ACTION GÉNÉRALE DES MILIEUX EMPLOYÉS

Résumons maintenant l’action des milieux employés dans cette étude, sur les Dématiées spécialement observées, ou sur l'ensemble des champignons mis en expérience, en recherchant soit les faits généraux, soit la caractéristique particulière de chacun de ces milieux.

Pomme de terre acide. — Le meilleur milieu pour l’ensemble des champignons. Le Cladosporium herbarum, très sensible aux acides, y vient mal. Les autres y prennent tous leurs caractères et fructifient bien. Formes d'ordinaire multiples.

Carotte. — Très analogue. Toutes les espèces y poussent.

Bois. — Les Dématiées surtout s’y développent bien.

Les autres milieux nutritifs solides, tels que la gélose, la gélatine, etc., donnent des résultats rapides, mais semblent en général s’épuiser vite. Les filaments mycéliens y sont souvent pâles ; les cultures anciennes perdent assez rapidement leur vitalité (surtout sur la gélose), et ne contiennent guère de spores; on y trouve plutôt des renflements mycéliens abondants ou des chlamydospores. Les espèces qui produisent des levures y végètent volontiers sous cette forme. En somme, cutinisation faible, bien que l’ensemble paraisse fréquemment noirâtre ou brun dans les cultures âgées.

Bouillon peptonisé. — Résultats analogues.

Mannite (1).— Bon milieu pour la plupart des champignons qui y forment d'habitude des flocons incolores ou colorés en suspension dans le liquide, ou plus rarement en

(1) Pour les doses des solutions, voy. p. 12 et 13.

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parlie émergés. Certaines levures colorées s'y conservent très bien et s'y multiplient sous forme d’un abondant dépôt au fond du liquide limpide. Les mycéliums y sont souvent irrégulièrement toruleux.

Le Cladosporium herbarum s'y développe moins bien que les autres Dématiées, et d'autant moins que la solution est plus riche. Les autres poussent bien et semblent au contraire préférer les solutions concentrées.

Partout le champignon est noir ou gris foncé et forme une membrane superficielle et des flocons suspendus. Le liquide est toujours limpide. Au microscope, les filaments mycéliens ont souvent sur ce milieu des caractères spéciaux indiqués à propos des diverses espèces.

Dextrine.— Surtout en solutions concentrées, elle donne de bons résultats. La plupart des champignons y conservent leurs couleurs et y forment des végétations abondantes. Plusieurs levures s'y multiplient en un dépôt épais et coloré. Souvent, grosses gouttes d'huile (Mucor, Cephalothecium, etc.). Toutes les espèces semées sont restées vivantes après plusieurs mois.

Les Dématiées y poussent avec vigueur en membranes épaisses remontant sur les parois et en points noirs immergés appliqués sur le verre. La teneur en dextrine influe beaucoup. Le champignon est plus abondant dans la solution à 20 p. 100 que dans celle à 5 p. 100. Cutinisation très forte, membrane épaisse et résistante; éclatement fréquent avec sortie de la cellule hors de la cuticule.

Gomme.— $e rapproche beaucoup de la dextrine : végétation abondante; vitalité longue; cutinisation un peu variable, moindre qu'avec la dextrine à temps égal. Les solutions moyennes paraissent les plus favorables, mais toutes donnent de bons résultats. Organes reproducteurs d'ordinaire bien développés. Sortie de la cellule fréquente.

Liquide de Raulin. — En général, les champignons y prospèrent. Les Dématiées, cependant, bien qu'elles forment quelquefois des membranes épaisses, végètent peut-être

moins vigoureusement que d’autres. Le Cladosporium (1) et le Dematium pullulans v prennent de curieuses formes fumagoides.

Eau glycérinée. — Bon milieu aussi. Tendance à la production de végélations fumagoïdes chez les A/ternaria et le Dematium pullulans. En général, épaisses membranes et flocons dans le liquide.

Eau pure.— L'eau distillée semble dépourvue de tout pouvoir nutritif. L'on est surpris pourtant de voir que presque : toutes les espèces y poussent. D'ordinaire, la croissance s’arrête bientôt. Chez les Dématiées, il se forme des flocons, abondants surtout pour le Cladosporium, mais assez développés aussi pour les À /fernaria. Ces flocons sont légèrement brunâtres et les cellules mycéliennes souvent cutinisées. Il se produit même presque partout des spores caractéristiques.

