FRAMBOISIERS

Il y a deux sortes de framboises, les blanches et les rouges; les dernières ont plus de goût, et le bois du plant qui les produit est plus rougeâtre.

Les framboisiers ne se multiplient que de rejetons, qui sortent du pied tous les ans, au printemps, et qui sont bons à replanter au printemps suivant. On éclate une souche en plusieurs brins enracinés qu’on plante en planches ou en bordures, à 60 centimètres les uns des autres. On les met presque toujours en haie; ils aiment une terre plus sèche qu’humide, et l’exposition du couchant ou du nord.

Tout le soin qu’ils demandent, outre les labours ordinaires, c’est de leur tailler le bois mort et d’ôter les jets qui viendront dans les sentiers et entre deux rangs. S’ils poussent avec trop de vigueur et qu'il y ait de la confusion, on les soulagera en taillant les nouveaux jets à la hauteur d’un mètre, et en ne laissant entiers que ceux de la pousse précédente , comme les plus propres à rapporter du fruit. On doit cependant laisser autant de nouvelles tiges qu’il en faut pour renouveler le bois de la dernière pousse, qui meurt dès que son fruit est cueilli.