LISTE DES VARIÉTÉS DE POIRES DE SECONDE QUALITÉ

Angélique de Bordeaux. En plein vent clen quenouille, cassante, fruit de '2r grosseur; mûrit en janvier cl février.

Angélique de Rome. Eu plein vent et eu quenouille, cassante, 3»' grosseur; septembre et octobre.

Auger. En quenouille et en espalier, au levant, fondante, 2*' grosseur; janvier et février.

Belle alliance. En quenouille et en espalier, au levant et au cou. liant demi-fondante. 2^ grosseur; octobre.

BcVe d’août. Voyez Bei gamote de Bruxelles.

Belle de Berry ( André i ne , poire de curé). En plein vent, en quenouille clen espalier, au levant et au couchant, demi-fondante, lr« grosseur; novembre et décembre.

Belle de Brissac. En quenouille et en espalier, au levant, cassante, - grosseur; novembre et décembre.

Belle de Flandre. En espalier.au levant, fondante, 2cgrosseur; septembre.

Belle de Jersey. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au couchant, cassante, lr« grosseur ; novembre.

Bellissime d'automne ou vermillon. En plein vent et en quenouille, cassante. 3° grosseur ; octobre. Bonne à cuire.

Bergamote d Austrasie ou Jaminette. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au couchant, demi-fondante, 2e grosseur; mars.

Bergamote d automne jaspée. En quenouille et en espalier, au levant et au couchant, fondante, lr« grosseur; fin d’octobre.

Bergamote de Bruxelles ou belle d'août. En espalier, au couchant, fondante, lrc grosseur; fin août, commencement de septembre.

Bei gamote de Bussy. En quenouille, demi-fondante, 2e grosseur; septembre et octobre.

Bergamote fortunée. En plein vent eten quenouille, fondante, 3e grosseur; mars et avril.

Bci gamote d hiver, tardive. En quenouille et en espalier, au levant, demi-fondante, 2e grosseur; janvier et février.

Bei gamote de Hollande ou d’Alençon. En plein vent et en espalier, au levant, au midi et au couchant, demi-fondante, 3e grosseur; mars et avril.

Bergamote nonpareille. En quenouille et en espalier, au levant, fondante, 2e grosseur; septembre.

Bergamote œuf de cygne. En quenouille et en espalier, au levant, demifondante, 2° grosseur; novembre.

Bergamote de Pâques ( de Soulers ou de Bujie). En plein vent et en quenouille, demi-fondante, 2e grosseur; mars.

Bergamote de Parthenay. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant et au couchant, cassante, 2e grosseur ; mars et avril. .

Bergamote royale d'hiver. En plein vent et en espalier, au levant et au couchant, demi-fondante, 2« grosseur; mars.

Bergamote suisse. En quenouille, fondante, 2< grosseur; novembre.

Bergamote verte d'automne. En quenouille et en espalier, au couchant, fondante. 2e grosseur; octobre.

Beurré d’Angleterre ou noisette. En plein vent et en quenouille, cassante,

•3e grosseur; mars. Bonne à cuire.

Beurré d Argenson. En plein vent et en quenouille, fondante, 3e grosseur; octobre.

Beurré Audusson. En plein vent et en quenouille, fondante, 3« grosseur; septembre.

Beurré Chaumontcl. En plein vent et en espalier, exposition du couchant, fondante, 2e grosseur; janvier et février.

Beurré Colmar . En plein vent et en quenouille, cassante, 2e grosseur; novembre.

Beurré d'Enghien. En plein vent et en quenouille, fondante, 2e grosseur; novembre.

Beurré d'été ( franc-réal d'été ou Milan blanc). En plein vent et en quenouille, fondante, 2e grosseur; août.

Beurré d’hiver, ancien. En plein vent, en quenouille eten espalier, au levant et au couchant, demi-fondante. 2e grosseur; janvier et février.

Beurré de Portugal. En quenouille, cassante, *2« grosseur ; novembre et décembic.

Beurré romain. En plein vent eten quenouille, demi-fondante, 2e grosseur; septembre.

Beurré rouge. En plein vent et en quenouille, demi-fondante, 3* grosseur; octobre.

Bezy d’Alençon. En plein vent, cassante, 31- grosseur; décembre.

Bezy de Bretagne ou du Quéçois. En plein vent, demi-fondante, 4° grosseur; novembre et décembre.

Bezy de la Motte. En plein vent, en quenouille et en espalier, au couchant, fondante, 2? grosseur; novembre et décembre.

Bezy sans pareil. En quenouille et en espalier, au levant et au couchant, fondante, 3e grosseur; mars.

Blanquette [grosse). En plein vent et en quenouille, demi-fondante, 4« grosseur; fin juin.

Blanquette [petite). En plein vent, demi - fondante , 5e grosseur ; fin juin.

Bon-chrétien d'automne. En quenouille, demi-fondante, 2* grosseur; septembre et octobre.

Bon-chrétien fondant, musqué. En quenouille, fondante, 2« grosseur; septembre.

Bon-chrétien deVemois. En espalier, au midi et au couchant, cassante, 2e grosseur; mars.

Boussière. En quenouille, demi-fondante, 2e grosseur; novembre et décembre.

Caillot rosa. En plein vent et en quenouille, fondante, 3® grosseur; septembre.

Calebasse (grosse). En quenouille et en espalier, au couchant, cassante, ire grosseur; fin octobre. Bonne à cuire.

Calebasse ordinaire. En plein vent et en quenouille, demi-fondante, 2e' grosseur; octobre.

Calebasse verte. En quenouille, fondante ; octobre.

Capucine. En quenouille et en espalier, au levant, demi-fondante, 2e grosseur; janvier et février.

