SUK LES OS DES OISEAUX

» parties. Mais les longs tendons osseux qui se pro- » longent le long du gros os qu'on appelle impro- » prement Id^ jambe des oiseaux , étaient rouges vers >i le milieu de leur longueur, qui en est la partie la » plus dure. Tous les vrais os les plus déliés étaient » rouges comme du carmin (1 ) . »

Il ajoute : « Le cœur, le poumon , le médiastin , » la plèvre , le diaphragme , se sont trouvés de cou- » leur naturelle. Il n'y avait rien de remarquable au » foie , aux reins , non plus qu'à l'extérieur du gé- » sier..... La membrane intérieure du jabot et des » intestins paraissait d'abord comme injectée ; ce- » pendant, en l'examinant avec une loupe, je vis » distinctement que ce n'était pas une liqueur teinte » qui était contenue dans des vaisseaux , mais que » c'était simplement une espèce de fécule arrêtée » dans le velouté de ces membranes (2). »

Tels sont les faits.vus par Duhamel , et revus depuis par tous les physiologistes (3). La garance n'agit donc ni sur les viscères , ni sur les muscles ,

(1) Sur une racine qui a la faculté de teindre en rouge le$ os des animaux vivants, (Mém. de l'Acad. des sciences , p. 5, année 1739.)

(2) /ôtd.,p. 6.

(3) Haller, Dethleef , J. Hanier, etc.

76 ACTION DE LA GAllANCE

m sur les membranes , ni sur les cartilages , ni sur les tendons, etc.; elle n'agit que sur les os , mais elle agit sur tous les os ; et nul point d'ossification , quelque délicat , quelque délié qu'il soit , quelque isolé qu'il soit du reste du système, n'échappe à son action,

J'ai soumis tout à la fois à mes expériences des oiseaux et des mammifères. Les expériences sur les mammifères feront l'objet du Chapitre suivant. Je ne parle ici que de celles sur les oiseaux.

Dans mes expériences , la garance a été mêlée en poudre aux aliments ordinaires de l'animal , et c'est ce mélange de la garance avec les aliments ordinaires que j'appelle régime de la garance. J'avertis aussi que les pigeons dont je me suis servi étaient de très jeunes pigeons , des pigeons de deux ou trois semaines au plus.

La pièce 10 de la Planche Vil est le squelette d'un jeune pigeon qui a été tué vingt-quatre heures après un seul repas de garance, et cependant tous les os sont du plus beau rouge.

J'ai fait conserver, sur ce squelette, les car-