FORMES-LEVURES

Les levures du semis se retrouvent très souvent dans les liquides, même après un temps assez long.

Cette conservation des formes-levures dans certains milieux défavorables est très remarquable. Malgré la finesse de leurs parois, malgré leur peu de résistance vitale, ces levures, après avoir un peu grossi et tenté parfois de germer, conservent leur aspect, même longtemps après leur mort. Dans l'acide sulfurique à 1 p. 100, dans l'acide tartrique, dans la soude, etc., elc., ces formes-levures (ou ces

ANN. SC. NAT, BOT. 0e, 5)

stylospores, car on a peut-être semé les deux) ont fini par périr et n’ont rien donné au semis de contrôle. Mais en examinant le liquide du fond du tube, on les retrouve en apparence intactes dans la plupart de ces milieux.

La végétation en levure se fait, semble-t-il, principalement dans les liquides (sauf sur la pomme de terre). Aussi, dans telle culture (bromure de sodium) les préparations du fond en offrent en quantité, celles de la surface en sont tout à* fait dépourvues.