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tent sur les noyers, ce qui donne un goût désagréable au vin, qui est très-coloré et peu spiritueux ; il Taut le boire avant Tété. On Tait cependant dans le Vicentin quelques vins délicats et agréables, qui passent pour convenir aux personnes sujettes a la goutte.

Les mesures en usage sont, à Venise, le quarto, de 39^,50, le bigoncia^ de 4 quarto , el Van for a, de 16 quarto ou 633^; à Vicencc, \efnastello^ de 178\50, et la botta^ composée de 8 maslello ou 1,428*; à Vérone, la brenta, de 72' ,50.

Le Hantouan fournit peu de bons vins d'ordinaire et beaucoup de vins communs, dont une portion est convertie en eaude-vie, que Ton exporte dans plusieurs contrées de Tltalie. On cite comme assez agréable le vin blanc nommé labrusca» du nom du plant qui le produit. Cette vigne est abandonnée à ellemême, et monte sur les saules ou sur les autres arbres; elle fournit beaucoup de raisin, et Ton assure que des ceps qu'on avait essayé de tailler n'ont plus donné de fruit.

Le Milanais a plusieurs cantons fertiles en bons vins d'ordinaire, les collines nommées Monte-di-Brianza sont couvertes de vignes dont on tire des vins peu colorés, tn/â, parfumés et d'un fort bon goût. Les environs du lac de Como en produisent aussi d'assez bons, parmi lesquels on distingue ceux de Bblla«* 610, comme ayant une belle couleur et beaucoup de spiritueux. Les environs de Pavib en produisent aussi beaucoup; mais aucun ne mérite de fixer l'attention des amateurs; ils sont grossiers, lourds et se digèrent difficilement. On cite cependant avec éloge un vin blanc sec et mouêseuXt qui a quelque analogie avec le Champagne. Les récoltes ne pouvant pas suffire aux besoins dea habitants, ils tirent une assez grande quantité de vins des contrées voisines, et même de la France. Les vins des collines en deçji du Pô^ pr^ de Lodi, sont assez estimés.

Les environs du lac Logano, à 24 kil. N. 0. de Como, et de Varèsb, à 20 kil. 0. de la même ville, donnent des vins de bonne qualité. Le comte Dandolo, qui habitait ce pays, a contribué, par ses expériences et ses écrits, à améliorer les procédé» de vinification.

Les me^ure8 en usage à Milan sont le quartaro^ qui coniient 5^93; la mina, de 2 quartaro; le slaro, qui en vaut quatre; et la breniai composée de 12 quartaro ou de 71', 16.

La Valtblinb, le comté de BoBiiio et celui de ChjavbnaAi qui faisaient partie de la Suisse, ont été réunis à l'empire d'Autriche en 1815*1 ils sont situés sous le 46* degré de latitude.

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Ces pays ont de beaux vignobles, dont les plus considérables sont dans la Yalteline et dans le comté de Chiavenne. Les vins qu'ils produisent ont une couleur rouge très-foncée; ils sont riches en qualité, et, quoique doux, leur goût a quelque chose d'austère qui les caractérise^ ils s'améliorent en vieillissant, et l'on assure qu'ils se conservent plus d'un siècle sans s'altérer. Ceux du comté de Bormio sont inférieurs. On fait dans les environs de Chiavenne un vin dit aromatique, qui est fort estimé dans le pays : comme il ne fermente pas dans la cuve, il est blanc, quoique provenant de raisins rouges. Â.u sortir du pressoir, il a le goût de nos vins bourrus; mais, au bout d'un an de séjour dans les tonneaux, il acquiert du corps, du spiritueux, de la délicatesse et du parfum. Ce vin ne peut pâs être conservé en bouteilles, parce qu'il se trouble et fermente tous les ans à l'équinoxe du printemps : ce travail dure ordinairement un mois, après lequel il s'éclaircit de nouveau et reprend toute sa qualité.

§ III. PAIUIE.

Situé au S. de la Lombardie, par le 45* degré de latitude N., il se compose des trois anciens duchés de Parme, de Plaisance et de Guastalla. Les deux premiers formaient, avant 1814, le département du*Taro.

On évalue à 111,100 hectares les terrains cultivés en vignobles ; mais la vigne étant plantée en allées, entre lesquelles on sème du blé et d'autres graines céréales, elle n'en occupe réellement que la plus petite partie. La récolte s'élevait, il y a quaranteans, année commune, à 445,000 hectolitreset actuellement à600,000heclolitresdevins,quisont, en presque totalité, consommés dans le pays ; le surplus s'exporte dans les Etats voisins. Les vins rouges ont une couleur très-foncée. On cite comme ceux de Panocchia, Vigatto, Tbaversetolo, Casola, Avola et AzANO, dans l'arrondissement de Parme ; de la Vallée- TiDONE, de Bettola, Ponte-d'Allolio, Vebdetto, la Salapel-Cristo et la Creta, dans celui de Plaisance;'' de Santo- P&ETASO, Frescale, Caselle, Lassurasgo, Rdgarlo, Castel- LiNA, Salso-Maggiore, Villa-Chiara , Claretto, Pazola, Ardola, et Collina-di-Baudasgo, arrondissement de Borgo- San-Domino. Dans plusieurs de ces vignobles, on fait aussi des vins de liqueur très-doux , qui ne plaisent cependant pas aux.

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étrangers, à cause de leur goût mielleux. La vigne est peu cal» tivée dans le duché de Gdastalla.

§ IV. DUCHÉS DB HODÈME, DE MASSA BT PEHfCIPAlTTé DE LUCQUES.

Le DUCHÉ DE MoDÈNE, sîtué è TE. de celui de Parme, sous le 45* degré de latitude, récolte assez de vins pour en fournir aux pays limitrophes; ils sont, en général, d'une couleur très-foncée, ont du corps, peu de spiritueux et un goût agréable. Les meiU leurs se récoltent à Bibiera et à Sapolo. Le principal commerce s'en fait à Modène et à Reggio.

Le DUCHÉ DE Massa et la principauté de Lucoues, situés par le 44* degré de latitude k VO. du duché de Modène, ne produisent, à quelques exceptions près, que des vins d'ordinaire. On cite cependant celui nommé aleaiico^ à Ponte-a-Maruno, près de Lucques, comme approchant beaucoup, en qualité, de celui de Monte- Fiascone, dans l'Etat romain.