PIMENT

intermittentes, ainsi que dans quelques dyspepsies, il a une action moins énergique qu'en poudre, et cette première manière d'administrer le Poivre à titre d'excitant dans les maladies atoniques des voies digesfives, est toujours préférable à la dernière 11 y a une infusion vineuse de Poivre qui se donne à la dose de 4 à 5 cuillerées par jour.

On a proposé de remplacer le Poivre par la Pipérine, principe immédiat découvert dans le Poivre noir par Oersted, de Copenhague.

Cette substance, qui paraît contenir tout ce qu'il v a d'actif dans lé Poivre, a été essayée contre les fièvres intermittentes à Ravennes, pat M. le docteur Meli. Les résultats ont été assez heureux pour que ce médecin, ainsi que plusieurs de ses confrères italiens, prônassent la Pipérine au désavantage du quinquina. En France, on n'a pas pris la peine de constater si cet engouement était ou non fondé sur une expérience éclairée. La Pipérine s'administre en pilules ou sous la forme naturelle et cristalloïde, à la dose de 2, h>, 6 et 8 grammes en vingt-quatre heures.

Le Kava-Kava ou Kawa est la racine du Piper metkysticum, étudiée dans ces derniers temps par MM. Morson, O'Rovke, Gobley et Cuzent. On en a extrait un principe cristallisable que M. Cuzent nomme Kmvaïne et M. Gobley Methysticin. Comme c'est un corps neutre ce dernier nom nous paraît plus convenable.

Les Taïtienset les habitants de la Polynésie préparent avec la racine du Piper methysticum une boisson très-énivrante qu'ils nomment Kava, ou Kawa, ou A va.

Les propriétés physiologiques de cette racine sont les mêmes que celles des autres poivriers.

Le Retel ou Piper metel sert à préparer les masticatoires. Le Poivre long ou Piper longum est souvent employé pour remplacer le Poivre noir.