EAUX DE TABLE

d'Allemagne sont souvent additionnées d'une assez notable quantité de salicylate.

Kaax de table. — L'eau pure de bonne qualité est la meilleure des boissons. Elle n'a qu'un inconvénient : on en fait difricilement accepter l'usage exclusif à des personnes accoutumées à la saveur et à l'excitation des boissons fernientées.

Les eaux de table (1) sont des eaux à peu près indifférentes au point de vue de leur minéralisation. Leur grand avantage est leur pureté bactériologique. La présence de sels alcalins et d'une quantité plus ou moins considérable d'acide carbonique donne à quelques-unes d'entre elles une saveur agréable. Elles excitent légèrement l'appétit, et peut-être aussi la digestion gastrique. Il n'est cependant pas sans inconvénient de faire un usage trop -prolongé des eaux gazeuses naturelles. Il faut se défier bien plus encore des eaux gazeuses artificielles. Toutefois, en les faisant prendre par périodes plus ou moins prolongées, on les utilisera dans des cas de dyspepsie nervo-motrice atonique d'intensité moyenne. C'est un moyen excellent de stimuler l'appétit et la digestion. Il faudra veiller à ce que ces eaux ne soient pas prises en quantité exagérée, ce qui est un danger de leur usage.

Boiiisous chaudes. — Peu partisan du régime sec, convaincu cependant que la quantité des boissons doit être dans bien des cas modérée, je résous la question, en ordonnant aux malades l'usage des boissons chaudes : c'est une façon de faire que j'ai empruntée à la pratique du P"^ G. Sée. J'ai presque toujours eu grandement à m'en louer.