OB MEMORIAM PATRIS SVI DEC

VII COLLEGIl FABR. M. R. S. W.

N. LIBERALITATE DONAVIT SVB HAC CONDITIONE VT QVOTAN NIS ROSAS AD MONVMENTVM EIVS DEFERANT. ET IBI EPV LENTVR. DVMTAXAT IN. V. ID.

IVLIAS QVOD SI NEGLEXERINT TVNC AD VIII. EIVSDEM COLLE GII PERTINERE DEBEBIT CON DITIONE SVPRA DICTA

La Rose a été souvent représentée, soit peinte, soit sculptée, sur les monuments funéraires.

(1) Pompa feralis in Thexaur. antiq. Roman, Loc. cit., l. M, Lib. VIII, Cap. XIV. p. 1450.

Le D' Orazio Cornes [teste Joret (1), prétend que, dans la décoration, les Roses étaient presque toujours figurées en bouton, ou les pétales non encore développés.

A notre avis, il semblerait plus exact, du moins en général, de remplacer ce presque toujours par rarement, car, dans la grande majorité des cas, les Roses sont figurées épanouies.

Parmi les nombreuses figurations de la Rose dans cet état de développement, nous citerons les antiques peintures de la

Fig. 195 Presque du tombeau des Kasons, 3* denu-luoe d« la vodie, d'après Belloriui.

voûte du célèbre monument sépulcral de la famille des Nasons, sur la via Flammina de Rome, décrit et illustré dans tous ses détails par P. Bellorius (3).

Dans la troisième demi-luno de la voûte du monument, on voit une nymphe demi-nue ; elle soutient son vêtement de la

m Lot cil-, p. lia.

(91 Pieu aniig. SepuUhr. Neuoniomm, in Thtiaur, antiq. Rottiaa, [oc. eif., I. m. p. 1063.

TOXICOLOOrE APBICAINE

main droite; de la main gauche, elle tient un bouquet de Roses épanouies ; devant elle se trouve une longue guirlande des mêmes fleurs.

Sur l'un des quatre rectangles de la même voûte, une nymphe danse avec un berger ; celui-ci tient une corbeille de

fleurs et de fruits ; entre les deux personnages se dresse une pyramide de Roses épanouies ; cette pyramide surmonte un vase également rempli de fleurs et entouré d'ornements

parmi lesquels on voit des Roses à quatre pétales.

Les trois autres rectangles représentent des scènes diFTérontes à deux personnages, mais toujours séparés par une pyramide de Roses en tout pareille à celle que nous figurons.

Des guirlandes et des pyramides semblables, de grandes branches de Roses épanouies sont peintes sur diverses autres parties du monument, ainsi que de nombreuses Roses à quatre pétales, isolées ou mêlées à des arabesques.

11 est à remarquer que ces Roses à quatre ou cinq pétales, que l'on a déjà vues sur la couronne et sur la tunique de la Diane d'Éphèse, sont très souvent, nous l'avons dit, associées

Fig. 197 Sarcopbage Etrusque {marbre), d'après Gorîua.

aux Roses doubles entièrement épanouies, ou bien Forment seules les motifs de l'ornementation.

Telle est la Rose, sculptée sur un sarcophage en marbre de provenance Étrusque, dont nous donnons l'image d'après Oorius (I), image au bas de laquelle l'auteur a eu soin d'inscrire : * Tutci in delicias maxime effuai, in cinerariit umt>, lecti discubitorii scripti sunt, nec raro etiam Roios quibut aepulchra spargebantur. ■

(1, ITui. Elrmc. loc cil.. Toi. Il, I. U, LIb. IT, Cip. XIU, p. 399.

. Il n'est pas sans intérêt, avant de poursuivre, d'tnsîstei;' quelque peu sur ces deux modes de figuration de la Rose, d'autant plus que nous les retrouverons bientôt, de plus en plus fréquents, sur des monuments de toute nature.

Nous donnons l'image la plus pure des deux types fonda* mentaux, en faisant toutefois observer que tes artistes se

Pig. m T]rpe de Rote à cinq pétalet.

Kg. 199 T]>pe de Bose double, épuiouie.

sont plus OU moins écartés de cette perfection et qu'ils ont souvent interprété la fleur suivant leur inspiration ou leur fantaisie.

Tantôt, en effet, on voit la Rose composée de quatre pétales, plus souvent de cinq, quelquefois de six. Le contour des pétales est plus ou moins arrondi, plus ou moins elliptique, rarement écartés les uns des autres ; dans certains cas les divisions du calice étalé alternent avec les pétales comme sur le sarcophage Étrusque.

Quant à la Rose épanouie, elle est figurée vue de face, sans tige ni feuilles, ou dans toute sa végétation, ou enfin, dans un certain nombre d'exemples, mélangée avec des feuillages d'autres plantes.

Après ce long résumé de l'histoire de la Rose dans l'antiquité, il semblerait naturel de rechercher l'influence qu'elle a jouée en Orient d'où elle était sortie ; ce n'est guère que vers

ROSACEES 525

le milieu du xii*" siècle qu'on la vit figurer dans la littérature Persane ; mais, à partir de cette période, les légendes, les poésies de l'Iran, celles aussi des Arabes, des Turcs, dç THindoustan, etc., ne cessèrent de s'occuper d'elle.

Nous pourrions raconter les fables gracieuses auxquelles elle a donné lieu, les chants qui l'ont célébrée et nous retrouverions, souvent embellis, les poétiques accents des Grecs et des Romains; nous la verrions toujours Reine des fleurs, emblème des amours, symbole de la grâce, amie fidèle des joies et des douleurs ; nous la retrouverions de plus douée d'une vie véritable et alors nous entendrions les accents passionnés du Rossignol dont elle était l'amante ingrate et orgueilleuse, allégorie d'une si réelle fraîcheur et qui revient sans cesse dans les œuvres Persanes; nous... mais à quoi bon poursuivre? ces questions ont été traitées par M. Joret d'une façon tellement magistrale que nous n'essayerons même pas de les effleurer, quoiqu'à regret.

Nous nous contenterons de noter les grandes étapes qu'elle a parcourues du moyen-âge (1) à l'époque actuelle, pour analyser plus en détail le caractère symbolique dont les Religions nouvelles ont su la revêtir.

 cause même de son immixtion intime aux pratiques profanes, la Rose tout d'abord fut proscrite du christianisme.

TertuUien (2), dit M. Joret (3), en blâmant l'emploi des couronnes, condamnait par là l'usage des Roses : « Neminem

dico fidelium capiie nosse alias extra tempus ientationis, »

Clément d'Alexandrie (4) proscrivait également l'emploi des couronnes, surtout celles de Roses, ainsi que l'usage des parfums : « Oti ydp dpixéitov pôâcùv xcé)i;{(v, ii (0<;, ii npivotif H S^iÇ xidi r^toùzoïÇ &v6t(ji')(atXYiv Tw^cd^ea^at AXùitaQXcxhv* » Mais peu à peu

(1) Nous passerons également sous silence les innombrables légendes poétiques de cette époque, renvoyant encore à l'ouvrage de M* Joret. (3) De Corona, Vol. II, Cap* 2, p. 77. Ëd. MlGNB*

(3) Loc. cit., p. 231.

(4) Padagogut, Lib. II, Gap. VIII.

le mysticisme chrétien fit en quelque sorte revivre son culto antique; les ministres comme les poètes de la Religion qu'afïînnaient les mart)Ts, lui attribuèrent à leur tour une signification symbolitjue; partie du Paradis terrestre, où Adam et Eve se promenaient au milieu des fleurs et des bosquets de Roses,

« Ibant per flores et lata Rosaria bini (1) » la fleur prérérée du paganisme fut de nouveau divinisée; comme elle avait été consacrée à Vénus, elle devint l'apanage de la Vierge et les Roses du Dieu des Amours furent considérées comme le symbole du Christ.

Suivant certains Pérès de l'Église, Saint Basile, Saint Ambroise (2), entre autres, la Rose était née sans épines : ■ Sur~ reeoerat anie floribua immixta terrenU nne tpina Roia, et pulcherrïniut flot sine ulla fraude vemabat. » Ses armes lui seraient subitement venues après la désobéissance de nos premiers parents.

L'imagination des écrivains et des poètes transporta lea Roses du Paradis terrestre au séjour des Bienheureux, ce jardin immense décrit par Saturus (3) comme rempli de Rosiers et de fleurs de toute espèce : » Spalium grande... quasi vividarium, arbores habens Rosœ et omne genus floris. »

Ainsi devenue l'ornement du Ciel, la Rose fut considérée comme le représentant de la pureté, de l'innocence, de ce qui était noble et grand ; la Vierge et le Christ, personnification de toutes les vertus, l'eurent aussitôt pour auxiliaire.

Compagne inséparable de la Reine des Anges, elle la suit dans toutes ses apparitions ; des Roses naissent sous ses pas, elle porte une couronne de Roses ; ce sont toujours des Roses sur lesquelles ses pieds sont appuyés, lorsqu'aujourd'hui

(1) DaicoNTiDS, Carmtn de Dto, in Migke, Palrol., Toi. IZ, Lîb. I, p. 761. T. 487.

131 Btrameron, Cap. XI, p. 48.

(8] Àcta prim. martyr.. Cap. II, p. SB, io-f^, 1713.

encore des filles inconscientes, plus ou moins hystériques, s'imaginent la voir, environnée de nuages, planer au-dessus des grottes, olïïcines de prétendus miracles dont on attendra longtemps la démonstration.

Les écrivains mystiques ne cessent de comparer Marie à la Rose; pour quelques-uns, pour Saint Bernard, entre autres,

Une «pparJliOD de la Vierge, d'après l'imagerie religieuse.

la mère do Dieu devient Rose elle-même, et c'est sous cette figure qu'elle sera adorée désormais.

Dans les légendes chrétiennes, la Rose appartient autant au Christ qu'à la Vierge ; suivant Saint Ambroise (i), elle est l'image du sang ou plutôt le sang même do Jésus : « Carpi'i Rosam, hoc est, Domini corporit aangutnem. s

D'après Saint Bernard (2), la Rose aurait été teinte de

(1) C.immenl. in pialm., US.

(S) BBMtUt, Optra m, 718 (180).

528 TOXICOLOGIE AFKIGAINE

refîusion du sang du cruciOé : a Rosa passionis effusionibus crébris sacraiissimi sanguinis tjMtta, specialiter fuit rubriccUa. »

Saint Bernard va plus loin et envisage la Rose comme la représentation même du Christ dans sa passion.

Mahomet comblera la mesure en donnant à la Rose un pouvoir créateur, car pour lui c'est en respirant une Rose que Marie avait conçu Jésus (1).

L'identification de la Vierge, du Christ et de la Rose fit que cette fleur prit une place énorme dans la vie des confesseurs des martyrs et des saints ; c'était la palme qu'ils devaient tenter d'obtenir, par une foi absolue et une vie sans reproche.

A ceux qui triompheront dans la persécution, en récompense de leur mort, s'écrie Saint-Cyprien (2), Dieu accordera une couronne de Roses vermeilles : « In persecutione purpuream pro patione geminûhit, »

Tantôt la Rose est citée allégoriquement, tantôt elle devient une réalité, telle on la trouve dans les nombreuses légendes du miracle des Roses.

