PÉRI
Le péritoine forme la membrane séreuse la plus étendue de toute l’économie et elle constitue, comme toutes les autres séreuses, un grand sac sans ouverture, qui se trouve interposé entre les différens organes de l’abdomen. Ces organes qui s’en trouvent enveloppés plus ou moins complétement, peuvent, grâce à lui, glisser facilement les uns sur les autres, et sont fixés, soit contre les parois abdominales, soit les uns avec les autres. La multiplicité des rapports du péritoine avec les parois abdominales, avec les viscères de l'abdomen et avec les orifices qui livrent passage aux gros vaisseaux, rend la disposition du péritoine excessivement compliquée et très étendue. Nous décrirons d’abord la disposition générale du péritoine, et ensuite nous examinerons en particulier, la manière dont cette membrane séreuse se comporte relativement à chaque organeen particulier, et relativement aux différens plis, mésentères ou ligamens auxquels elle donne naissance.
Tous les organes abdominaux sont à peu près complétement enveloppés par le péritoine, excepté le pancréas et les organes génito-urinaires, qui ne sont qu'incomplétement en rapport avec cette membrane. De là cette distinction des organes intra-péritonéaux et extra-péritonéaux.
Le péritoine forme une membrane continue à elle-même, qui n'offre de solution dans aucune partie de son étendue. Toutefois, chez la femme, il y a un point où le péritoine s’interrompt, pour communiquer avec la membrane muqueuse des trompes utérines.
Le péritoine qui est regardé comme la plus mince de toutes les membranes séreuses, se partage en deux feuillets: l’un, externe ou pariétal, l’autre, interne ou viscéral.
Le feuillet pariétal est celui qui se trouve en rapport avec les parois de l'abdomen, auxquelles il adhère par sa face profonde ou celluleuse, tandis que par sa face superficielle, lisse et lubréfiée, il est en contiguité avec les viscères, tapissés eux-mêmes par la partie viscérale du péritoine.
Le feuillet interne ou viscéral couvre, ainsi qu'il a été dit, les organes, d’une façon plus ou moins complète. De sorte que, chacun des feuillets du péritoine a une surface celluleuse adhérente etune surface lisse ou séreuse. La première senomme face externe du sac péritonéal; la seconde, face interne. De même que cela a lieu pour la plèvre et les autres membranes séreuses, le feuillet externe du péritoine est plus épais que son feuillet interne, ce
granulée. Elles sont situées tantôt à l'extrémité postérieure des reins, tantôt plus en avant, libre le plus souvent, mais quelquefois comme plongées dans la substance des reins. Chez les squales les capsules surrénales consistent en de petites bandelettes étroites d’un jaune d’ocre, situées à la face dorsale des reins. Chez les myxinoïdes on rencontre, derrière les branchies et de chaque côté du cardia, un groupe de petits lobules allongés, réunis ensemble en forme de grappe de raisin, et que Muller considère comme des capsules surrénales.