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Il est peu de pays aussi fertiles que les rivages de la Cochinchine. C’est un luxe de végétation , une merveilleuse floraison, qui égalent tout ce que l’Hindoustan et la Chine offrent de plus admirable : bois de construction, bois odoriférants, fruits délicieux, graminées alimentaires, aromates, plantes tinctoriales, plantes textiles, substances médicinales, se trouvent en abondance sur cette terre féconde.

Au premier rang des végétaux utiles , se présente le riz, qui est la nourriture habituelle des indigènes, et dont on tire aussi une liqueur spiritueuse; il s’en fait une double récolte par an. Cette précieuse graminée abonde principalement dans la Basse-CochinchineetleTong-kin. Dans la Cochinchine proprement dite, le sol, sablonneux et maigre, n’en fournit pas assez aux habitants, qui en tirent des autres pays. Les riz de la province de P’ou-yen, (jui est néanmois dans cette partie de la Cochinchine, sont les plus renommés de l’Asie.

Puis on distingue, parmi les autres végétaux propres à l’alimentation , le maïs, le millet, la patate, l’igname, l’ igname-patate, le plantain, une plante très-répandue,

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GOGHINGH1NE

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I. [ntroocction, par M. le baron Paul de Bonrgoing, sénateur, président de la Société d'ethnographie orientale et américaine.

II. PaExihRE partie. Géographie physique, ethnographique et politique, par M. E. Cortainbert, vice-président de la Société ethnographique.

lit. Deuxième partie. Aperçu général de l'histoire de la Cochinchinc, par M. I.éon de Itosuy, secrétaire perpétuel de la Société ethnographique.