S- VI. ROYAUME DE CHILI

Ce pays est situé entre les 23e. et 45e. degrés de latitude méridionale ; la vigne est cultivée dans beaucoup d’endroits , et y parvient à des dimensions colossales. On assure que les ceps atteignent quelquefois jusqu’à dix et douze pouces de diamètre, et que les grappes sont extrêmement volumineuses* Les corrégidoreries de Copiapo , de Coquinbo 9 de Quillota , de Valparayso > de Melipïlla > de San-Yago , de MauLe et de la Conception , ont toutes des vignobles plus ou moins étendus ; mais aucune n’en a d’aussi considérables que celle de Cuyo , située dans la partie orientale de ce royaume, nommée Transmontano > et qui occupe un grand espace entre les 3oc. et 35e. degrés de latitude : elle produit assez de vin pour fournir à la fabrication d’eaux-de-vie , et à des exportations importantes que l’on fait chaque année pour Buenos- Ayres , Monte-Video et tout le Paraguay, où l’on ne huit guère d’autres vins. Ceux-ci ne paroissent

pas agréables aux personnes qui en boivent pour ht première fois ; ils ont la couleur d'une potion de rhubarbe et de séné , et leur goût , qui provient du terroir ou des peaux de bouc goudrorftiées dans lesquelles on les transporte, approche assez de celui de ces drogues» Cependant , lorsqu'on en a bu pendant quelques jours , on les trouve fort bons ; ils ont du corps et beaucoup de chaleur. On fait aussi des raisins secs qui entrent dans le commerce d’exportation comme les vins et les eaux-de-vie.

Les expéditions n’ont pas lieu par mer; on a trouvé plus prompt , plus sûr et moins dispendieux de les faire par terre , quoiqu’il y ait trois cent cinquante-quatre lieues de San-Yago à Buenos-Ayres, sur lesquelles il y en a quarante à travers les neigea et les précipices des Cordilières.