SB8 VINS BB FIANCE
Chissey, Ifareuil» Fouillé» Ange, Faverolles, Saiot-Georges, Lu* slllé, Meusnes et Chambon, département de Loir-et-Cher.
La Bourgogne et le Beaujolais, Montagny, Chenove, Buxy, Saint-Vallerin et SaaleJ, dans rarrondissement de Châlons-sur- Saône; plusieurs crus du département de la Côte-d'Or, Cheney» Vaulicbères, Tronchoy^ Molesme, Gravant, Jussy, Vermanton, Joigoy, Saint-Bris, Arcis-sur-Cure et Pourly, département de TTonne: laChassagne, Yillié, Regnîé, Lantigné, Quincié, Marchand, Durette, les Etoux, Cercié, Saint-Jean-d' Ardières, Pizay, Jasseron, Vadoux, Belleyille, Montmelas-Saint-Sorlin, Charen* tay, Charnay, Prisse, Vauxrenard, Saint-Amour, Chevagny, Ghanes, Laisnes et Saint-Verand, dans le département de SaAneet-Loire et l'arrondissement de Yillefranche, département du Rhône.
La Franch^ConUé, le clos du ChAteau, à Ray, département de la Haute-Saône, Yoiteur, Menetru, Blandans, Yadans, Saint* Lothain, Poligny, Geraise et Saint-Laurent, département du Jura; Besançon, Byans, Mouthier» Lombard, Liesse et Lavans, déparlement du Doubs.
La Bresse^ le Bugey et le pays de Gex, Seyssel, Champagne» Hachurât, Tallissieux, Cuioz, Anglefort, Grosiée, Saint-Benoit, Virieux et Cerveyrieux, département de TAin,
Le Poitou, Champigny, Saint-George- les-Baillargeaux, Cou^ ture, Jaulnay et Dissay, département de la Vienne.
Le Berry^ le Nivernais et le Bourbonnais, Chavignol et Sancerre, département du Cher, la Garenne-du-Sel, département de l'Allier, et Pouilly, département de la Nièvre.
VAunis, YAngoumois et la Sainionge, Saintes, Ghepniers, Foncouverte, Bussac, la Chapelle, Saint-Romain, Saujon, le Gua, Saint-Juliennle-Lescap, Noulliers et fieauvais-sur-Matha, département de la Charente-Inférieure; Saint-Saturnin, Asnières, Saint-Genis, Linars, Monlidars, et les meilleurs crus des autres vignobles du département de la Charente.
Le Limosiny les côtes d'Allassac, Saillac, Donzenac, Varets et Sjneix, département de la Corrèze.
L'Auvergne^ le Velay et le Forez^ Mariol, le Lachau, Calville, la Chaux, les Martres, Authezat, Mouton, Yic-le-Comte, Montpeyroux et Coudes, département du Puy-de-Dôme; Renaison, département de la Loire.
Le Lyonnais^ Irigny, Charly, Curis, Poleymieux et Gouzon, département du Rhône.
Le Dauphinéf Saint-Chef, Saint-Savin, Jallieu, Ruy, les Ro-
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ches et Vienne, département de l'Isère; Saillans et les aatres vignobles du département de la Drame, que j'ai cités dans la 4* classe, doivent entrer dans celle-ci pour la plus grande partie de leurs produits.
Le Bordelais, la plupart des petits vins du Médoc, ceux de Lussac, de Puisseguin, de Parsac, du canton de Coutras et de plusieurs autres communes des environs deLibourne ; d*Ambès et des autres vignobles des palus de la Garonne, près de Bordeaux; des côtes qui s'étendent depuis Ambarès jusqu'à Sainte- Croix-du-Mont> et des environs de Bourg-sur-Mer, départemenl de la Gironde.
Le Périgord, Cbancelade et plusieurs des communes du département de la Dordogne citées dans la 4* classe.
La Gascogne^ leTursan, la côte de Lénye et la haute Chalosse, département des Landes ; Verlus et Hazères, département du Gers.
VAgenois^ Thézac, Péricard et Monflanquin, département de Lot-et-Garonne.
Le Quercy^ les vins rouges de 2' qualité du département du Lot. et quelques-uns de ses vins rosés.
