VINS ROUGES ET VINS BLANCS
Les meilleurs vins rouges et quelques-uns des vins blancs de Sirmien, de Bude, d'Erlau, de Gyœngyœsch, d'Œdenbourg, de Rutz, de Dondels-Kirchen, de Cschepreg, d'Hidegschig, de Bossi, de Rieck et de Kreutz, ainsi que les vins blancs nommés schirac" kerSf du comté de Nagyhonter, tous dans la Hongrie ; quelquesuns de ceux des vignobles du mont Calemberg, dans la basse Autriche, et de Luttemberg, en Styrie, sont des vins fins de 2* classe. Les autres vins des mêmes vignobles ne peuvent entrer que dans la 3* ou la 4* classe, avec ceux des meilleurs crus des comtés de Presbourg, de Neytra, de Barsch, de Néogard et de Wesprin, ainsi que de ceux de Wersits, dans le Banat, en Hongrie; ceux de Poleschowitz et de Brunn, en Moravie; de Bolzano et de Brixen, dans le Tyrol ; enfin le choix de quelques
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vignobles d^ la Carniole, de FEsclayonie, de Tlstrie et de la Dalmatie.
La 4* classe se compose d'une grande partie des vins des vignobles que je viens de citer ; de ceux de Podskalski et de Helnick, en Bohème ; des meilleurs vins des comtés de Zips, d' Arva, de Liptau et du banat de Temeswar, en Hongrie: de Warasdin et de Saint-Georges, dans la Croatie; de Medwisch, Birtbalmen et Megesward, dans la Transylvanie. Tous les autres vins des mftmes pays parcourent les différents degrés de la 5^ classe avec ceux de la contrée nommée Bukowine, dans la Gallicie» tous ceux de la haute Autriche et de la Carinthie.
Tarczal, Tokay, Mada, Zombor, Szeghi, Zadany» Tolesva et Erdo-Benye, dans le comté de Zemplin, fournissent les vins de liqueur célèbres sous le nom de vins de Tokay : ils sont an premier rang parmi ceux de ce genre.
Les différents vins nommés ausbruchs, que Ton fait dans les autres vignobles du comté de Zemplin, et qui approchent de la qualité de ceux des crus que je viens de citer ^ Yausbrueh de Saint-Georges» d'OEdenbourg» de Ratchdorf et d'Erlau; Taii^ bruch rouge de Mènes, de Giodova, de Gyorok, de Paulis et de Sirmien, en Hongrie; le vin dit de Malvoisie^ de l'tle de Calamota, en Dalmatie \ enfin le vino $anto de Castiglione et de LonatOi dans le royaume lombardo-vénitien, sont des vins de liqueur distingués dans la 2* classe.
Vaushruck, que Ton fait dans la Transylvanie; les différents vins de liqueur de l'Istrie et de la Dalmatie; les vins muscats du Yéronèse, du Vicentin et du Padouan, dans le royaume lombardo-vénitien, sont rangés dans la S"* classe. On fait dans les mêmes vignobles beaucoup d'autres vins de liqueur de moindre qualité, qui entrent dans la A^ classe des vins de cette espèce : ils ne sortent pas du pays.
