CHAPITRE IL

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Normandie et une partie du Perche .

Ces provinces, placées sous les 48e. et 49e* degrés de latitude, forment les cinq départemens de l'Eure, de la Manche , de l’Orne , du Calvados et de la Seine-Inférieure. Le premier renferme seul quelques vignobles peu importans 5 mais il est couvert, ainsi que les quatre autres , d’une grande quantité de pommiers , qui fournissent d’excellent cidre. On estime à 6,170,000 hectolitres la récolte annuelle de cette liqueur , savoir : 1,228,000 dans le département de l’Eure; 1,007,000 dans celui delà

Manche; 1,103,000 dans l’Orne; 1,376,000 dan$ le Calvados ; 1,466,000 dans la Seine-Inférieure.

Les Normands , assez sages pour renoncer à la culture de la vigne , qui ne se plaît pas dans leur sol , n’ont pas cessé de rendre hommage à ses produits, dont ils achètent , chaque année, une grande quantité , choisie dans les meilleurs crus. Des marchands de la Bourgogne , de la Champagne et d’autres pays vignobles , parcourent cette province pour y prendre des commandes. En temps de paix , on consomme beaucoup de vins de Bordeaux , qui arrivent par mer dans les différens ports de ce pays , et sur-tout au Havre et à Rouen : cette dernière ville est l’entrepôt général des vins et autres marchandises du midi de la France destinées pour Paris; elles y sont chargées sur des bateaux qui remontent la Seine. Le prix de ce transport est ordinairement très-modéré, relativement au long trajet qu’ils ont à parcourir.

§. I. Jûépartemens de Manche, de l’Orne, du Calvados et de la Seine-Inférieure.

Ces départemens n’ont d’autres vignobles que ceux que l’on rencontre sur les coteaux qui dominent le bourg ÜArgence y à trois lieues et demie de Caen ; ils ne donnent que très-peu de vin, et de la plus mauvaise qualité.

S. IL Département de l’Eure , formé de la partie orientale de la Normandie , nommée Vexin Normand , d’une partie du Verche , et des pays d9 Ouche > Lieuvain et Roumois : il est divisé en cinq arrondissemens : Evreux > les Andelys y Bernay , Louviers et Pont-Aude mer.

Environ 1,846 hectares de vigne produisent, année commune , 60,900 hectolitres de vin, qui sont consommés par les habitans.

Les plants le plus généralement cultivés sont : le noirion , le meunier y le me lier y le gros-blanc y le coquillart et le muscat noir et blanc .

Les vins de ce pays sont plus ou moins acerbes et dénués de qualité ; les meilleurs se récoltent dans les vignobles de Château-d’llliers , de Nonan court y de Bueil et de Mendies y arrondissement d’Evreux , et à Portmort , arrondissement des Andelys.

Les tonneaux employés pour le vin sont de toutes dimensions; ceux dans lesquels on met ordinairement le cidre se nomment pipes y et contiennent environ un muid et demi. Cette liqueur se vend au muid, qui varie, suivant les cantons, de 216 à 284 litres.

Tous les vins des vignobles compris dans ce chapitre ne figurent que parmi les plus communs du royaume.