Le Languedoc, Mauve, Limony, Sara, Vion, Aubenas et l'Argentière, département de TArdèche *, Lacostière, Jonquières et Pujaut, département du Gard; Pau, Aussac, Auvillar, Saint- Loup, Campsas, la Villedieu et Monbartîer, département de Tarn-et-Garonne ; Milhars, Larro ue, la Grave, Tecou et Rabastens, département du Tarn ; Garrigues, Pérols* Yilleveyrac, Bouzigues, Frontignan et Poussan, département de l'Hérault ; Yillaudricet Fronton, département de la Haute-Garonne; Fitou, Leucate, Treilles, Portel et Farbonne, département de l'Aude.
Le comlat d'Avignon^ Morières, Avignon et Orange, département de Vaucluse.
La Provence, Lacadière, Saint-Nazaire, Ollioules, Pierrefeu et Cuers, département du Var.
Le Béarn et la Navarre, Lasseube, la fiourcade, Soult-de- Navâilles, Cuqueron, Luc, Lagor, Navarrenx et Sauvelerre, département des Basses-Pyrénées.
Bigorre, les vins de 2" qualité des crus cités dans la 4' classe» département des Hautes-Pyrénées.
Le Roussitton, Torremila, Terrats, Esparron, Vernet et plusieurs autres vignobles du département des Pyrénées-Orientales.
L'I/e de Corse a des crus dont les vins entrent dans cette classe.
DBS VINS BB PRANGB.
Deuxième section.
Tous les crus qui fournissent des vins inférieurs à ceux d'ordinaire de 5* qualité doivent trouver place dans cette section : les meilleurs sont ceux que je qualifle de vins d'ordinaire de 4* qualité-, les autres sont les vins communs, dont le nombre et la variété fourniraient encore la matière de plusieurs sous-divisions. J'indiquerai sommairement, dans chaque article, la qualité de ceux qui en feront partie.
Picardie. Crépy, Bièvre, Orgeval, Ifontchâlons, Vourcienne, Ployard, Arancy, Château-Thierry, Tréloup, Vailly et Soupir, département de l'Aisne, font des vins d'ordinaire de 4* qualité ; les autres crus ne donnent que des vins communs.
Normandie. Chàteau-d'Illiers, Monancourt, Bueil, Henilles et Port-Mort, département de l'Eure, n'en fournissent que de qualité inférieure.
Ile-de-France^ Brie et une partie du Galinais. Mons, Andresy, Mantes-sur-Seine, Septeuil et Boissy-sans-AvoIr, département de Seine-et-Oise, produisent d'assez bons vins d'ordinaire; Clermont, Beauvais, Compiègne et Sentis, département de rOtse ; Deuil, Montmorency, Argenteuil et Sannois, déparlement de Seine-et-Olse; la Grande-Paroisse, Fontainebleau, Saint-Girex, Orly, Courpalais, Meauxet Lagny, département de Seine-et-Marne, ne donnent que des vins communs, dont ceux de Meaux, de Lagny et des environs de Paris sont les plus mauvais.
Champagne. Les vignobles de Chfttillon, Romery, Vincelles, Cormoyeux, Villers, OEuilly, Vandières, Verneuil, Troissy, des environs de Sezanne, de Cbftions et de Vitry-sur-Marne, département de la Marne; tous ceux du département des Ardennes; Saint-Dizier, département de la Haute-Marne; Gyé, Neuville, Landreville et Villenoxe, département de l'Aube, donnent quelques vins d'ordinaire et beaucoup de vins communs.
Lorraine. Les environs de Sarreguemines, département de la Moselle; Belleville, les Rochelles, lesAllouveaux,Rambucourl, Loisey, Ancerville, etc., département de la Meuse; Toul, Bruley, Domgermain, Pannes, Euvezin, Jaulny, Rambercourt, Ecrouves, Lucey, Boudonville, Côte-Rdtie, Pixerécourt, Uoville, Neuviller, Vie, Tincry et Acham, département de la Meurthe, et les environs de Neufcbàteau ; Epinal et Saint-Dié, département des Vosges, font des vins qui parcourent les différents degrés^
soi CLASSIFICATION GtNtRALB
de cette section , et dont la plupart ne supportent pas le transport.
