oie, légèrement jaune, presque sans odeur, densité 0,929.

La solubilité de ces différentes variétés d elaïne dans l'alcool d'une densité de 0,7952, est ainsi qu'il suit, savoir: Solubilité 1. Elaïne d'homme. 1 00 parties se dissolvent dans 8 1,08

parties d'alcool bouillant. La dissolution commence à devenir opaque à la température de 770 centigrades.

2. Elaïne du mouton. 100 parties furent dissoutes dans 81,17 parties d'alcool à la température de 75°. La liqueur se troubla à celle de 63°.

3. Elaïne de bœuf. 100 parties furent dissoutes dans 8i,o3 parties d'alcool à la température de y5° centigr. La liqueur commença à se troubler à celle de 63°.

4. Elaïne de porc. 100 parties furent dissoutes dans 8 1 ,08 parties d'alcool à la température de 700 cent. La liqueur commença à se troubler à 620.

5. Elaïne de jaguar. 100 parties furent dissoutes dans ^0,89 parties d'alcool à la température de j5° cent. Le liquide commença à se troubler a (><.o.

6. Elaïne d'oie. 1 00 parties furent dissoutes dans 81,08 parties d alcool a la température de 75° cent. La dissolution ne commença a se troubler qu'à 5i°.

DE L'ÉLAINE. 421

Ces différentes variétés d'élaïne ayant été mises en digestion pendant un temps suffisant avec une dissolution de potasse, "elles furent converties pour la plus grande partie en savon. Mais la portion soluble consistant principalement dans le principe doux des huiles, était plus considérable que la quantité produite dans la saponification des stéi aines opérée de la même manière. On a présenté, dans la table qui suit, les proportions d'élaïne saponifiée et convertie en principe doux, d'après les expériences faites sur les différentes variétés d'élaïne, ci-devant spécifiées.

i. Elaïne de mouton, de porc, de jaguar et d'oie.

Saponifiée 8q Proportions

M* ■ , 111 saponifiées.

atiere soluble 11