EAU RENDUE PAR LE CHEVAL EN 24 HEURES

kil.

Avec l'urine 1,028

Avec les excréments 10,7-25

Eau sortie 11,753

Eau entrée 17,4-83

Eau sortie par la transpiration pulmonaire et cutanée 5,7 30

placée par une somme égale des mêmes principes , extraits des aliments et des boissons parle travail de la digestion. L'albumine, la fibrine, la caséine des aliments remplacent l'albumine , la fibrine qui ont été enlevées aux lissus ; la graisse de ces aliments remplace celle que le tissu adipeux a loin nie à la combustion ; le sucre , les gommes • ';i fécule, renouvellent la niasse des matières brûlées pour la production de la chaleur animale; enfin l'eau et les sels des substances insérées se substituent à l'eau et aux sels perdus par la sécrétion ni inaire, la transpiration cutanée, pulmonaire, les exhalations intestinales. Les matières minérales jouent, dans le travail de la nutrition, un rôle très important, surtout en ce qui concerne les jeunes animaux , chez lesquels l'accroissement en général, et particulièrement l'ossilica-

3 7 fi

DE LA NUTItITrON.

lion . jouisse,,, d'une grande ediviie. Il en est de même à |M des femelle, ,d,.liM

1 malie.es, I., mère ne peut subvenir aux besoins de la ,,.,[■ iii,,,, du fœiùa et s «ux de la laemion ; sans elle, Italien chez les jeunes animaux no A^L

MATIERE ÉLÉMENTAIRE DANS LES ALIMENTS

Carbone,

Hydrogène.

Oxygène.

Azolc

Sels cl terres