Alsace. La plupart des vins rouges sont communs et de qualité inférieure.
Bretagne. On fait très-peu de vins rouges dans cette province» et ils sont tous mauvais.
Anjou et Maine. Bazouges, Brouassin, Arthezé» la Chapelled'Aligné, Sainl-Verand, Crémières, la Flèche et Gazonfière, département de la Sarthe, donnent quelques vins d'ordinaire. Les antres vignobles de ces provinces ne fournissent que des vins communs.
Touraine. Chinon, Luynes^ Fondettes, Langeais, Saint-Marc, Âmboise, Pocé, Saint-Ouen, Saint-Denis, Chargey, Limerai, Mosnes, Souvigny et Chargé, département dlndre-et-Loire, fournissent quelques vins d'ordinaire ; les autres crus ne produisent que des vins communs.
Orléanais. Bon, Mardié, Olivet, Saint-Mesmin, Saint-Marceau, Saint-André, Cléry, Saint-Paterne, Saran, Gedy, Ingré, Fleury et Senoy, département du Loiret, produisent des vins d'ordinaire et des vins communs de diverses qualité.
Gatinais. Les arrondissements de Hontargis et de Pithiviers, département du Loiret, donnent, en petite quantité, des vins d'ordinaire et beaucoup de vins communs.
Biaisais. Onzain, Mer et Chaumont, donnent des vins d'ordinaire. Les environs de Romorantin et de Vendôme, déparlement de Loir-et-Cher, ne produisent que des vins communs.
Bourgogne et Beaujolais. Jambles, Saint-Jean- de- Vaui, Saint- Marc et plusieurs autres vignobles de l'arrondissement de ChAlons-sur-Saône, et de ceux de Semur et de ChAtillon, département de la Côte-d'Or^ Ponligny, Yezinnes, Junay, Saint- Martin, Commissey, Neuvy -Sauteur, Villeneuve-sur-Yonne, Saint- Julien- du-Sault, Paron, Veron et beaucoup d'autres crus du département de l'Yonne^ Loche, Vinzelles, Hurigny, Sancé, Sennecé, Saint-Jean-le-Priche, Saint-Gengoux-le-Koyal, Blacé, Saint-Julien, Sale, Denicé, Lacénas, Bussières, Domange, Saint- Sorlin, Azé, Pierreclos, Verzé, Igé, Saint-Gengoux-de-Scissé, Clessé, Viré, Laize, Peronne, Cogny, Liergues, Tournus^ Lacrot, Grattay, Boyer, Flottes, Ozenay , leVillars,Lugny,Cruzilies, etc., dans le département de Sadne-et Loire et l'arrondissement de Villefranche, département du Rhône, fournissent en abondance des vins d'ordinaire assez bons, et beaucoup de vins communs de diverses qualités.
BBS TINS DB FBANCB. 3(Hï
Franchê-Comlé. Ray, Chariéz, Navenne, Quincey, Gy et Champliltele-Château, département de la Haute-Saône; Jalle* range, Pouilley-les-Yigoes. Beurre. ChâtilIon-le-Duc^Chouzelot et Poinvîllers» département du Doubs« et quelques crus du département du Jura, font des vins d'ordinaire et des vins communs.
Bresse, Bugey et pays de Gex. Saint^Rambert, Torcienx, Ambérieux, Vaux, Lagnieux, Saint-Sorlin, Yillebois, THuis, Montmerle, Tboissey, Montagnieux, etc., département de FAin, donnent des vins d*ordinaire et des vins communs assez bons.
Poitou et Saintonge. Chauvigny, Saint-Hartin-Ia-Rivière, Villemort, Saint-Romain et Vaux, département de la Vienne; Mont-en-Saint-Martin-dc-Sanzay, Bouillé-Loret, la Rochenard, la Foy-MonjauU et Airvault, département des Deux-Sèvres; Luçoo, Faymoreau, Loge-Fougereuse etTalmont, département de la Vendée, font quelques vins d'ordinaire et des vins communs de qualité inférieure.
Berry^ Nivernais et Bourbonnais. Vasselay, Fussy et Saint- Amand, département du Cher; Valançay, Vic-la-Moustière, Veail, Latour-du*Breuil, ConcremiersetSaint-Hilaire, département de rindre, donnent des vins d'ordinaire et des vins communs assez bons.