Parmi les plus connues, nous citerons celle de Sainte Elisabeth de Hongrie, popularisée par la peinture et l'imagerie ; nous donnons une copie très réduite de Tune de ces images.

Son historien (3) raconte « qu'elle aimait à porter ellemême aux pauvres, non seulement.de l'argent, mais encore des vivres et d'autres objets ; un jour, accompagnée de l'une de ses suivantes favorites, elle descendait par un petit sentier rapide, portant dans les pans de son manteau du pain et d'autres aliments pour les distribuer aux pauvres; elle se trouva tout à coup devant son mari qui revenait de la chasse. Étonné de la voir ainsi courbée sous le poids de son fardeau : a Montrez-moi ce que vous portez t , lui dit-il ; et, en même temps, il ouvrit, malgré elle, le manteau qu'elle serrait,

(1) Teste Lefebvre de Villebrune in trad AthMnïb, t. V, p. 373, note 1791.

(2) Liber de Opère et eleemosynis , Cap. 26. p. 646. Ëd. MiGNB. .

(3) De Montalembbrt, Vie de Sainte Elisabeth de Hongrie, p» G7, 1836.

effrayée, contre sa poitrine ; il était rempli de Roses blanches et rouges, les plus belles qu'il eût jamais vues, et son étonnement fut d'autant plus grand que ce n'était pas la saison où s'épanouissent ces fleurs. >>

Fig. SOI

■iracle des Roses, de Sainte Elisabeth de Hoogrîe,

rac-cimilë réduit d'une vieille gravure.

Largement associée au culte profane, la Rose fut prodiguée dans les cérémonies du culte chrétien.

Dans la plupart des pays, en France, en Italie, en Espagne, en Angleterre, en Allemagne, les jours de fêtes mtyeures, les portes, les sanctuaires des églises étaient parés de fleurs et surtout de Roses.

A Rome, le jour de la Pentecôte, on jetait des Roses du haut de l'église Santa-Maria rotunda, en l'honneur du Saint- Esprit ; cette fête portait le nom de Dimanche des Roies.

•t Quand la fête du Saint-Sacrement fut instituée, dit M. Joret (1), avec la procession solennelle qui en était le

(1) lot. cil., p. 3U.

complément indispensable, la Rose, clans toute sa floraison, fut Tornemont naturel. »

Nous nous souvenons d'avoir vu dans nos provinces, le jour de la Fête-Dieu, comme on l'appelait, les rues pavoisées de draperies blanches sur lesquelles étaient attachées des bouquets de Roses; devant les chapelles élevées dans les carrefours, sur tout le passage du cortège, des enfants, portant suspendues au cou des corbeilles de Roses efTeuillées, jetaient des poignées de leurs pétales sur les marches de ces chapelles et aux pieds des ostensoirs d'or.

Le cérémonial avait été prescrit par les évêques (1) : « Viœ per quas processio iransire debehit, mundentur et omentur auleis, pannis^ picturis, florihus, frondibusque virentibus, »

Les Roses furent aussi à ces époques la parure des tombeaux ; elles étaient déposées sur les sépultures et cette pieuse coutume n'a cessé d'exister.

Dans les usages civils, dans les actes de la vie domestique, la Rose continua à être en honneur ; on en jonchait les rues dans les occasions solennelles ; au début du moyen âge, on parait de Roses la table des festins, comme on le voit par cette description de Fortunat (2) :

« Respice délicias, felix conviva, beaias,

Quas prius ornât odor, quant probet ipse sapor.

Molliter arridet ruiulantum copia florum,

Vix tôt campus habet quot modo mensa Rosas, »

Dans ces festins, on suspendait souvent une Rose au-dessus de la table, pour signifier que la conversation des convives devait rester secrète. Cette coutume inconnue de l'antiquité, fréquente, dit M. Joret (3), en Angleterre et en Allemagne, reposait sur une fable d'un poète anonyme, où il peint

(1) Cœremoniale Episcopum Lib, II, Cap. XXXIII.

(2) De floribus, Lib. XI. Cap. XI, v. 1-4.

(3) Loc, cit., p. 355.

TAmour donnant une Rose à Harpocrate, le Dieu du silence, pour l'engager à taire les larcins de sa mère (1) :

« Est Rosa flos Veneris, cnjus quo furta laierent.

ffarpocrati matris doyia dicavit amor.

Inde Rosam mensis hospes suspendit amicis,

Convivœ ut sub ea dicta tacenda sciant, •

he mot sub Rosa, sous la Rose, Under der Rosen des allemands, avait la même signilication que notre expression « sous le sceau du secret. »

Des pétales de Roses étaient suspendus sur l'eau des bains que Ton offrait aux hôtes étrangers. Pour les fêtes nuptiales, c'est à profusion que Ton en jetait dans la chambre des nouveaux époux ; n'a-t-on point vu, à une époque moins éloignée, les habitants de Nancy, lors du passage de Marie-Antoinette pour ses épousailles avec Louis XVI, alors Dauphin (2), semer des pétales de Roses sur la couche où allait reposer r Autrichienne, couche que devait remplacer plus tard Téchafaud de Samson dressé par la justice du Peuple.

Les chapeaux de Roses sur la tête des mariées précédèrent de beaucoup la virginale fleur d'Oranger de nos jours ; du reste ces chapeaux ou couronnes servaient dans les occasions les plus diverses. Elles étaient là parure des amants, elles devenaient le prix des joutes poétiques et les nobles châtelaines en couronnaient les chevaliers vainqueurs dans les tournois.

Parmi les anciens droits seigneuriaux, les redevances de boiî?seaux de Roses étaient fréquentes et considérées souvent comme une marque de soumission ou d'hommage d'un tenancier envers son suzerain.

Une ancienne coutume obligeait les Ducs et Pairs d'offrir des Roses au parlement de Paris. Cette coutume portait le

(1) Poeta latini minores. Vol. VII, p. 195. Ed. Lkmaire.

(2) Db Chesnbl, Loc, cit, p. 43.

»)2 T*/lIOrjlJ»IE AFKICACŒ

DKXD de BmUSe da R^jta, et se pratiquait en Avril, Mai et Juin. P<yiT cela <m cboîâsait le jour où fl y avait audience à la grazkde cbambre ei le Pair chargé de présider à la cérémonie fiaî»ait loocber de Roses et de plantes odoriférantes toutes les chambres du parlement ; avant l'audience il donnait un déjeuner splendide aux pié^sîdents et conseillers, même aux gref- Gers et huissiers de la oour, ensuite il allait dans chaque chambre, faisant porter devant lui un grand bassin d'argent rempli d'autant de bouquets de Roses qu'il y avait d'ofTiciers, et d'autant de couronnes rehaussées de ses armes ; après cet hommage on lui donnait audience à la grande chambre, on disait la messe, et les hautbois jouaient, excepté pendant Taudience. et allaient même jouer chez les présidents pendant lediner (1,. L'oflicier delà cour chai^ de fournir les Roses portait le nom de Roner du Parlememi^

On présentait au pariement de Paris des Roses et des couronnes de Roses provenant ordinairement de Fontenay-aux- Roses : à Toulouse, c'étaient des boutons de Roses que Ton offrait au parlement < 2).

L'institution des Rosières remonte à ces époques déjà lointaines. Cette institution, on le sait, avait pour objet de récompenser les jeunes fllles les plus vertueuses et était connue sous le nom de Fête de la Rosière de Salency: de Chesnel (3) en a fait connaitre les origines.

« Saint Médard, évêque de Noyon, dit-il, qui vivait dans le v« siècle, du temps de Clovis et qui mourut en 545, était aussi seigneur de Salency, village près de Xoyon. Il avait imaginé de donner, tous les ans, à celle des GUes de sa terre qui jouirait de la plus grande réputation de vertu, une somme de vingt-cinq livres et une couronne ou chapeau de Roses. Il perpétua cet établissement, en détachant des domaines de

(1) De Chesnel. Loe. eu, p. 58.

(2) De Chesnel, Loe. eit, p. 60.

(3) De Chbsnel, Loe. cit. p. 48.

sa terre douze arpents dont il affecta les revenus au paiement des vingt-cinq livres et frais accessoires de la cérémonie de la Rose.

« La tradition assure que Saint Médard donna lui-même ce prix à l'une de ses sœurs, que la voix publique avait nom-; mée pour être Rosière, On voit encore au-dessus de la chapelle de Saint-Médard, située à l'une des extrémités du village de Salency, un tableau où ce saint prélat est représenté en

Fig. S02

Saint HMaril couronnaat ea s<Bur, première Rosière de Salency.

Fac-similû réduit d'une vieille gravure.

habits pontificaux et mettant une couronue de Roses sur la tête de sa aœur. Par le titre de sa fondation, il faUait non seulement que la Rosière eût une conduite exemplaire, mais que ses père et mère et ses autres parents, on remontant jusqu'à ta quatrième génération, fussent eux-mêmes irréprochables.

« Le seigneur de Salency jouissait seul du droit de choisir la Rosière entre trois filles du village qu'on lui présentait un

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Le.s fêtes de nos nàodcme?î Ho^iërc- d:iY«êrent quelque peu de celles d'autrefois.

I>e Chesnel ! rapporte ^ qu'à Provins, les jardiniers installaient parmi eux un Roi qu'ils appelaient le Roi des Rosiers. .Sa dijrnité durait un an: elle cumniençait et linissait le jour

1, Lor. rit., p. Ç".

de la Saint-Fiacre. C'était à vêpres, pendant le Magnificat, que se faisait l'intronisation du nouveau Roi et au moment où Ton chantait : Deposuit patentes de sede et exaltavit humiles^ les torches allumées, les couronnes de Roses, tous les insignes de la puissance qui environnaient l'ancien monarque disparaissaient aussitôt et étaient portés près du nouveau. »

a Lés Roses, dit Buchoz (1), n'ont pas toujours été regardées comme des marques honorables; le synode de Nîmes, tenu en l'an 1284, ordonna aux Juifs de porter une Rose sur la poitrine, pour les faire distinguer des Chrétiens, afin qu'on n'eût pas pour eux les mêmes égards. »

Deux factions célèbres, qui de 1452 à 1486 ensanglantèrent l'Angleterre, avaient pris la Rose comme signe de ralliement.

La guerre des deux Roses, que tout le monde connaît, eût pour origine la rivalité entres les maisons d'Yorck et de Lancastre qui se disputèrent le droit au trône. Le chef de la maison d'Yorck portait dans ses armes un Rose blanche, celui de la maison de Lanças tre portait une Rose rouge. Henri VII mit fin à cette guerre en réunissant les droits des deux maisons par son mariage avec Elisabeth d'Angleterre, fille d'Edouard IV, de la maison d'Yorck, en 1486.

On fait remonter au xi* ou xii® siècle l'origine de la coutume qu'avaient les Papes de bénir une Rose d'or le quatrième Dimanche de Carême ; cette Rose d'or qui, en réalité, était une branche de Rosier avec fleurs, boutons et feuilles, destinée à récompenser ou à honorer quelque prince ou princesse, à être aussi donnée à quelque église.

