LISTE DES VARIÉTÉS DK POIRES DE PREMIÈRE QUALITÉ

Alexandre. En quenouille, fondante, fruit de 3e grosseur; mûrit en novembre.

Amhretfe. Voyez Epine d'hiver.

Ananas. En plein vent et en quenouille, fondante, 3° grosseur; septembre et octobre.

Beau-présent. Voyez Cuisse-madame.

Belle-épine Dumas. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au nord, fondante, 2e grosseur; novembre.

Belle et bonne. En quenouille et en espalier, au levant et au couchant, fondante, 2e grosseur; octobre.

Belle Héloïse. En quenouille et en espalier, au couchant et au nord, fondante, S1, grosseur; octobre.

Bergamote d' Angleterre. En plein vent, en quenouille et en espalier, au couchant, fondante. 2« grosseur; septembre.

Bergamote cadette. En plein vent et en quenouille, demi-fondante, 3e grosseur; octobre.

Bergamote Crassane ou Crassane proprement dite. En espalier, au levant et au couchant, fondante, fruit délicieux, 2e grosseur ; novembre et déer mbre.

Bergamote d’été. En plein vent et en quenouille, fondante, 2e grosseur; août.

bergamote d'hiver. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au nord, fondante, 2* grosseur; mars.

Bergamote de la Pentecôte ou doyenné d'hiver. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au couchant, fondante, lre grosseur; de janvier en mai.

Bergamote Sylvange. En espalier ou en plein vent, exposition du le- >ant; chair extrêmement fine et très-fondante, d'un parfum très-délicat; novembre et décembre.

Beurré d Amanlts ou Wilhchnine. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant ou au couchant, fondante, 2<‘ grosseur; septembre.

Beuire d Angleterre. En plein vent et en quenouille, fondante, 3e grosseur; septembre et octobre.

Bourre d Anjou. En plein vent et en quenouille, fondante, 2«* grosseur; novembre et décembre.

Beurré d Aremberg. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant ou au nord , fondante et délicieuse , 2f grosseur (lre grosseur en espalier) ; novembre et décembre.

Beurré aurore ou Capiaumont. En plein vent, en quenouille, exposition du levant ou du couchant, fondante, 3e grosseur; octobre et novembre.

Beurré de Beaumont. En plein vent et en quenouille, fondante, 3* grosseur ; fin août.

Beurré bronzé. En plein vent et en quenouille, fondante, 3e grosseur; janvier et février.

Beurré des Chômeuses. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant ou au couchant, fondante, lrc grosseur; octobre.

Beurré Coloma. En plein vent et en quenouille, fondante, 2e grosseur; novembre.

Beurré Davis ou fondante des bois. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant ou au couchant, fondante. 2e grosseur; novembre.

Beurré d'Elberg. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant ou au nord, fondante, 3e grosseur ; octobre.

Beurré gris. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au couchant, fondante, 2e grosseur; janvier et février.

Beurré gris ou doré d'Amboise. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au couchant, fondante , 2* grosseur; septembre et octobre.

Beurré d’Hardempont ou Glou. En plein vent, en quenouille et en espa-

icr, au levant et au nord, fondante et délicieuse, 2'1 grosseur; janvier et lévrier.

Beurré d'hiver, nouveau. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au nord, fondante, 2e grosseur ; janvier et février.

Beurre incomparable ( Diel , magnifique, royale, poire melon, des trois ours Pourquoi, v te.). En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant, fondante et de qualité supérieure, lre grosseur; novembre.

Beurre Judes. En plein vent et en quenouille, fondante, 3* grosseur-, septembre. ° ’

Beurré de Malines ou bonne de Malines. En plein vent et en quenouille fondante, 4* grosseur; décembre et janvier.

Beurre moiré. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au nord, fondante, 2» grosseur; tin septembre et octobre.

