DE LA MELONNIÈRE

L’espace de terre que l’on destine à la melonnière se proportionne sur l’étendue du terrain dont ou dispose, et sur la

quantité de melons que l’on pourra consommer. La melonnière est le lieu où l’on accumule les fumiers à mesure qu’ils se produisent, et on les dispose en couches, de la manière que nous avons expliquée. Ces couches doivent être exposées au midi ; on peut leur donner de 10 à 15 mètres de longueur, et la largeur ordinaire des carrés du jardin.

La melonnière doit être entourée de murs de tous côtés. Celui qui la ferme du côté du midi ne doit avoir qu’un mètre 25 centimètres de hauteur, et celui qui donne l’abri du nord peut avoir de 2 à 3 mètres; les deux autres prennent la hauteur intermédiaire. Ces murs doivent être surmontés d'un petit chaperon ou d’une tablette en pierre. Une melonnière ainsi construite est d’un bon rapport. Les petits murs qui la ferment dérobent aux yeux l’aspect des fumiers; ils réfléchissent sur les melons la chaleur du soleil ; ce sont enfin des brise-vents qui protègent non-seulement les melons, mais encore toutes les autres plantes de primeur que l'on peut avoir mises sur les couches.