STÉRILISATION PAR LA CHALEUR SÈCHE
Le four Pasteur (fig. 2) est en usage dans tous les laboratoires ; on y stérilise les objets de verrerie, la porcelaine, les instruments d'acier à manche de nickel, etc. Les composés organiques, sauf l'ouate et le papier, ne sont pas susceptibles d'être stérilisés par ce procédé.
Pour que la stérilisation soit complète, il faut que les objets soient portés et maintenus trente minutes à une température oV environ 180°.
A cette température, l'ouate et le papier roussissent légèrement, prennent une coloration brun clair.
Description. — Le four Pasteur est constitué par un cylindre de tôle à doubles parois au-dessous duquel est placé un fort brûleur à gaz. Dans la cavité limitée par la paroi interne se trouve un panier métallique destiné à recevoir les objets à stériliser. Un couvercle, avec tubulure recevant par L'intermédiaire d'un bouchon perforé un thermomètre à mercure gradué jusqu'à -h 200° , s'adapte à la partie supérieure
du Cylindre. 1-jg. ± — Four Pasteur.
Le brûleur à gaz étant allumé, l'air chaud lèche le fond de ï'étuve, circule dans la double paroi et s'échappe par un tuyau de fumée (fig. 2).
Fonctionnnnent. — a. Les objets à stériliser ont été préalablement lavés avec soin et rincés à grande eau pour les débarrasser de toute matière organique qui se carboniserait pendant l'opération. Ils sont ensuite séchés complètement, sans quoi ils casseraient pendant le flambage. Us sont enfin bouchés au papier ou à l'ouate comme il a été dit plus haut.
b. Les objets ainsi préparés sont disposés dans le panier de toile métallique; il faut avoir soin que l'ouate et le papier ne louchent pas au fond, ni aux parois du four, sous peine de se carboniser; L'ouate et le papier doivent brunir légèrement, mais en aucun cas on ne peut faire usage d'instruments dont le papier ou l'ouale auraient été carbonisés.
STÉRILISATION
En se décomposant par la chaleur, le papier ot l'ouate produisent un goudron riche en matières antiseptiques dont la présence gêne le développement des germes; quand la carbonisation se produit, les objets de verrerie doivent être lavés à l'alcool, puis à l'eau, séchéset stérilisés de nouveau.
Nous recommandons de disposer au Tond du four une ou deux briques réfractaires ; on empêche ainsi le contact immédiat des objets avec le métal surchauffé, ce qui prévient la carbonisation du papier et supprime une cause importante de casse pendant la chauffe,
Fig.^3. — Four de Chanlemesse.
c. Placer le couvercle et enfoncer le thermomètre profondément dans le four.
d. Allumer en ayant soin d'approcher du brûleur une allumette enflammée avant d'ouvrir le robinet du gaz (si l'on ouvrait d'abord le robinet, le gaz se mélangerait à l'air dans la double paroi de