Il est probable que la première Rose ainsi offerte fut celle qu'Urbain II remit au duc Foulques d'Anjou, lors de sa visite à l'église Saint -Martin de Tours.

Mais on cite avec certitude la date de 1159, époque à laquelle Alexandre III en envoya une à Louis-Ie-Jeune, en

(I) Lot. cit., p. 31.

536 TOxrroLOGiE africvine

reconnaissanct.' îles honneurs qu'il avait reçus de ce monarque lors de son voyage on France.

Nous copions dans de Chesnel (1) l'extrait do la lettre que le Pontife adressait au Roî à ce sujet : 0 Imitant la coutume de nos ancêtres de porter dans leurs mains une Rose d'or le Dimanche lœtnre. nous avons cru ne pouvoir la présenter h personne qui la méritât mieux que Votre ExcelleiH'c, à cause de sa dévolion extraordinaire pour l'église et pour nousnième. »

On peut admirer au Musée de Cluny un Rosier d'une grande beauté et connu sous le nom de Rotic- de Biïle. Ce précieux joyau, qui Ht longtemps partie du trésor de Relie, fut donné par le Pape Clément V au prince évéque do cette ville dans les premières années du XIV" siècle; il est composé d'une tige garnie de six feuilles, terminée par

ROSACEES 537

une Rose épanouie, portant à son centre un saphir. De la base de cette tige sortent cinq branches garnies de feuilles ; à leur sommet se trouvent trois fleurs épanouies, une en bouton à demi-ouvert, la cinquième en bouton entièrement clos ; le tout est soutenu par un support d'un travail exquis.

Nous figurons cet exemplaire unique, grâce à la bienveillance de M. E. Saglio, directeur du Musée de Cluny, qui nous a autorisé à en faire faire une photographie. Nous sommes heureux de le remercier publiquement ici.

« Le pape, dit de Chesnel (1), accordait aussi la Rose d'or aux princes qui passaient à Rome, et l'usage était de donner cinq cents louis (12,000 francs) à celui qui l'apportait de la part de Sa Sainteté; mais le Rosier, par son poids, s'empresse d'ajouter de Chesnel, valait quelquefois le double de cette somme.

A partir des époques anciennes, où nous avons cité les représentations fréquentes de la Rose, jusqu'à notre époque, en passant par tous les intermédiaires, la sculpture, la peinture, l'orfèvrerie, la céramique, l'imagerie, etc., se sont plu à figurer la Rose dans de multiples compositions.

11 sort du cadre que nous nous sommes tracé d'insister longuement sur ces représentations ; nous en noterons cependant quelques-unes, afin de ne rien omettre de ce qui concerne la Rose et de donner une idée suflisanto du rôle qu'elle a joué dans les arts.

Sans parler dos basiliques, des cryptes funéraires où, dans les premiers temps du christianisme, elle servit à orner ces dernières demeures des défenseurs et des martyrs de la foi naissante, c'est sur les murailles et le mobilier des églises que nous allons Tobserver tout d'abord.

Aux basiliques succédèrent les églises. Construites par les premiers chrétiens sur le type architectural de ces basiliques, elles se firent d'abord remarquer par une absence presque

(1) Loe, cit., p. 46.

538 TOXICOLOGIE AFRICàlNE

complète d'omemeniB; à peine pourrait-on, en cherchant bien, trouver un souvenir de la fleur qui nous occupe, et ce n'est pas sans hésitation qu'on essaierait de la reconnaître dans les fleurons à six feuilles de briques incrustées à Tun des pignons, ou çalbe & double égout, de l'un des petits côtés de l'église Saint-Jean de Poitiers, datant du y« ou du VI* siècle.

Il existe, du reste, sur notre sol si peu de monuments religieux antérieurs au xi* siècle que les éléments nécessaires pour esquisser leur histoire iconographique, avec quelque précision, fait complètement défaut (1).

Au XI* siècle, la Rose se rencontre bien sur certains édiflces, mais il ne faut pas oublier que beaucoup ont été sculptés postérieurement à leur construction et que l'on peut trouver sur eux des ornements caractéristiques du xii« siècle. Pour avoir des motifs décoratifs représentant la Rose sur des monuments appartenant sans conteste au xi* siècle, il est nécessaire de les chercher non pas en France, mais en Syrie, en Espagne et plus spécialement en Italie, où elle réapparaît pour la première fois.

Au XII* siècle, à sa seconde moitié surtout, le luxe des moulures et des figurations de toute sorte s étale avec profusion, et c'est à partir de cette période qu'il est permis d'envisager la Rose de l'antiquité.

C'est intentionnellement que nous disons a Rose de l'antiquité •, car tous les caractères que nous lui avons assigné aux anciennes époques vont se montrer avec une scrupuleuse fidélité.

11 n'existe pas d'édifice où elle ne soit sculptée en plus ou moins grand nombre, avec quatre, cinq, six pétales, quelquefois plus, mais exceptionnellement; elle est rare, au contraire, épanouie, seule ou accompagnée de ses feuilles et de ses tiges.

(1) Db Gaumont, Cours d'antiquités monumentales, 4* Part., p. 110.

ROSACEES

Les trois exemples suivants, pris au milieu de mille autres, en sont la preuve.

Le premier, le plus primitif des trois comme exécution, bien que de date plus récente, représente un semis de Roses à six pétales, que l'on voyait au-dessus d'une porte de la façade ouest, d'une chapelle funéraire aujourd'hui disparue, connue sous le nom de Notre- Dame du Salut (1) ou Chapelle de Saint-Gelais; cette chapelle du commencement du xiv« siècle avait été fondée en 1503 par Jacques de Saint- Gelais, évêque d'Uscz, doyen du chapitre de la cathédrale d'Angoulème, pour y déposer les restes de son frère Octavien, cvùquo de cette ville et pour servir de sépulture aux autres membres de cette famille illustre. C'est près de la porte figurée qu'existait le mausolée de Charles de Saint - Gelais , archidiacre do

Lucon.

Fig. soi

Le second exemple est fourni par porledelacbapelledeS'-Gelais l'autel d'un baptistère situé dans dapr. lo P; de Roohebrune. l'un des faubourgs d'Asti, de la fin du xii« siècle [2).

La face antérieure de cet autel porte : au centre, un Christ assis ; de chaque côté, sur deux zones superposées, existent huit niches OL-cupées par la Vierge et des saints ; l'encadrement consiste en une bordure ornée de Roses à cinq pétales

HocHRBnuM;, Hoiiee deieripiive dt la ehapeilt de Nolri~Dumt-duin. So(. Aniiq. de iOueit, l. IXYlll, p. 101, et Tir. à part, in-B",

Salut, l pi. I ,3} GiiLSAbiuD, L'Àrchileelurt «fx

• an xTii* $iicla. Vol. II.

accompagnées de leurs feuilles ; sur les tympans existent aussi des Roses plus petites, sans feuilles ; nous Cgurons la

Fig. Î0.i Piirlion d'autel d'AsIi, d'après Gailliabaud

qualriême division de droite de la zôiic inférieure du monument.

Chapiteaux Je la CalliCdrale <le Reims, d'après Gailhabaud. Nous empruntons cnlin notre troisième exemple à la cathé-

UOSAGÉES 541

drale de Reims que les archéologues ont si souvent admirée et décrite (1).

Les chapiteaux de la colonnade gauche du porche de la façade occidentale, délicatement fouillés, sont couverts de branches de Rosiers disposées en bouquets ; la plupart des Roses sont doubles et épanouies, quelques-unes sont à cinq et six pétales. Ces chapiteaux datent du xni« siècle.

C'est par métaphore que Ton a désigné sous le nom de Roses ces fenêtres circulaires divisées par des meneaux, qui, partant du centre, rayonnent vers la circonférence et dont la place est marquée aux extrémités des transepts et au-dessus de la porte principale, quelquefois au centre de Tabside ou du chevet.

Telles sont les Roses remarquables du transept nord de réglise de Beauvais, de la première moitié du xii« siècle, celles de la façade de la cathédrale de Chartres du xii« siècle, celles de Notre-Dame de Paris et un grand nombre d'autres des XIII* et xiv® siècles.

Afin que tout fut en harmonie dans ces monuments si habilement fouillés par les sculpteurs, il fallut donner au mobilier, aux fermetures, etc., un cachet artistique semblable; la ferronnerie surtout sut employer la Rose à ses décorations : elle suivit le faire des sculpteurs en représentant la fleur comme ceux-ci l'avaient représentée.

Le vantail à claire- voie en fer de la porte de la sacristie dans la cathédrale de Rouen (2), vantail du xv* siècle, dont nous figurons la partie supérieure, est d'une rare délicatesse; là les Roses, vues de face, sont à dix pétales, dont cinq grands extérieurs 'alternent avec cinq petits intérieurs ; les cinq divisions du calice dépassent les cinq grands pétales.

Plus tard, les Roses furent façonnées en ferronnerie avec une très grande perfection.

(1) Gailhabaud, Loe. cit., Vol. IV.

(S) Gailhabaud, Loc, cit.. Vol. I.

543 TOXICOLOGIE APHICAINE

Nous ne parlerons pas des admirables sculptures sur bois et sur ivoire, où la Rose est si 6nenient et si exactement représentée, non plus que des manuscrits, où les enluminures

rif . 207

partie supérieure d'un Taotaîl de h cathédrale de Roum, d'après Gailhabaud.

sont souvent des chefs-d'œuvre d'exécution. M. Joret [i) a traité cette question de main de maître; mais nous nous arrêterons un instant sur un fait, croyons-nous, peu connu : la présence de la Rose sur les cartes à jouer.

La Rose est très fréquente sur les cartes à jouer Espagnoles ; très rare sur les cartes Anglaises, elle fait absolument défaut sur les cartes des autres nations ; nous l'avons vainement cherchée sur les cartes Françaises les plus nouvelles comme les plus anciennes, notamment sur un jeu remontant aux premières années du règne de François I", que nous avons fait connaître |2], ainsi qu'un autre jeu de

(1) toc. cil., p. 434.

|2) D' i>E RocBEBHU.tE, SoUcc lur un ;i anttt^fi du règnt de Françoit I", et iii l'AiiQoumois, in Reeue Àunit. Saintonge Br. in-S' et f fl. chromo.

Ttti attribué aux premièrei u de neo, rreueiltit datu I, Niort, 1867, et Tir. à part

1760, faisant tous les deux partie de notre œllection. Parmi les cartes Espagnoles, nous citerons un jeu de tarrots, de 1760, fabrique Française de Joseph Féatrier, où le 6 d'épée porte une Rose.

Sur un jeu de Luette de 1790, fabrique de Dumoutier de Nantes, Tas d'épée est représenté par un amour soutenant une épée et entouré d'une couronne de feuilles et de fleurs de Roses à six pétales ; une guirlande de Roses blanches à quatre pétales serpente sur le sommet de la coupe de Tas de cette figure ; les 4, 6 et 7 de coupe sont accompagnés de Roses à quatre pétales.

Un troisième jeu de 1846, fabrique de José Serrano de Pampelune, montre le 5 dépée avec deux Roses feuillées, jaunes et épanouies ; au milieu du 4 de denier, on voit une corbeille remplie de Roses rouges.

