BOUILLON CARBONATE

A un bouillon lactosé, mannité ou glucosé, on ajoute avant la répartition en tubes (temps 7) 2 p. 100 de carbonate de chaux.

Le bouillon lactosé-carbonaté est le plus ordinairement employé. Quand Besbon. — Techn, microb., 2« édit. 3

on cultive dans ces bouillons un microbe attaquant les sucres, les acides produits par la fermentation mettent en liberté l'acide carbonique du sel de chaux et il su manifeste dans le tube une vive effervescence.