CHYLE
Tiedemann et Gmelin ( Expèr. sur la digestion, traduction française, Paris, 1826, in-8°) ont trouvé dans les sucs gastriques des mammifères, oiseaux, reptiles, poissons, et probablement des autres animaux, les acides acétique et hydrochlo- Tique qui dissolvent bien les composés Organiques , la fibrine, le caséum, le gluten , etc.; aussi les alimens deTiennent mous et liquides dans les intestins.
Selon ces auteurs, la saline, outre ses principes connus, et l'osmazôme, contient chez certains animaux du sidjo-cja^ nure de potassium, et des acétate et hydrochlorate de potasse et de soude, avec des matières azotées (i).
Les mêmes auteurs ont trouvé dans le suc pancréatique de l'albumine, la matière caséeuse, l'osmazôme et divers sels, outre l'acide acétique. Non identique avec la salive. Il a beaucoup de matière azotée aussi.
Les larmes sont composées de 0,96 d'eau , et de o,4 de diverses matières, comme soude, phosphate et muriate de soude, phosphate calcaire et mucus.
Le sperme est formé, selon Vauquelin, de 900 parties d'eau, de 60 de mucus animal particulier, 10 de soude, 3o de phosphate et muriate de chaux. John y admet du soufre et une matière odorante; Berzélius , une matière animale particulière, et tous les sels du sang. Epais d'abord , il se liquéfie à l'air i plus solubie dansles.acides que dans les alcalis. La matière qui enduit le vagirt'dans le coït contient de l'alcali libre.
Le chyle des alimens des carnivores est laiteux, inodore, insipide, tient des sels et du fer , un principe albumineux coagùlable , point de gélatine -, le chyle végétal est presque transparent, coagulable aussi, elij. se putréfie peu, selon M. Mar-
(1) La salii^e est formée, selon Berzélius,
D'eau ^^^'2
Matière particulière *»^
Mucus J»*
Muriates alcalins • *y'
Lactale de soude et matière animale. . • JJ.J Soude pure. • y^
Vantée comme détersive des ulcères , la salive s'emploie aussi pour éteindrct: le mercure : elle contient du mucus.
Le tartre des dents , formée par le dépôt de la salive , est compose de
Phosphate terreux ]^»^
Mucus indécomposé * * * in
Matière de la salive ' .\.' ' J'V
Matière animale solubie en l'acide muriatique. v^