Dans un autre jeu de 1862, fabrique Française de Boisse, toutes les cartes de coupe présentent une guirlande de feuilles et de Roses à quatre pétales, au sommet de chaque coupe.

Enfm, dans un jeu de grands tarrots de 1866, fabrique de Pellegrin d'Épinal, le 4 de bâton porte une grosse Rose rouge, le 6 de bâton une grosse Rose jaune, les 4, 6 et 10 d'épée ont, au centre, une Rose rouge double, épanouie, tigée et feuillée ; nous figurons le 4 d'épée de notre collection. Sur les 2, 3, 4 et 8 de coupe, on remarqué des Roses à cinq pétales, rouges, jaunes et bleues. La carte 21, le Monde, représente une femme nue, au milieu d'une couronne de Roses, bleues, jaunes et rouges.

Des deux jeux Anglais que nous possédons, l'un est de 1865, fabrique de Londres de Delarue et C** ; les Reines de trèfle et de cœur tiennent à la main gauche une Rose sur sa tige.

L'autre provient des colonies anglaises de l'Inde, fabrique de Boisse de Bordeaux, de 1867. Lè^ les Reines de trèfle et de

carreau ont aURsi à la main une Rose Ugée à quatre pétales.

L'as de pic fuit fonction dVcu, il est i^cartelé ot porte : au

t" (lo guûulc au (Toi8»ant d'nrgtint, au ~2* d'argent à la Roso

Fig. iOS Jeu Eipagnnl île Gruoils TarroU — 4 d i>pôe de n<

« colJectioD.

de gueule ligéo et feuillée de sinople, au 3" d'azur à trois étoiles d'argent 2. 1 , au i» d'azur au croissant d'argent.

La fleur qui, aux époques de la chevalerie, avait tenu, comme on l'a vu, une assez large place, alors que tes nobles châtelaines se plaisaient à orner de couronnes les vainqueurs des tournois, des joutes poétiques et amoureuses, oe tarda

ROSACEES 545

pas à apparaître sur les armoiries dos Seigneurs et dee Grands. Elle devint un des meubles de l'écu ; le plus souvent elle est représentée avec cinq ou six pétales; d'autres fois, mais rarement, tigée et Feuillée ; son émail est ordinairement de gueules, bien qu'on en trouve de divers et surtout d'argent.

De nombreuses familles avaient choisi la Rose comme emblème ; elles ne remontent guère au-delà du xii» siècle, la plupart appartiennent au xvi' siècle ; il en existe dans toutes les provinces indistinctement.

11 sulTit d'en citer quelques-unes (1) : notons comme exemples les Chevallerian du Poitou : d'azur à trois Roses d'argent bordées de gueules; les Gotafrcy du Dauphiné: d'ar-

gent à trois Roses de gueules boutonnées d'or ; lea Baradat : d'azur à la face d'or accompagnée de trois Roses d'argent 2-1 ; les Roze de Normandie : de gueules à trois Roses d'argent ; les Ronsard : d'azur à trois Roses d'argent feuillées et soutenues de sinople ; les Rosendal de Flandre ; de gueules au chevron d'or accompagné de trois Roses d'argent ; les de Longueil : d'azur à trois Roses d'argent 2-t, au chef d'or chargé de trois Roses de gueules ; les Bonne de Lesdiguêres : de gueules au lion d'or au chef cousu d'azur, chargé de trois Roses d'argent; enfin, parmi les armoiries des villes, nous

(1) Voir Dutiunueol l'.lrmaria{ gérUral de Fraitet.

546 ToxicoLoaiE africaine

citerons la ville de Urenoble, qui porte d'or à trois Roses de gueules.

On peut ranger parmi les écussons armoriés te cachet de

pig. an

Annoifies de Lulher d'après une vieille gravure, J. Kttftiio.

Luther. Ce cachet porte une Rose épanouie à cinq pétales ; cinq feuilles sortent entre chaque pétale ; au centre de la fleur, on voit un cœur, au miUeu duquel est gravée une croix. Le même cachet, datant do 1517, est inscrit dans un octogone; au sommet, dans un espace ménagé ad hoc. se trouvent les deux lettres Ifi" "L" (1)-

a On retrouve la Rose dans plusieurs monnaies, dit M. Joret [2), elle a donné son nom aux Rosenotle* d'Edouard 111, elle ligure sur les Georgenobles de Henri VllI; une Rose était empreinte sur les OselU do Venise, les Pistâtes de la même ville, les Duetti de Toscane, les Barbone de Lucques, les Pfennigs à la Rose du comté de Lippe. »

Nous figurons une monnaie antique de Diane avec une couronne de Roses au centre de laquelle est gravé un cerf, emblème de Diane chasseresse (3] ; cette couronne rappelle en tout la couronne de notre Diane d'Ëphèse.

La peinture, parmi tes beaux-arts, avec son vaste champ de conceptions, sut, plus que tous les autres, donner à la

(1) Juuus KoPTiiN, Luthers Uben. p. 441, in-â*, Leiptig, 18^. Noqs reintrcioDS H. WeiBS, bibliotliâcaire de la Société pour l'hisloire du protestiattsine, qui nous a gracicusemeot commuoiquë cel ouvrage.

rS) toc. cit., p. 451.

[3) K. 1UN4HD, la M^thoiogit dans l'art ancien tt mQdtmt.

Rose une large'place dans ses chefs-d'œuvre. Les artistes de toutes les écoles l'adoptèrent à l'exemple des anciens, comme symbole ou comme ornement, mais ils s'écartèrent de la voie

Fig. 319 HoDnaie de Diane, d'après R. HéQard.

jusque-là suivie et, à partir do la restauration de la peinture, la Rose apparat sur leurs toiles, dans tout l'éclat de sa splendeur naturelle.

Elle fut indifféremment adaptée aux sujets profanes comme aux sujets religieux.

Lorsque le Titien (1) peint Vénus, il la représente mollement couchée sur un coussin do velours rouge couvert de Roses blanches.

Le Guide (2) fait répandre des Roses par l'Aurore précédant le char du Soleil apparaissant au lever du jour.

Dans une vaste composition faite par le Calabrèse (3) pour l'église de San Pietro a Majella, appartenant aux pères Célestins, et retraçant divers épisodes de la vie de Sainte Catherine, on voit celle-ci morte, couronnée de Roses, portée au ciel par des anges ; tandis qu'un ange élève au-dessus de sa tête un bouquet également de Roses, deux autres plus petits, en s'envolant, laissent tomber sur elle une pluie de pétales de la même fleur.

La Vierge due au pinceau de Francesco Mazzuoli, dit le

(1) C. Blanc. Histoire drt pHntrtt. École Vénitienne. (S) c. Blanc, Loe. cit., École Bolonaite. {3i C. Blinc, Loc. cit.. École Iiatiennt.

548 TOXICOLOGIE AFRICAiNB

Parmesan (1) (il Pcrmegianino), est assise; l'Enfant-Jésus repose sur ses genoux e( lient une couronne de Roses de la main gauche; sur le côté Saint Jean dort, la tête appuyée sur ses mains croisées ; le Tond du tableau est occupé par un admirable buisson de Rosiers en fleurs.

Fig, 313 Sainlf Calliprine eulevOe par les Anges, d'après C. Blanc.

Enfin, les Mignard, les Watteau, d'autres encore ont souvent pris la Rose comme unique sujet de leurs plus gracieuses compositions.

Il nous resterait à parler de la représentation de la Rose sur les étoiles, les émaux, les beaux vitraux des grandes cathédrales , comme précédemment, nous renvoyons aux chapitres de l'ouvrage de M. Joret (2), relatifs à ces roprésen-

(1) c. Blanc, toc. ei(.. Écute Ilalienne. P) Loe cil, p. m fl Bâq.

sosACRSs 549

tatîons ; nous n'insisterons pas non plus sur son emploi dans la céramique; les faïences anciennes, celles de Strasbourg, de Nevers, entre autres, sont bien connues, et les chefs-d'œuvre de nos grandes manufactures nationales, qu'elle a contribué à embellir, sont assez répandus pour qu'il soit inutile d'en parler ; nous appellerons seulement l'attention sur de très vieilles porcelaines peintes de l'Inde, rappelant les gouaches Persanes, où la Rose domino en compagnie d'Œillots et de Pavots (1).

Ces rares produits d'un art ancien, comme aussi les antiques porcelaines Japonaises et Chinoises, montrent que l'emploi de la Rose dans la céramique date d'une époque do beaucoup antérieure à celle où elle a commencé à être utilisée dans la fabrication européenne.

L'histoire de la Rose serait incomplète si nous ne parlions pas de sa présence jusque sur les enseignes des sagesfemmes.

« Les armes parlantes, écrit notre sympathique confrère le D' Witkowski (2) , n'ont pas été abandonnées par elles ;

(1) JACOtrGMART et Le BL4>T, Bittoin de la Portrtaint. 1863, pi. X.

(S) Uiil. des aeeouehementt ehtt tout Ut peiiptet, p. 6S0, — HOUS remercions le D' Wilkowski qui a mis génârc use ment à notre JiaposilJoa lei flgurei que nuut iluDDOns d'après liiiii si intéressaol ouvrage.

Vase ancien en porcelaine de l'iode, d'après Le Blant

particulièrement dans les quartiers populaires, on retrouve le

ponctif bien connu où se profile une sage-femme tenant, d'un

air recueilli, un poupon dans ses bras.

• On trouve aussi le (Jhou, tantôt simple, tantôt donnant

passage à un nouveau-né. Le

Chou étant vulgaire, il arrive

parfois que l'enfant sort dune

Rose ou d'un Rosier.

• Cet emblème a sans doute pour origine la vague ressemblance qui existe entre l'aspect extérieur des organes de la mère et les replis multiples des feuilles du Chou ou des pétales de la Rose.

« Quoi qu'il en soit, un vieux dicton veut que les garçons naissent sous les Choux et les filles sous les Roses, comme le rappellent les couplets du Grartd-Mogol.

a Une enseifjne du faubourg Montmartre radine sur l'idée : une jeune personne, fort agréable d'aspect, tire d'une Rose des Amours qu'elle lance dans l'espace, avec cette devise: J'ouvre, mais ne ferme jamais. »

La première figure que nous donnons, l'Amour sortant d'une Rose, semble avoir une signification toute spéciale, et, si ce n'était le flambeau qu'il tient de la main gauche, on croirait voir une image d'IIarpocrate ; l'index au devant de la bouche caractérise le Dieu du Silence. Peut-être, devinant l'intention, ne serait-ce pas plutôt la personnification du secret professionnel?

Indépendamment de la comparaison entre la Rose et les organes maternels que vient de faire le D' Wilkowski, ne pourrait-on ]>as voir, dans ces tableaux parlants, une allusion

Ftg. 815 k-H' Wilkowski.

à la LuciQe aatique ; ce serait alors une Diane aux Roses, modernisée, présidant aux accouchements ?