Beurré de Mont g er on. En plein vent, en quenouille et en espalier, au

couchant, fondante, 2e grosseur ; fin août et commencement de septembre.

Beurré de Morte fontaine. En plein vent et en quenouille, fondante, 3e grosseur; fin septembre.

Beurré panaché. En plein vent, en quenouille et en espalier, au couchant, fondante, 2e grosseur ; septembre.

Beurré passe-Colmar doré ( suprême gris ou souverain ). En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant , au couchant et au nord, fondante, de qualité supérieure, 3e grosseur ; jamier et février.

Beurré duprintemps. En plein vent et en quenouille, fondante, 2e grosseur ; janvier et février.

Beurré tardif de Fougères. En quenouille et en espalier, au levant, demifondante, 2e grosseur; janvier et février.

Beurré des vignes. En plein vent et en quenouille, fondante, 2e grosseur; fin septembre.

Bezy d’Echasserie. En plein vent et en quenouille, fondante, sucrée et musquée, 3e grosseur; octobre et novembre.

Bezy de Montigny. En plein vent et en quenouille, fondante, 2* grosseur; novembre.

Bon-chrétien d'Auch. En espalier, au midi, cassante, lre grosseur; mars.

Bon-chrcticn de Bruxelles. En plein vent et en espalier, au couchant, demi-fondante, 2« grosseur; septembre.

Bon-chrétien d'été ou Graciolli. En plein vent et en espalier, au midi et au couchant, fondante, 2e grosseur; septembre.

Bon-chrétien d'hiver, ancien. En espalier, au midi et au couchant, fruit cassant, exquis, lr* grosseur; janvier, février, mars et avril. On connaît un grand nombre de variétés de bon-chrétien d’hiver, mais la meilleure de toutes est l’ancienne.

Bon-chrétien Napoléon. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au nord, trés-fondante, *2* grosseur; octobre et novembre.

Bon-chrétien de Rance. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant ou au couchant , fondante, 2e grosseur ; mars.

Bonne ente ou sublime gamote. En espalier, au midi et au couchant, fondante, 2e grosseur ; novembre.

Bonne des Zées. En plein vent, en quenouille et en espalier, au couchant, fondante, 2e grosseur ; août et septembre.

Bon-parent. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au nord, fondante, 2e grosseur; octobre et novembre.

Captif de Sainle-IIélène. En quenouille et en espalier, au levant et au couchant, fondante, 3e grosseur; novembre.

Colmar d'automne. En plein vent et en quenouille, fondante, 3e grosseur ; septembre.

Colmar d'été. En plein vent et en quenouille, fondante, 3e grosseur' août. *

Colmar d'hiver. En espalier, au levant et au couchant, fondante, 2e grosseur; janvier et février.

Colmar du Lot. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au nord, fondante, 3e grosseur; novembre.

Crassane. Voyez Bergamote Crassune.

Cuisse-madame ou épargne {beau présent. S. Samson , etc.). En plein vent et en espalier,au midi et au couchant , fondante, 2e grosseur; fin juillet, commencement d’août. C’est la meilleure et la plus belle des poires d’été,’

Délices d'Hardempont. En quenouille et en espalier, au levant, fondante, 3e grosseur ; fin septembre et octobre.

Doyenné crotlc ou galeux. En plein vent, en quenouille et en espalier, ou levant, fondante, 3° grosseur; novembre.

Doyenné doré ou blanc [saint Michel, poire de neige). En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au nord, fondante, 2a grosseur; septembre et octobre. •

Doyenné d'été. En plein vent, en quenouille et en espalier, au midi et au couchant, fondante, 4(‘ grosseur; juillet.

Doyenné gris-jaune d'hiver . En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant, fondante, 2<“ grosseur ; janvier et février.

Doyenné grisou roux En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au nord, fondante, 2" grosseur; novembre. Excellent fruit qui vient partout.

Doyenné d'hiver. Voyez Bergamote de la Pentecôte.