Eaux distillées. — On sait avec quelle facilité les champignons envahissent les essences connues sous le nom d’ « eaux distillées » ; les pharmaciens ont d'ordinaire grand'peine àles garder intactes. Les propriétés antiseptiques que l'on attribue aux essences se font donc faiblement sentir à cette dose (2). 11 faut mettre à part l’eau de lauriercerise, que je n'ai Fe employée, et l’eau de cannelle : chez celle-ci, aucun champignon ne s’est maintenu vivant; quelques-uns (C/adosporium, Dematium, un Alternaria, Sterigmatocystis nidulans, Trichoderma viride) y ontun peu poussé, puis ont rapidement péri. Les autres sont morts immédiatement. C’est un résultat à retenir au point de vue de l’antisepsie. Du reste, l’eau de cannelle n’est presque jamais envahie dans les pharmacies (3).

(1) Laurent dit cependant (loc. cit.), que le Cladosporium y croit assez bien sans présenter de caractère particulier. J'indique, sans l'expliquer, cette différence dans nos résultats.

(2) Pourtant, Soubeiran avait déjà fait la remarque que les eaux distillées inodores s’altéraient beaucoup plus rapidement que les autres.

(3) Une eau de cannelle m'a cependant donné au semis le Penicillium glaucum, un Mucor et une forme-levure.

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La’ cannelle mise à part, les eaux distillées ont toutes présenté une certaine analogie d’aspect: flocons plus ou moins abondants, immergés dans le liquide ou au fond, rarement étalés à la surface et dans ce cas plus fertiles. Ensemble des végétations plutôt faible. En général, mycélium assez régulier, pâle : les Dématiées elles-mêmes sont souvent d'apparence blanchâtre, toujours un peu plus foncées que les autres cependant. L'eau de rose, de menthe, colorent peu. Dans le tilleul, la cutinisation est souvent plus forte. En général, le Cladosporium est ici plus résistant et plus développé que le Dematium. Dans l’eau de tilleul, par exemple, il est le seul qui soit cutinisé un peu fortement. Dans l’eau de menthe, la chose est plus nette encore. On a vu que la formation des spores de cette espèce est modifiée par cet ordre de milieux.

Milieux acides. — D'une façon très générale, les champignons préfèrent les milieux légèrementacides, mais ontrouve des exceptions; des genres ou même des espèces voisines paraissent avoir des préférences fort diverses à cet égard. La réaction acide au tournesol est une cause importante de variation. La plupart des espèces ont refusé de pousser dans les solutions franchement acides ; d’autres y sont mortes après ÿy avoir plus ou moins végété; d’autres enfin s’y sont bien développées.

A la condition que l'acidité ne dépasse pas une certaine limite, ces milieux conviennenten général aux Dématiées.On trouve à cet égard pourtantdes différences très nettes. Ainsi, le Cladosporium herbarum et le Dematium pullulans que l’on a voulu identifier, se comportent d’une façon tout à fait opposée. Le premier ne pousse dans aucun acide, ou, s'il y pousse, périt rapidement; il s’accommode au contraire de la soude à 1 p. 100, fatale à la plupart des espèces. Le second se développe dans tous les milieux acides (acide sulfurique à 1 p. 100, etc.) et s'y conserve très vivant après plusieurs mois.

Les A/ternaria n’acceptent que des doses faibles.

J'ai cherché à me rendre compte de l'influence de la proportion d’acide sur le développement des Dématiées. Pour cela, j’ai suivi, en même temps et dans des conditions tout à fait identiques, les quatre espèces étudiées sur des pommes de terre inégalement acides, et stérilisées, soit après avoir séjourné dans de l’eau contenant une proportion d'acide variable, soit après être restées plus ou moins longtemps dans un liquide à proportion fixe d'acide (1). Savoir :

1/4 d'heure dans une solution à 4 p. 100 d'acide sulfurique pur.

1/2 heure — 4 p. 100 — 1 heure — 4 p. 100 — 2 heures 4 p. 100 — 1/4 d'heure 2 p. 100 — PIE +4 5 p. 100 ee En résumant les résultats de cette expérience, on peut dire que :