C'est possible, bien que peu probable, car, malgré notre admiration pour la tcienee det sages- femmes, en général, et celtes

Fig. m Une Enteigoe du Taubourg Hontmartre, d'après le D' Wilkowski.

de première classe, en particulier, nous ne les croyons pas très versées dans la connaissance de la Mythologie I

Ce long historique (trop long peut-être) démontre surabondamment, comme nous le disions au début, que, de toutes les plantes connues, la Rose seule a pu atteindre une célébrité universellement reconnue et acceptée. Divinisée à toutes les époques, elle a brillé sous toutes les latitudes et l'éclat de son auréole n'a pu subir les injures du temps.

8i nous avions à rechercher les causes de la suprématie d'une fleur, belle sans doute, mais à tout bien considérer

TOXICOLOGIE 4FRICAIXE

nullement incomparable, nous inclinerions à les trouver dans cette tendance à l'imitation inhérente à Tesprit humain ; nous les verrions surtout dans la survivance de la phytolàirie, qui, tout en subissant de graves modifications à travers les époques qu^elle a traversées, n'en a pas mmns conservé, malgré tout, une partie notable de sa vitalité.

A Ilieure actuelle, la Rose, cependant, a considérablement perdu de son ancien prestige : sans doute, elle est toujours chérie des amateurs des jardins, nos poètes assez souvent la chantent, nos peintres ne Tont pas tout à fait oubliée, nos sculpteurs, nos artistes divers veulent bien la représenter quelquefois, mais l'incomparable Reine du passé peu à peu tombe, comme ont tombé, comme tomberont encore bien

Fig. 217 Enlèvement d'Europe, camée antique, d'après R. Ménard.

d'autres Reines ! N'a-t-on pas vu ses orgueilleuses guirlandes, qui, aux temps héroïques, paraient la tête altière du Taureau enlevant Europe (1), frissonner, hier... glacées, aux humbles cornes d'un Bœuf gras !

Chimie. — Les pétales du Rosa Gaîlica, d'après diverses analyses, renferment : du quercitrin précipitable parles sels

(1) iMi^NARD. Lor. cit.

de fer ; de Tacide gallique C^ 4^ 0^*, accompagné d'acide quer-citannique et de traces d'acide tannique C*' H** 0'^; une matière colorante; une huile fixe ; une huile essentielle et du glucose, provenant probablement d'un commencement de dédoublement de l'acide tannique.

D'après Castrea (1), ces pétales renfermeraient une huile essentielle, du tannin, de l'acide gallique, une matière colorante, des matières grasses, de l'albumine et des sels. La substance jaune molle qu'ils abandonnent à l'éther, sans perdre leur coloration, serait due à un mélange de matière grasse et de quercitrine.

« Tous les chimistes, écrit Filhol (2), s'accordent à admettre que les fleurs rouges ou bleues doivent leur couleur à un même principe immédiat, qui serait bleu dans les fleurs dont le suc est neutre et rouge ou rose dans les fleurs dont le suc est acide. Ce principe immédiat a reçu de Frémy et Cloez (3) le nom de Cyanine, La Cyanine est solide, incristallisable et analogue à une matière extractive ; elle est soluble dans l'eau et l'alcool, insoluble dans l'éther ; les alcalis lui communiquent une teinte verte.

« Il résulte de mes recherches que la Cyanine devient bleue et non pas verte sous l'influence des alcalis et que la teinte verte, qu'on observe quand on traite une fleur rouge par un sel à réaction alcaline, dépend de ce que le Xantogène, qui accompagne la Cyanine devient jaune au moment où elle bleuit. La Cyanine nullement azotée est identique à la matière que Glenard a désignée sous le nom ([' jEnocyanine et qu'il a retirée du vin. »

Frémy et Cloez admettent l'existence de trois principes dans les fleurs colorées : 1** la Cyanine ou matière bleue; ^ la matière colorante rose, identique à la Cyanine et n'en diffé-

(1) In Dujardin-Bkaumbtz, Dici Thér., t. IV, p. 460.

(2j Joum, de Pharm. et de Chim., 3* Sôr., t XXXVIII, p. 21.

(3) C. R. Ac. Se, t. XXXIX, p. 194.

554 TOXICOLOGIE AFRICAINB

rant que par un effet de virage acide, dû à la composition du suc de la fleur ; 3* deux principes jaunes, Tun insoluble, la Xanihine, l'autre soluble, la Xanihéine,

Suivant ces deux chimistes, la Cyanine se rapprocherait, par ses caractères et son peu de stabilité, de la Roséocyanine, formée par l'action de Tacide borique sur la Curcumine. Pour obtenir la Cyanine, ils indiquent le procédé suivant : « On traite les pétales par Talcool bouillant, la liqueur alcoolique est évaporée et le résidu, additionné d'eau, est précipité par l'acétate neutre de plomb ; ce précipité d'un beau vert est lavé, décomposé par Thydrogène sulfuré, filtré et évaporé ; on reprend par l'alcool absolu et on précipite une dernière fois par l'éther. >

Ces données générales étaient nécessaires pour 1 étude de la matière colorante des pétales du Rosa Gallica, matière peu connue. Nous donnons la traduction d'un mémoire de H. Senior (1), qui s'est plus particulièrement occupé de ce produit.

t Les pétales desséchés du Rota Gallica du commerce sont d'abord mis à digérer dans l'éther, puis la solution éthérée est filtrée; de cette façon, on obtient le quercitrin et la matière grasse. Pour mettre en liberté la matière colorante, il était utile de comparer la valeur relative des dissolvants, le chloroforme, l'eau et Talcool. La matière est insoluble dans le chloroforme, l'eau chaude la dissout assez facilement, mais le produit est mélangé d'une grande quantité de substances albumineuses ; l'alcool, au contraire, donne une solution absolument pure.

a La solution alcoolique est incolore, mais, au bout d'un certain temps, elle acquiert une teinte d'un rouge brillant ; traitée par l'acétate de plomb, il se dépose un précipité amorphe d'un beau vert. Ce précipité, après avoir été lavé, puis séché à une température de 100* C, est expérimenté

(1) The colouring matter of pelait of Rota Gallica, in The Pharm. Journ. third Ser., t. VU, p. Ô50 — 1877.

suivant deux méthodes dilTérentes. Mis en suspension dans l'alcool rectifié, il ent traité d'une part par l'hydrogène buIfuré, de l'autre par l'acide sulfurique dilué.

■ Les deux solutions, après filtration, se présentent avec une coloration d'un rouge brillant ; il est bon d'observer que le traitement par l'acide sulfurique dilué donne les résultats les pluB satisfaisants.

■ La couleur des solutions est avivée par les acides faibles, tandis que les acides concentrés la décomposent; l'acide nitrique concentré, entre autres, provoque une coloration jaune.

• Les alcalis forcent également la teinte rouge, tout en lui communiquant une fluorescence d'un beau vert ; en excès, les alcalis font virer la teinte rouge au jaune.

€ Une goutte de soude, mélangée à une goutte de'la solu-

Fac-similé des cristaux oblenut par H. Scoicr. tion, placées dans une capsule et évaporées lentement à une douce chaleur, laissent déposer des cristaux bien définis qui, examinés au microscope, se montrent sous la forme n' 1 ; en

traitant de la même façon par la potasse,* on oBti)3nt les cristaux n"* 2 ; Tammoniaque seule ne donne pas de cristaux^ mais, additionnée de soude, les cristaux se déposent coiùme au n<^ 3 ; enfin, avec un mélange d'ammoniaijue et de potasse, on voit apparaître des cristaux octaédriques n« 4, d'une tFès grande pureté.

• En mettant ces cristaux en contact avec uii acide, il se produit une coloration rouge, qui évidemment est produite parlés cristaux et non par la solution, preuve que ces cris^ taux sont bien le résultat des combinaisons de la matière colorante. Si Ton opère également par contact avec les carbonates alcalins, on obtient le même résultat; toutefois, l'apparition de la couleur est accompagnée de fluorescence.

« Le chlore détruit entièrement la couleur, l'hydrogène sulfuré change le rouge en brun, le chlorure d'étain fait naître une teinte d'un magnifique rouge Magenta, par l'ébullition avec le mercure métallique, le rouge devient violet foncé ou pourpre, le nitrate .et le chlorure de mercure donnent un léger précipité blanc rosé soluble dans Teau.

« Le chlorure de platine et le nitrate d'argent ne donnent aucun précipité. »

Tels sont les faits observés par II. Senior, desquels il n'a, que nous sachions, tiré aucune conclusion.

Par des analyses comparatives, en suivant strictement la méthode de 11. Senior, nous avons obtenu dans certains cas quelques-unes de ses réactions, dans d'autres les résultats se sont trouvés diamétralement difTérents ; nous ne pensons pas devoir en attribuer la cause à l'emploi de pétales frais au lieu de pétales desséchés.

Tout d'abord, les pétales frais mâchés sont excessivement styptiqucs, avec un mélange d'une certaine âcreté ; à la suite d*un séjour prolongé, la muqueuse buccale blanchit par places, bientôt on ne tarde pas à ressentir une sensation d'amertume des plus accentuées.

Le suc des pétales est franchement acide, il précipite en brun marron par le sulfate de fer, en vert bleuâtre par le ferricyanure de potassium, en gris violacé par le perchlorure de fer^

Après macération des pétales dans l'alcool à 60*» pendant Vingt-quatre heures, le liquide présentait une coloration d'un rouge vineux pâle ; un flacon du liquide filtré, mis de côté comme témoin, ne nous a présenté aucun changement de coloration, même au bout de plusieurs jours.

Le liquide traité par Tacétate de plomb, il s'est formé un précipité d'un jaune verdâtre et non d'un beau vert comme celui de H. Senior.

Ce précipité lavé et séché à 100® C, mis en suspension dans l'alcool rectifié et soumis à l'action de l'acide sulfurique dilué dans la proportion de 2 d'acide pour 10 d'eau, puis filtré, a présenté une coloration d'un rouge pâle.

Les acides faibles, comme les alcalis, n'ont point avivé cette coloration, ils ont, au contraire, provoqué l'apparition d'une teinte d'un jaune bleuâtre.

Ces difîérences sont déjà assez notables, elles le sont plus encore dans le mode de cristallisation et la nature des cris-^ taux.

En faisant agir la soude et la potasse seules, puis associées à l'ammoniaque, H. Senior a obtenu quatre formes cristallines difl^érentes ; l'ammoniaque seule ne lui a rien donné.

Pour nous, en opérant, nous le répétons, de la même manière que le chimiste anglais, nous avons obtenu des cristaux, mais quel que soit le réactif, ils n'ont aucun rapport avec ceux figurés plus haut, en outre ils appartiennent tous à un même type.

Le type est constitué par des aiguilles minces, nacrées, sur un côté desquelles sont implantées à angle droit d'autres très petites aiguilles aussi nacrées, ce qui donne à l'ensemble de chaqiie cristal l'aspect d'un peigne.

558 TOXIGOLOGIS AFRICAINE

En somme, ces cristaux sont des aiguilles nacrées plus ou moins longues, plus ou moins nombreuses, en raison du

réactif sous l'influence duquel elles se déposent, et rien de plus.

Ces cristaux sont franchement acides ; ils sont solubles dans l'eau et l'alcool, insolubles dans réther, le chloroforme, le pétrole, la benzine, etc.