Doyenné d’hiver noixveau ou d'Alençon. En plein vent, en quenouille ou en espalier, au levant et au nord, fondante, 2<‘ grosseur ; mars et avril.

Doyenné musqué. En plein vent et en quenouille, fondante, 3e grosseur; octobre.

Doyenné panaché. En quenouille et en espalier, au levant et au couchant, fondante, 2e grosseur ; fin septembre et octobre.

Duchesse d'Angoulètne. En quenouille et en espalier, au levant et au nord, très-bonne dans un terrain sec, fondante et excellente, 1ru grosseur ; octobre et novembre.

Duchesse de Mars. En plein vent et en quenouille, fondante, 4e grosseur; novembre et décembre.

Épine d'hiver ou ambrette. En quenouille, demi-fondanle, 3° grosseur ; décembre.

Espérine. En plein vent, fondante, 2e grosseur; décembre.

Fourquoi. Voyez Beurré incomparable.

Gérando. En quenouille et en espalier, au couchant, fondante, 3e grosseur ; septembre.

Henriette. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au nord, fondante, 2e grosseur; fin d'octobre.

Joséphine. En quenouille et en espalier, au levant, fondante, 2e grosseur; novembre.

Jutte. Fondante, 3P grosseur ; septembre.

Longue de Monkowty. En plein vent et en quenouille, fondante, 3° grosseur; fin de juillet.

Longue verte. En plein vent, fondante, 2e grosseur; septembre.

Louise-bonne d’Avranches. En plein vent , en quenouille et en espalier, au couchant, fondante et excellente, 2e grosseur; septembre et octobre.

Marie-Louise. En plein vent, en quenouille et en espalier, au nord et au levant, fondante, 2e grosseur ; octobre et novembre.

Melon. Voyez Beurré incomparable.

Musquée. En plein vent et en quenouille, fondante, 2° grosseur; septembre.

Poire d'abondance. En plein vent et en quenouille, fondante, 3e grosseur; septembre. Bonne à cuire.

Poire d’épargne. Voyez Cuisse-madame.

f oire de Louvain. En plein vent et en quenouille, fondante, 3e grosseur ; novembre.

Poire de neige. Voyez Beurré blanc ou duré.

Poire des trois tours. Voyez Beurré incomparable.

Bigouleau. En quenouille et en espalier, au levant et au couchant, demifondante, 3e grosseur; janvier.

Uoussclet enfant prodigue. En quenouille et en espalier, au levant, fondante. 3e grosseur; novembre et décembre.

Jiuusselel de Reims ( petit musqué). En plein vent, fondante, ïe grosseur ; septembre.

Royale ■ Voyez Beurré incomparable.

Saint-Germain d’hiver. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant, au midi et au couchant, fondante et délicieuse, 2e grosseur; de novembre à mars.

Saint-Germain panaché. En quenouille et en espalier, fondante, 2e grosseur; janvier et février.

Saint-Jcan-Daplisle. En quenouille et en espalier, au levant, demifondante, 2e grosseur; janvier et février.

Sainl-Mcmin. En plein vent, fondante, 3e grosseur; octobre.

Saint-Michel. Voyez Doyenné blanc ou doré.

Saint-Miehd-ar change. En plein vent, en quenouille et en espalier, ;u levant et au couchant, fondante, 2° grosseur; octobre.

Saint-Samson Voyez Cuisse-madame.

Sanguinola. En plein vent et en quenouille, demi-fondante, 3e grc s-.; août .

Serrurier. En quenouille, fondante, 3e grosseur; septembre et octobre.

Simon Bouvier. En plein vent, fondante, 3e grosseur; octobre.

Truite ou Forel. Eu plein vent cl en quenouille, fondante, 3U grosseur; fin d’août.

Lrbaniste. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant, fondante, 3e grosseur; novembre.

) ergaline musquée. En quenouille, fondante, 3e' grosseur; tin d’août.