Certeau. En plein vent, cassante, 3« grosseur; mars. Bonne à cuire. Litron des carmes [ou Madeleine). En plein vent et en espalier, au midi et au couchant, demi-fondante, 4e grosseur; fin juin.

Citron des carmes, panaché. En plein vent et en espalier, au midi et au couchant, demi-fondante, 4e grosseur: fin juin.

Culotte de Suisse, \oyez Verte-longue jaspée.

Doyenné jaune d hiver. En quenouille et en espalier, au levant, fondante, 2« grosseur ; janvier et février.

Epine panachée. En plein vent et en quenouille, fondante, 4« grosseur * septembre.

Espadonne. En plein vent et en quenouille, cassante, 2c grosseur; septembre.

Fondante d'automne. En quenouille, fondante, 2« grosseur; fin octobre.

Fondante rouge. En quenouille, cassante, 31' grosseur; décembre et janvier.

Franc-réal d'été. Voyez Beurré d'été.

Frangipane. En plein vent et en quenouille, cassante, 2<' grosseur • sentembre et octobre.

Girofle panachée. En plein vent, demi-fondante, 4*' grosseur; août. Grand Salomon. En quenouille, cassante, 2e grosseur; novembre.* Jacquemin. En quenouille, cassante, 3« grosseur; octobre.

Jargonellc. En plein vent et en quenouille, cassante, 3c grosseur; fin a août.

Louise-bonne ancienne, ou Suint-Germain blanc. En quenouille et en espalier, au couchant, fondante, 2(1 grosseur; décembre.

Louise-bonne de Jersey. En quenouille, cassante, 2e grosseur; septembre.

Louise de Boulogne. En plein vent et en quenouille, cassante, 2e grosseur; mars.

Louise de Prusse. En quenouille et en espalier, au levant et au coucha n ! , demi-fondante, 2e grosseur; octobre et novembre.

Mabille. En espalier, au couchant et au nord, fondante, 2<- grosseur; septembre.

Madeleine. Voyez Citron des carmes.

Mansuette double. En plein vent, en quenouille et en espalier, au couchant, cassante, lru grosseur; janvier et février.

Marquise d’été. En plein vent et en quenouille, demi-fondante, 3e grosseur; août.

Marquise (T hiver. En quenouille et en espalier, au couchant, fondante, 2« grosseur; novembre et décembre.

Melon de Namur. En quenouille et en espalier, au levant et au couchant, demi-fondante, lre grosseur; novembre.

Milan blanc. Voyez Beurré d’été.

Mouille-bouche. Voyez Verte-longue.

Muscat l’allemand. En plein vent et en espalier, au levant et au couchant, demi-fondante, 2e grosseur; mars.

Musette. En quenouille, cassante, 4° grosseur ; août. Forme bizarre.

Orange musquée. En quenouille, demi-fondante, 2e grosseur; août.

Orange rouge. En quenouille, demi-fondante, 2e grosseur; fin d’août.

Orange tulipée. En quenouille, demi-fondante, 2e grosseur ; fin d'août.

Poire de curé. Voyez Belle de Berry.

Poire de deux fois l’an. En plein vent et en quenouille, demi-fondante. 3e grosseur ; juillet et octobre.

Poire figue d’automne. En plein vent et en quenouille, cassante, 3* gioseur; octobre.

Poire figue d’hiver. En plein vent et en quenouille, demi-fondante, 3e grosseur; janvier et février. Bonne à cuire.

Poire-pomme. En plein vent et en quenouille, fondante, 4e grosseur; tin juillet.

Poire sans pépins. En plein vent et en espalier, au couchant, fondante , 2e grosseur; septembre.

Rameaux. En plein vent et en quenouille, fondante, 2e grosseur; novembre et décembre.

Royale d’été. En plein veut et en quenouille, demi-fondante, 2e grosseur; fin août.

Rousselet {gros). En plein vent, demi-fondante, 2« grosseur; septembre.

Rousselet d'hiver. En quenouille et eu espalier, demi-fondante, 3r grosseur ; janvier et février.

Sabine. En plein vent, en quenouille et en espalier, an levant, demi-fondante, 2e grosseur ; septembre.

Saint- André. En plein vent, demi-fondante, 3e grosseur; novembre.

Saint-Germain blanc. Voyez Louise-bonne ancienne.

Saint-Germain dété. En plein vent et en quenouille, demi-fondante, 3e grosseur; fin août.

Saint-Hcrblain d'hiver. En plein vent, en quenouille et en espalier, au levant, demi-fondante, 3e grosseur; mars.

Saint-Joseph. En quenouille, demi-fondante, 3° grosseur; janvier et lévrier.

Saint-Père. En espalier, au couchant, demi- fondante, 2° grosseur; janvier et février. .Bonne à cuire.

Saint-Quentin. En quenouille, cassante, 2e grosseur ; septembre et octobre.

Sucre vert. En plein yent et en quenouille, demi-fondante, V grosseur; octobie.

Suprême di Quimper. En plein vent et en quenouille, cassante, 2^ grosseur; janvier et février.

Tardive de Mons. En quenouille et en espalier, au couchant, cassante, 2e grosseur; janvier et février.

Tarquin des Pyrénées. En quenouille et en espalier, au levant, cassante, 2e grosseur; mars.

Vermillon. Voyez Bellissime d'automne.

Verte-longue ou Mouille-bouche. En plein vent et en quenouille, fondante, 4e grosseur; octobre.

T erte-longue jaspée ou Culotte de suisse. En plein vent, et en quenouille, fondante, 4* grosseur; octobre.

Virgouleuse. En plein vent, en quenouille et en espalier, au couchant, fondante, 2e grosseur ; janvier.