Ayant obtenu quelques-unes Fig. 219 jçg réactions de Senior, nous

Cristaux que dous avons obtenus

Grossissement 150 diamètres avons cherclié à savoir comment ils se comporteraient avec d'autres réactifs. Âpres purilication par des cristallisations successives, leur solution aqueuse concentrée nous a donné :

Avec l'azotate d'argent, une très faible quantité d'un précipité blanc grisâtre ; ce précipité mélangé d'une trace d'Iode et faiblement chaufTé à la lampe à alcool dans un tube à expériences, a déposé des aiguilles tout à (sàt analogues à nos cristaux ;

Avec un mélange d'hydrate de potasse et quelques gouttes de sulfate de fer et de sulfate ferrique, un précipité verdâtro qui, soumis à l'action de l'acide chlorhydrique, s'est coloré en bleu pâle ;

Avec le sulhydrate d'ammoniaque et deux gouttes de perchlorure de fer faiblement chauffés, une coloration d'un rouge foncé;

Avec quelques gouttes d'acide picrique, une coloration rouge de sang brillant;

Enfm avec l'acide iodhydrique ioduré, une couleur d'un bel orange.

Sans vouloir infirmer les résultats signalés par Senior, que nous acceptons pour vrais, nous sommes cependant portés à

B0SAGEE8 559

croire que le produit obtenu par sa méthode renferme un principe qui lui a échappé et que ce principe, peu abondant du reste, ne saurait être que de l'acide cyanhydrique, puisqu'il nous en a fourni les réactions les plus caractéristiques. Il s'agit de savoir si l'action physiologique répond à cette caractéristique.

Physiologie. — Les diverses sortes de Roses dites médicinales, sont d'ordinaire confondues lorsque l'on étudie leur action pharmacodynamique, elles doivent être cependant considérées séparément, attendu que les deux principaux principes contenus dans leurs fleurs n'existent pas chez toutes en quantités égales, qu'en outre à ces deux principes s'en ajoutent d'autres dont l'action diffère et que, dans ces conditions, il est logique de régler leur emploi en raison même de cette action.

L'astringence des pétales du Rosa Oaîîica est due, sans nul doute, aux acides gallique et quercitannique ; nul doute aussi qu'en forçant les doses on arriverait à des résultats analogues à ceux que ces acides produisent.

D'autre part, la substance jaune molle, mélange d'une graisse solide et do quercitrin, pour Fluckiger et Hanburg (1), mais constituant plutôt une résine, comme l'a remarqué Delioux de Savignac (2), agit différemment. Nous l'examinerons à l'article du Rosa Centifolia,

Enfm l'huile essentielle, que nous étudierons également avec cette Rose, compte comme toutes les huiles essentielles aromatiques, parmi les excitants diffusibles.

Il reste donc la matière colorante ou plutôt la substance acide obtenue par Senior et par nous, dont il importe de rechercher l'action.

88" Expérience. — 5 Centigrammes de cristaux en sointion, sciht injectés sous la peau do la cuisse d*un Cobaye du poids de 359 grammes,

(1) Lie. cit., t. I, p. 464.

(2) DUJARDhN-BBAUMEH. LOC, cU,, t. lY, p. 168.

560 TOXICOLOÔIE AFRICAINE

au bout de 4 2 secondes l'animal tombe brusquement dans une profonde stupeur, le pouls est ralenti, la gône respiratoire Intense, les parties noes: museau, oreilles sont cyanosées, les globes oculaires sont saillants, la pupille dilatée, la sensibilité est nulle, puis les mouvements respiratoires de-* viennent inappréciables, les muscles sont relâchés, de violentes âonvulsions se manifestent et la mon survient en 4 minutes.

L'autopsie est faite 15 minutes après la mort; la raideur cadavérique est sensible, les mâchoires sont contractées, un faible écoulement spumeax découle des narines et des commissures des lèvres, les membranes do cerveau sont injectées, quelques plaques ecchymotiques existent sar la muqueuse de l'estomac et des intestins, les poumons sont fortement eogor* gés, le cœur est vide, tous les vaisseaux sont gorgés de sang rutilant, ce sang exposé à Tair devient promptement d'un brun foncé.

89^ Expérience, — 2 milligrammes de cristaux en solution, injectés sous la peau du dos d'une Grenouille, produisent les mêmes phénomènes et amènent la mort en 6 minutes ; dans ce cas les convulsions et les spasmes ont absolument fait défaut et le sang rouge brillant ne s'est pas foncé à l'air.

Ces expériences nous paraissent sufTisamment concluantes, elles autorisent à dire : que les pétales des Rosa Oallica renferment une substance possédant chimiquement et physiologiquement les caractères assignés à l'acide cyanhydrique et à la plupart de ses dérives.

Thérapeutique. — A cause mémo de son origine prétendue surnaturelle, la Rose était naturellement indiquée pour la guérison d'un grand nombre de maladies, aussi les médecins do Tantiquité furent entraînés à vanter outre mesure ses propriétés médicinales tout en la considérant seulement comme refrigérente et astringente.

« Vodaj dit Dioscoride (1), ^'jx^t xat ariyet, zà de ^-npd ijlôù),ov crtù^ei' yifhXetv àè âeî rà àncù^ dKO'^oi},i(TOfVTaÇ zov ivu)(cc xaioi;fX£vov, ôirep éaxl ro 'keuxov zo év rw ^uX/w, zo oè Ioœgv eAÛltSuv xn zplëeiv éy ç/tXoL éy 0\jt'jiy o^XP'^ ^^ avazpaffYi' ovzoi ze dcKozibeabxiit^ raç o^6a>^£xdç nspt/pi^jeiV ^r}f(xtvixai âè zd ^ûX^a év ay.id auvex^^ azpe^fievxj "vx [Âri eyj&WTta;>3' notel âè Twy ^rip&v è^Sévzcôv év oIvcù zo àniOhixixa 'Kpo^

(1) Loc. cit. Lib. I. Cap. CXXX, p. 133. Ed. Sprsngel.

evrepov]^ (i/lvpoL^y irre^oô) èyy(j>t6\J.ivov xal npoTAkul^âfievov* aùvà ai it)(jx, xoîj i^Sfki&nvoù xonévra xat èmnloLiaiyLEva noi€i npoç vno)(Cvâpi(ùV (fU'/yLOvà^ TLcd oroiJLd^çotj lù^ddov xat épvçinek(xxa* ^yjpà ai "kei'a Tra^oa- [iriploiç îtpocmdaaeTatj xn [dvOvipixtç xat Tjoau^aT£/at; | dvxtdéxotç (iiywroLi* y,alsvat âè xat et; Ta xocyitSke^ocpa' ro ai év (léaotq zoXç pôioiç iùpiaxâyLevov âv9o^ npbç ovktùv peufioLTiafioiç it^oana^Oiv TroteT* al xifxkat di rtoOtl^ai xcikt^y picuaay xat ou[âolzoÇ dvayoày/iv inéyiptjtiu d- Matthiole (1), dans ses commentaires, traduit ainsi ce passage : « La Rose est rafraîchissante et astringente; on tire le jus des Roses fraîches en cette sorte : on coupe Vongle des Roses {qui est le blanc des pétales) avec des ciseaux et on pile le reste en un mor* tier; puis on en tire le jus lequel on laisse à Vombre jusqu'à ce qu'il devienne épais et on le garde pour le Uniment des yeux. On sèche les feuilles à l'ombre, les remuant souvent afin qu'elles ne moisissent pas. Le jus tiré des Roses sèches cuites en vin, sert aux douleurs de la tête, des aureiUes, des yeux, des gencives, du fondement et du rectum, aussi aux douleurs de matrice oinct avec plume ou clystérisé. Les Roses sèches, broyées sans les presser, servent aux inflammations des parties précordiales et aux humiditez et aquositez de l'estomac, et même au feu Saint- Antoine en les y appliquant. Piléei et réduites en poudre elles servent aux escorchures entre les deux cuisses, si on les pulvérize, on les mêle aux préservatifs qu'on fait aux playes et es compositions qu'on appelle Anthères. La cendre des feuilles (pê^ taies) de Roses, sert à embellir le cil des yeux. Le jaune qui est au milieu de la Rose, séché et pulvésisé sur les gencives, arrête les rféfluxions qui tombent dessus. Les boutons de Rose pris en breuvage, resserrent le ventre et aident à ceux qui crachent le sang, o Pline (2), résume l'opinion des médecins de son temps : Le suc de Rose est bon pour les oreilles et Testomac, pour les maux de la matrice et du fondement et pour les douleurs de tête ; on l'emploie en gargarisme pour les ulcères de la

(1) Loc. cit., Lib. I, Cap. CXU, p. 92.

(S) Loc. cit., Lib. XXI. Cap. LXXUI, p. 391.

bouche, les fluxions des gencives et le gonflement des amygdales. Employé seul dans la fièvre, ou bien avec du vinaigre, il procure le sommeil et dissipe les nausées. La cendre des pétales pulvérisés s'applique contre Tintertrigo; secs, ils adoucissent les fluxions. La fleur provoque le sommeil ; prise dans de Toxycrat elle arrête les écoulements immodérés, surtout les flueurs blanches et les crachements de sang; dans quatre onces de vin elle apaise les douleurs d'estomac. Quant à la graine de Rose (Anthères), employée en frictions sur les dents, elle en calme la douleur; elle pousse les urines; on l'applique sur Testomac et sur les érysipèles récents ; flairée, elle purge le cerieau. Les têtes de Rose prises en breuvage arrêtent le cours de ventre et les hémorrhagies ; l'onglet des pétales est bon pour les fluxions. Néanmoins la Rose rend sordides les ulcères des yeux à moins qu'on ne l'applique dès le commencement de la fluxion, sèche avec du pain. Les pétales, appliqués seuls, sont très bons pour les maux d'estomac, pour les douleurs et les tranchées de ventre et des intestins et pour les afTections du diaphragme et des hypocondres. Les pétales dont on a exprimé le jus ne sont pas inutiles étant desséchés, on en fait une poudre que l'on répand sur le corps au sortir du bain, pour empêcher la sueur ; quand cette poudre est sèche on Tôte avec de l'eau froide : « Dsussucci ad aures^ oris ulcéra, gingivas tonsillas, gargarizatus, slomachum» vulvas, sedis vitia, capitis dolores. In febre per se vel cum aceio ad somnos, nauseas, Folia uruntur in calliblepharum. Et siccis femina adsperguntur, Epiphoras quoque arida leniunt, Flos sumnum facit, Inhihet fluxiones mulierum, maxime albas, in posca potus : et sanguinis exscrealiones, Stomachi quoque dolores, quantum in vini cyaihis tribus. Semen his dentium dolori illinitur. Urinam ciet, Stomacho imponitur. Item igni sacro non veteri. Naribus sub ductum caput purgat, Capita pota, ventrem et sanginem sistunt, Ungues Rosse, epiphoris salubres. Ulcéra enim oculorum Rosa sordescunt, prseterquam initiis epiphorœ, ita ut arida, cum pane imponatur.

