CHALEURS LATENTES DANS LES CHANGEMENTS D*ÉTAT

Liquide et vapeur. — Relation entre la chaleur latente et la pression. — Eau et glace. — Chaleur spécifique de la vapeur saturante. — Relation entre cette chaleur spécifique et celle du liquide. — Entropie d'un mélange de liquide et de vapeur. — Énergie. — Travail dans la détente de la vapeur d*eau.

Liquide et vapeur.

89. Nous avons dit (n<» 4.1) que la pression p de la vapeur en contact avec une surface liquide plane est indépendante de la quantité de liquide; c'est une fonction de la température seule. Quand le changement d'état s'opère à température constante, la pression restant elle-même constante, la portion de la ligne isotherme correspondante est une droite AB, parallèle à Taxe Or {fig* 19). Nous avons désigné par u le vo-

Fig. 19.

lume spécifique PA du liquide sous la pression normale de vaporisation /?, par u' le volume spécifique PB de la vapeur saturante normale; ces trois quantités m, u', p sont des fonctions

de la température seule. La transformation de i^^ de liquide en vapeur suivant la droite AB exige une certaine quantité L de chaleur, que Ton appelle chaleur latente de vaporisation, et qui est aussi fonction de la température.

La chaleur latente produit un travail extérieur ABB'A' égal hp{u' — u); mais la plus grande partie de cette chaleur est employée à Taugmentation d'énergie qu'éprouve le liquide quand il passe à Télat de vapeur. Regnault a déterminé par expérience la chaleur latente de vaporisation pour quelques liquides à diverses températures, et il a représenté par des formules empiriques les résultats de ses observations. Pour Teau, il a trouvé

Je travail extérieur accompli est

p{u' — ^^)=:E(3I,Io -ho, 096 1); on en déduit l'accroissement d'énergie