CHAPITRE XL

Asie .

Cette partie du monde, la plus vaste des trois de l’ancien continent , s’étend à l’est de l’Europe et au nord de l’Afrique, jusques aux confins de l’Amérique septentrionale, depuis le 23e. jusqu’au 187e. degré de longitude à l’est de Paris , et depuis le Ier. jusqu’au 78e. degré de latitude boréale. La vigne prospère dans beaucoup de ses états $ mais elle n’est un objet important de culture que dans quelques-uns. La religion mahométane , qui est dominante dans plusieurs , défendant l’usage du vin , les raisins n’y sont cultivés que pour la table , et le peu de vin que l’on fait n’est préparé que par le petit nombre d’habitans qui suivent un autre culte.

Les contrées de l’Asie qui font la matière de ce chapitre, sont l’Arabie, la Perse, l’empire des

Afghans , l’Indoustan , les royaumes de Tonquin , de Cochinchine , de Laos et de Cambodja ; l’empire de la Chine, la Tartarie-Indépendante , les pays Caucasiens , la Sibérie , le Japon et les îles de la mer du Sud. Les provinces asiatiques de la Turquie ont été comprises dans le chapitre précédent.