Folia quidem vitits siomachi^ rosionibus et vUiis veniris et intestin norum, et prascordiis utilissima, vel illita. Et aridxs et eœpressis aliquis usus, Diapasmata vide fiunt ad sudores coercendos, ila ut balineis inarescant corpori, dein frigida abluantur, »

Les anciens attribuaient une vertu particulière à chacun des organes constitutifs de la fleur de la Rose ; PIme les cite en passant, tandis que Matthiole entre à ce sujet dans de curieuses explications : « Les anciens, écrit-il (1), ont remarqué six parties en la Rose, qui toutes sont considérables et utiles en médecine, bien qu*il y ait peu d'apothicaires qui les séparent et les mettent à part. En premier lieu, il y a deux parties es feuilles a sçavoir Vongle qui est le blanc et la partie la plus proche de la queue de la Rose, Vautre partie consiste au reste de la feuille. Il y a encore deux autres parties au jaune qui est au milieu de la Rose, car les petits boutons qui sont à la cime des filets jaunes sont d*une qualité et les filets d'une autre. Finalement, le dessus de Valabastre ou vase vert qui soutient la Rose^ est d*une autre qualité que le dessous. Puis il ajoute : a Les feuilles de Rose sont bonnes à fortifier le cueur, Vestomach et le foye, et la vertu retentrice : mkigent toutes les douleurs qui proviennent de chaleur et ostent toutes inflammations. Le dessous et blanc des feuilles qu*on appelé ongle, encore que les auteurs n'en agent fait compte : si est-ce toutefois qu'on s'en sert es lavements et clystères, qu'on ordonne pour arrêter toutes dé fluxions. Ces jaunes qui sont au milieu de la fleur arrêtent toutes défluxions qui tombent sur les gencives et mesme ils servent grandement quand les femmes ont trop grande abondance de fleurs. Le bouton arrête tout flux de ventre et sert grandement à ceux qui crachent le sang. »

En compulsant les auteurs qui se sont succédés depuis Uppoque où écrivaient Dioscoride, Hippocrate, Galien, Pline, etc., etc., en recherchant ce qu'ont dit de la Rose les Arabes et les praticiens du xii* siècle et des siècles suivants, on retrouve l'emploi de la Rose en thérapeutique presque

(l) Loc. cit., Lib. I, Cap. CXUI, p. 93.

564 TOXICOLOÛIB AFaiCUNB

toujours pour les mêmes afTections et sous les mêmes modes d'administration. Rien n'est changé de nos jours, et, si l'emploi de la Rose tend à disparaître, lorsqu'elle est ordonnée, ce sont encore les infu<,ions, la poudre, les conserves, l'opiat, le miel, etc., etc., auxqucb on a recours.

Les propriétés afitringentes du Hosa Oallica sont celles que l'on invoque le plus souvent dans la pratique ; ses fleurs sont conseillées à l'intérieur contre les catarrhes chroniques des muqueuses dîgestive, respiratoire et génîto-urinaire ; l'infusion se donne en injections intestinales contre la diarrhée et en injections vagin&les contre la leucorrhée.

Avenzoar, également connu sous le nom de Abdel-Malek- Abou-Merwan-Ean-Zohr, ayant rapporté, dans son livre : Theirir (I), une cure remarquable de phtisie, opérée par son grand-père à l'aide du seul sucre de Rose, plusieurs médecins lui ont accordé une grande puissance contre cette redoutable affection.

Cazin (2), entre autres, dit que la conserve de Roses lui a été utile dans les sueurs et les diarrhées des phtisiques ; il est peu probable que cette manière de voir trouve beaucoup de partisans aujourd'hui.

Cette même conserve a été préconisée dans les débilités d'estomac, comme stomachique.

L'infusion sert de collyre astringent contre les ophthalmies ; on l'emploie dans les stomatites et les angines ; le miel rosat pur, ou additionné d'alun, de borax, est particulièrement préconisé contre les inflammations buccales, dans la médecine infantile.

Le vinaigre rosat s'emploie en injections, en gai^arismes. L'infusion vineuse, usitée contre les leucorrhées, était également préconisée pour être injectée dans les cavités closes ; c'était le procédé classique pour la cure de l'hydrocèle. Velpeau

(1) Loc. eil., f. n, d. Ed. Simiàii, io-f, U98. Traduction de Pauticinl (3j Lw. fit., p. ilG.

et Boînet ont démontré que les injections de teinture d'iode étaient préférables et moins douloureuses.

Enfln, pris en infusion, les pétales ont été donnés comme propres à enrayer les ménorrhagies.

Sans revenir sur les errements du passé, en accordant aux pétales du Rosa Gallica des propriétés exceptionnelles, il ne serait pas sans intérêt de les expérimenter au point de vue du principe particulier qu'elles contiennent et que nous avons précédemment fait connaître.

Pharmacologie et. Posologie. — Les formules dans lesquelles on a fait entrer la Rose sont innombrables; il serait peu instructif de les citer, même en partie ; les plus importantes, du reste, répondant exactement à celles aujourd'hui en usage, ce sont elles que nous donnons, en prenant pour point de départ le Codex et le Formulaire de Dujardin- Beaumetz.

Dujardin-Beaumetz déclare le Rosa Gallica un astringent

énergique; les seules parties employées sont les pétales, et les

préparations pharmaceutiques sont les suivantes :

Infusion. — A l'intérieur comme lisane: pélales de Roses rouges, 40 gr.; eau, 4 000 grammes. — Pour collyres, lotions, injections, lavements : 4 0 à 60 grammes de pétales pour 4000 grammes d'eau.

Poudre. — S'emploie à l'extérieur pure ou dans dos mélanges divers pour saupoudrer les plaies ; à l'intérieur, à ta dose de 2 à 8 grammes, dans un véhicule approprié.

Conserve. — Pétales de Roses rouges pulvérisés, 30 grammes ; eau distillée de Roses, 4 00 grammes; sucre en poudre, 400 grammes; délayer la poudre dans l'eau distillée, laisser en contact pendant 2 heures, ajouter alors le sucre et triturer pour avoir un mélange exact. De 4 0 à 30 gr. sous forme de bols ou délayée dans une potion.

Sirop. — Pétales secs de Roses rouges, 4 partie ; eau bouillante, 5 parties; sucre, q. s.. Infuser les roses dans l'eau, passer avec expression, filtrer, ajouter le double du poids du sucre ; 50 grammes de ce sirop représentent 2 grammes de Roses rouges.

Miel rosat. — Pétales secs de Roses rouges, 4 000 grammes ; eau bouillante, 6000 grammes; miel blanc, 6000 grammes; fairo infuser les pétales

566 TOXICOLOGIE AFRICAI!«I»

dans Teao pendant II heares, pas^r a?ec expression, laisser déposer, décanler, évaporer ao bain-marie jusqu'à réduction au poids de 500 gr., ajouter le miel, mettre la bassine à feu nu, donner un bouillon ; quand le liquide marque 1,17 au densimètre (31* B.)f écumer, clariGer à la pâte de papier et passer. En collutoires et gargarismcs.

Vinaigre ratât, — Pétales secs de Roses rouges, 4 00 grammes; vinaigre blanc, ItOO grammes; faire macérer pendant 10 jours, passer arec expression, filtrer.

Vin de Rotes. -^ Pétales de Roses rouges, 6 grammes ; alcool à 90<^, 4 0 grammes ; vin rouge, 4 00 grammes ; mettre en contact pendant \ 0 jours, passer et BItrer.

Ef^ thèse générale, il est recommandé de faire la récolte des Roses rouges dans le courant du mois de Juin, lorsque le bouton est sur le point de s ouvrir ; après l'épanouissement, elles perdent, dit-on, une partie de leurs propriétés. On sépare les pétales du calice en enlevant le plus souvent Tonglet, et on les étend dans une étuve. Une fois séchés, on les crible pour enlever les étamines et les corps étrangers, puis on les conserve dans des vases maintenus au sec. Les pétales bien préparés doivent être d'un beau rouge velouté.

Il est à remarquer que, dans les préparations précitées, l'on emploie invariablement les pétales secs. Selon toute probabilité, en les employant frais, on obtiendrait des résultats diiïérents au point de vue thérapeutique.

Pencl^nt longtemps, à ce que l'on assure, la culture du Rosa Gallica a été comme un patrimoine de la ville de Provins. Le village de Fontenay-aux-Roses, prés Paris, en aurait eu, plus tard, le monopole. Lyon et Metz ont eu aussi leur célébrité pour cette culture, mais les Roses de ces provenances no sont plus tenues en grande estime. En Angleterre, d'après Fluckiger et Ilanbury (1), elles sont cultivées à Mitcham, dans une faible proportion ; la droguerie les tire de rOxfordshirc et du Derbyshirc.

La plus grande production, d'après ces auteurs, existerait

(1) /.or. cU,, t. I, p. 4G4.

en Perse, si l'on en juge par ce fait « que pendant Tannée 1871-72, il en a été expédié, du golfe Persique à Bombay, 1163 quintaux. »

MM. les Professeurs Battandier et Trabut (1) font savoir a que le Rosa Gallica vient admirablement en Algérie et que, néanmoins, l'on n'en récolte que fort peu. »

Rosa Centifoliai Lin.

Synonymie. — Rosa gentipolia Lin. S]^. 704; DC. Prod. II, 619; Del. Descr. Egyp. t. IX, 91 ; Rosa Gallica, Lin. Sp. 704 ; Rosa Damascena. Ait. Kew, horl. Il, 205, n® H; Thory, Prod, mon. Ros, p. 85; Rosa BiFERA, Redout. Ros, 4. 77.

Noms indigènes. — Ouard^ en Arabe.

Habitat. — Cultivé en Tunisie. — Cultivé également en Egypte et en Algérie.

Distribution géographique. — Cultivé partout.

Description botanique. — Arbuste en forme de buisson touffu, de 1 à 2 mètres très rarement plus; rameaux nombreux, armés d'aiguillons inégaux, un peu recourbés ; feuilles composées, imparipennées, à 5, 7 folioles ovales, dentées en scie, d'un vert gai en dessus, pubescentes en dessous, portées sur des pétioles couverts de pojls très courts, la plupart glanduleux ; fleurs le plus ordinairement réunies 2-4 sur des pédoncules, courts, redressés les uns contre les autres, hérissés de poils courts, rougeâtres, glanduleux, très odorants; pétales disposés sur 6-8 rangs et plus, d'un beau rose plus ou moins foncé ; calice à 5 sépales alternativement pennatifides, granduleux sur leurs bords et presque aussi longs que les pétales; styles velus, réunis en un faisceau saillant ; fruits allongés, d'un rouge pâle.

Historique. — Lo Rosa centifoUa est vulgairement connu sous les noms de Rose de Puteaux^ Rose des quatre saisons. Rose

(l) Algérie, plantes me'Uicinales, essences et parfums, p. 17, 1889.

Rosi Centifolia, Lin. Fjg. !30 : a. Rameau llorirëre. — Fig. 331 ; b. Fruits — Fig. iSi : e. Crtine,

qu'une, nous n'avons pas à y revenir, mais nous avons à examiner l'Sau de Rose et VEssence de Rose, produits que les

pétales du Rosa centifolia et de plusieurs de ses hybrides fournissent au conunerce depuis une époque éloignée.

Les anciens n'ont pas connu ces deux préparations, et ce qu'il nommaient huile de Rose, n'avait aucun rapport avec rhuile essentielle.