Aunis, Àngoumois et une partie de la Saintonge. Saint-Jeand^Angély, Marennes, Saint-Just, la Rochelle, Ille d'Oléron et Illede Ré, département de la Charente-Inférieure; Fouquebrune. Gardes, Blanzac, Vars, Montignac, Saint-Sernin, Vouthon, Harthon, Mornac, la Couronne-la Palud, Roulet, Kersac, Chassors, Julienne, et les vignobles des arrondissements de Gonfolens et de Barbezieux, département de la Charente, produisent d'assez bons vins d'ordinaire et beaucoup de vins communs de qualité inférieure.
Limousin. Meissac, Saint-Bazile, Queyssac, Nonards, Puyd*Arnac, Beaulieu, Argeotat, département de la Corrèze, et tousles vignobles du département de la Haute- Vienne, donnent plus de vins communs que de vins d'ordinaire.
Auvergne f Velay et Forez. Une grande partie des crus cités dans la première section de cette classe, avec Necbers, Issoire» Cournon, Landes, Orcet, Lezandre, Mézel, Dallet, Pont-du* ChAteau, Beaumont^ Aubiàre, etc., département du Puy-de- . DAme ; SaiDt-André-d'Apchon,Saint-Haon-le-Cbitel etChariieu» département de la Loire, font une grande quantité de vio» communs de diverses qualités. '
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Dauphinéei Lyonnais. Lambin, Crolles, la Terrasse, Grig non, Saint-Haiimln, Murinais» Bessins, Pon(-eD*Royans et SaÎDi- André, département de l'Isère^ Etoile, Livron et Saint-Paul, déparlement de la Drôme, et tous les crus du département de» H«Dtes-Âlpes; tes vignobles que j'ai nommés dans la première section de celte classe donnent aussi des vins qui ne doivent entrer que dans celle-ci.
Le Bordelais. Plusieurs des petits vins du Médoc, un plus grand nombre de ceux des palus de la Dordogne, du canton de Guitre-sur-risie, du canton de Bourg; les vins inférieurs des palu$de la Garonne, voisinsde Bordeaux, du canton de Carbon- Blanc, des petites c6tes qui bordent la rivedroitede la Garonne; du pays dit TEntre-deux-Mers, de Saint-Macaire et de Blaye, département de la Gironde, fournissent des vins d'ordinaire assez bons, et une prodigieuse quantité de vins communs de différentes qualités.
Le Périgord, Brantôme, BourdetUes, Saint-Pantaly, Saint- Orse, Yarreins et plusieurs autres vignobles du département de la Dordogne.
La Gascogne, la plupart des vignobles du département des Lafides, Viella, Goûts, Lussan, Yille-Comtal, Miélan, Beaumarcbais, Plaisance, Yic-Fezenzac, Valence et Miradoux, département du Gers.
Agenois, Ruzet, Cassel-Moron,Sommenzac, la ChapeIle,Notre* Dame-de-Pecb , Marsac, etc., département de Lot-et-Garonne.
Querey, les vins rosés qu'on fait dans plusieurs cantons du déparlement du Lot.
Aauergue. Lancedac, Agnac, Marcillac, Gradels, Cruon et beaucoup d'autres crus du département de TAveyron, fournisaent quelques vins d'ordinaire et des vins communs qui sont presque tous de médiocre qualité.
Languedoc. Les crus du département de l'Ardèche compris dans la 1'* section de cette classe : Blarvejols, Florac et Yillefort, départementde la Lozère; Laudun, Langiade, Yauverl, Hilhaud, Calvisson , Algues-Yives et Alais, département du Gard; la plu* part des crus du département de Tarn-et-Garonne; les environs de Gaillac etd*Albi, département du Tarn; Loupian, Méie, Agde, Pézenas, Béaùers, Lodève et Montpeliier, département de L'Hérault; Montesquieu-Yolvestre, Capens, Buzetet Cugnaux, ^l^épartement de la Haute-Garonne ^ Lagrasse et Alet, départeaient de l'Aude, produisent des vins d'ordinaire cl des vois communs.