Homère, le premier, a parlé de cette huile {voir p. 478) sans en donner la composition.

On trouve dans Dioscoride (1), la manière suivante de la préparer : « 'Pôâtvov V.cciov yivevM ovxoi' ajjocvow }.txpaç é oùyytxa îfj, xoû ekaiov "kixpaç /. oif/yia^ é x&px^ noti yw^djaç vdoc:ty ï^e «yax£>&)v' etta dti^OiUcaç sic zdtç x hxpaç tlolI oùyytaç i i).euo\jj êdike piâoav àSpiyifùy àpiByfù x«^'* TreraXat, \fi wjmipov 'kàpocy a, êXcvc^u 'U'xpoLV d^ xockoi[iov yxrpxv â, Aocov Çe^ta; ç, ^idcùvU^raç aç], xa« rà^ X^P^^ [Lekizt xp^da^ éwùiei^ dvTOuvei liuovdxiç ÙKo9h^j)V -h^iépcof^ axa éàaa^ xriv vifxra hffktSt. Sxolv de xi xpvyâiieç ÙKoarp^ aW.afov to imoii^o^ [levov oy/ctov* ànoxiieno 8è iXç ^poLxfiça [lektxt 'AxxoLne^çfiKj^Uvov* ^oLkùiv a eiç ')jo\JXYipidiov Td é^iztù^évxx poâxy éni/ei lixpxç >} oùyictç y toO édxuixiuvov éldioUf xaè ndcktv e|«'Tf5v* eatai âè çoi xoî/cs âeùxepov* xxl 6ov}yj6eîç ixpt y fi i ànoSpoyfi^ éntyicùv e|c'Tfou' ytvsTM yàp xo [xiv npùïxov^ X9 di deùxepovj xo de xpîxov^ xo di Tirapxov pvpoV oadM^ ^ av notriÇj roiç xparripx<i 7rpo)c3rrajj/&i€ [ÀÛtxi. et di Oéletç âeuxépxv éT:iSokY}v i:oc^aa;6aiy et; xb np&xov e|c7roi6fiv tkatov xcy Tdov àpiSfiov T:fo(Sfd:(M)V p6iu)v dSp6y(,)V t[jt.6x).ij kolI dvooumv rac* pfe^offc npodcdev" ixévxiç pLeXixt i/.mi^e xai notei xô deùxifov x«( Tpix v xac xéxctpx^v op-oiM éy.ôài'êfjiv' X7.l oaoxcç iv notriç Toî/coy vtoLpd npéaëoile bwjfiXcay piâoL. dxjvxiiCKMXipov yàp yivtxaC âr/jji di eSiipy^ €[iêpo^ç entiéxexxi xo tkoLtov XYiv éiLêo'kriv x&v piitùVy înecxx di oùiUxt' xt^piaOtù di xac ^ /)3vàç lukr.C dsi ai èmiiùm^ xo Haiov toD ;(vXoD ytùpS^uV djtoXzijQiv yàp xoiXdyi'7'xov xo {jlÙ'.ov ^'''tipeC IviA di aura piivx xd pida ôXda;vTeç îcat ^XcaaavrcÇ tvxnoSU/ovdi tû> Aaco) txpvxa axoiOfiov oùyyitùV ; eé; iva ^lixïip eXacbui xa àà^ÂtJovxî^ iiiiipaÇ >? 9 xac iiyjxZovxti eut iiixépxi [Â ayjpi xpiXYji e[JLSpo)(fiç^ GÛxoaÇ dnoxtOevxoLi. Exiot de npoaxv*

(I) Loe. cU. Lib. I. Cap. LUI, p. 55, Eo. Sprbkgbl.

ivuev eùyjpoiccç ncU akxÇ npoi ri fjch fOetpeaQaUm d

Matthiol6 (1) traduit ainsi ce passage : « Lhuyle de Rose, se fait en cette sorte : prenez cinq livres et deux tiers de Juncus odoratus, ou Schœnanthus^ et pilez et pétrissez avec d'eau : puis les mettez cuire avec vingt livres et cinq onces d'huyle d'olive, remuant toujqurs la décoction. Laquelle étant parfaite, vous la coulerez et mettrez en vingt livres cinq onces dhuyle d'olive^ les feuilles de mille Roses bien essuyées : et avec les mains oinctes de miel, re^ muerez souvent les dites Roses, les serrant parfois doucement : lesquelles vous laissez tremper au dit huyle une nuit, par après les exprimerez. Et après que la lie se sera rassise au fond du pot ou vaisseau, vous mettrez la dite composition en un autre vaisseau qui soit auparavant emmiellé. Et quant aux Roses^ qui auront été exprimées, vous les mettrez dans un moindre vaisseau à part : et y ajouterez de t huyle aromatizé, comme dessus, huit livres et trois onces : et les presserez de rechef: et ainsi vous aurez le second huyle, que si vous les voulez encore presser, y ayant remis une troisième ou quatrième infusion, vous en ferez le second, le tiers ou le quart huyle rosat. Mais toutes les fois que vous le ferez, il faut emmieller Us vaisseaux ou vous ferez Vinfusion, que si vous voulez faire une seconde infusion, vous prendrez autant de Roses que dessus, qui soient fraîches et bien essuyées, et les jetterez dans V huyle qui a déjà été pressé et coulé : et les remuant avec les mains emmiellées, pour les incorporer les presserez, et derechef par trois ou quatre fois, vous en pourrez faire autant, n'oubliant cependant, tou'es les fois que votes renouvellerez Vinfusion, d'y mettre toujours des Roses fraîches, ayant auparavant coupé ce peu de blanc qui est au bas des feuilles de Roses. Par ainsi Vhuyle rosat sera beaucoup meilleur et de plus grande vertu : et on peut réitérer Vinfusion jusqu'à sept fois et non plus. Le pressoyr qui servira à faire cet huyle soit oint de miel. Et qu'on prenne garde de diligemment séparer le jus des Roses de Vhuyle : car, s il en demeurait tant soit peu, il ferait

{l) Loc. cit. LU). I. Cap. XLH, p. 3(5.

corrompre V onguent, D^ autres coupent le blanc des feuilles de Roses, et mettans lesdites Roses en huyle, les font seulement infuser au soleil de la manière suivante : ils prennent une demie livre de Roses et les mettent tremper en une livre six onces d* huyle d'olive, V espace de huit jours : et réitérans cette infusion par trois fois, la laissent ■nu soleil Vespace de quarante jours : puis gardent cette huyle pour leur usage. D'autres donnent premièrement corps à Vhuyle avec Calamus odoratus et avec Aspalathus ; il y en a qui pour donner couleur à Vhuyle y mettent de VOrcanette. »

Cette huile de Roses, avec quelques mo,difications dans le mode opératoire, apportées par le temps, était encore en usage en Europe à la fin du siècle dernier ; on la retrouverait dans certaines pharmacopées plus récentes.

Elle devait cependant être détrônée par Veau et Vhuile essentielle, produits de la distillation ; l'huile essentielle est, on le sait, postérieure à l'eau, puisque c'est à cette dernière qu'elle doit d'être connue; dès lors, deux questions s'imposent : à quelle époque la Rose a-t-oUe été distillée? quand et comment l'essence a-t-elle été découverte ?

Il règne à ce sujet un certain désaccord ; avant de donner une réponse satisfaisante, il est utile de jeter un coup d'œil rétrospectif sur les origines de la distillation ; sans doute, ces origines pourraient à la rigueur être ici passées sous silence ; toutefois, comme d'une part, leur étude offre un grand intérêt historique, que, d'autre part, nous serons amené à en parler parfois au cours de cet ouvrage, on ne peut, à ce double titre, se dispenser d'en donner un rapide exposé.

Pline (1), suivant Hoofer (2), aurait le premier donné un procédé distillaloire extrêmement curieux. « Ce procédé, dont Pline ne prétend point le moins du monde être l'inventeur, dit Iloëfer, ce qui en fait remonter la découverte probablement à plus do deux mille ans », aurait été pratique pour

(1) fsoc. cit., Lib. XV, Cap. VU, p. 358. É«l. Panckoucke.

(2) UCst. de la Chimie, t. 1, j). 191.

extraire l'huile Pùsine de la Paix : « E Pice fit» quod Pissinum appellant, quum eoquiiur, velleribus supra halitum ejut expanm^ aique ita expressis. »

Hoêfer explique ainsi ce passage : « On allume du feu sous le pot qui contient la Poix, la vapeur s'élève et se condense dans de la laine qu'on étend sur l'ouverture du pot ; Topération étant terminée, on exprime la laine ainsi imprégnée d'huile. »

« Quelqu'imparfait que soit ce procédé, poursuit Hoëfer, il ne laisse pas d'être digne de nos réflexions ; un pot servait de cornue et un bouchon de laine de récipient, ce qui prouve combien Tesprit humain est habile à faire varier les moyens pour arriver, en dernière analyse, au même but! >

Scribonius Largus (1) avait dit avant Pline : « FloremPicis aulem appello^ quod excipitur dum ex coquitur, îana supeqposila ejus vapori. »

Ce procédé distillatoire, comme l'observe Hoëfer, rappelle le passage suivant d'Alexandre d'Aphrodisée (2), signalé par A. de Humboldt : on rond leau de mer potable, en la vaporisant dans des vases placés sur le feu et en recevant la vapeur condensée sur des couvercles : on peut traiter de la même manière le vin et d'autres liquides : « Quidquid ex ipsts evaporans in operculis coUigitur, — Vinum et alia quœ humorem aut siccum habent atque évaporant, ex transmutatione rursus vaporis in humidum, aqua fiunt. »

Alexandre d'Aphrodisée, vivait au v« siècle de notre ère; le fait qu'il relate, tiré de ses commentaires sur les Mere^jj&oXd/cxuv d'Aristote, comporte en même temps une allusion aux observations souvent répétées du grand philosophe de Slagyre, relatives à la vaporisation de l'eau par la chaleur et à sa condensation par le froid, ces principes fondamentaux de la distillation.

(1) Compos. 40,

[2} Météorolog, Aristotë, Comment., Lib. II, Com 15, p. 19, 1548.

a Action du soleil, formation des vapeurs d'eau, action du froid et condensation des vapeurs, voilà, s'écrie Hoëfer (1), tous les éléments d'un appareil distillatoire. C'est sans doute l'observation du vaste appareil distillatoire de la nature qui a mis sur les traces de la découverte de la distillation. »

Il faudrait assigner à la découverte de la véritable distillation une époque encore plus lointaine, en admettant, toujours avec Hoëfer (2), que les Égyptiens et les Hébreux anciens connaissaient V acide cyanhydrique. Mais cette assertion a besoin d'être sévèrement contrôlée et nous la donnons pour le moment sous les réserves les plus expresses, nous réservant de l'examiner bientôt et d'établir par des preuves indiscutables si elle est bien ou mal fondée.

En laissant donc le champ des hypothèses, on peut affirmer hardiment que la distillation date du iii° sièclo.

Zozime le Panopolitain, initié des mystères de l'Egypte, ce maître de l'art sacré, fait explicitement connaître les procédés distillatoires par le passage suivant du manuscrit 2249 de la Bibliothèque Nationale, que nous empruntons à Hoëfer (3).