ACIDE GALLIQUE

environ 2 onces 5 gros d'acide pur, avec du bon benjoin, La sublimation parait le meilleur procédé pour obtenir, du benjoin, ses jleursarec toutes les propriétés médicales requises». Buchner a remarqué un phénomène lumineux dans cette opération. L'acide benzoïque qu'on retire, dans le commerce , avec l'urine des animaux, herbivores., n'a pas les mêmes qualités que le benjoin (1). Traité par l'acide nitrique, on obtient une matière exhalant l'odeur d'amandes amères, sans contenir toutefois de l'acide prussique. Le chlore forme une sorted'huile volatile, par son action sur les fleurs de benjoin. Celles-ci contiennent, outre l'acide benzoïque, une vraie huile volatile, qu'il faut y laisser combinée, pour avoir toute l'odeur suave et les propriétés médicales, requises en médecine, de ce genre de médicament. Cet acide est balsamique, expectorant, incisif, etdétaehe les viscosités des bronches des asthmatiques. Voyez à l'appendice, la benzamide.

De l'acide gallique.

Schèele l'extrayait en faisant infuser la noix de galles dans l'eau, pendant quatre à cinq jours, en agitant. On liitre la liqueur; on l'expose à l'air; il se forme un précipité qu'on lave à l'eau froide. Dissous dans l'eau chaude, on filtre, on évapore doucement; il se dépose une portion de tannin , et l'acide gallique cristallise en aiguilles roussâtres divergentes. L'infusion de galles tenue en des vaisseaux clos, donne aussi cet acide, selon Berthollet. M. Deyeux l'a retiré en distillant à sec la galle à une chaleur peu supérieure à l'eau bouillante : cet acide se sublime au col de la cornue. Proust retire cet acide pur par un procédé très- compliqué. ïl verse une dissolution de nitro-hydrochlorated'étain dansl'infusum de galles; il se précipite du tannin et de l'oxyde d'étain en jaunâtre. L'acide gallique avec l'hydrochlorique et du chlorure d'étain restent en liqueur. On précipite ce reste d'étain par de l'hydrogène sulfuré, on filtre, on évapore la liqueur, et l'acide gallique s'y cristallise (?.)..

(1) Le prétendu acide benzoïque de l'urine des chevaux (d'après Fourcroyet Yanquelin) est l'acide hippurique selon Liebig-. Aussi d'autres animaux herbivores ont {Annal, chim. et phys., tom. 43, p. 188 ) un bippurate d'ammoniaque L'acide hippurique a l'odeur d'anthoxanlhum odoratum et de hol* eus odoratus , quoique ces plantes contiennent bien un acide benzoïque, comme Vogel l'a vu.

(2) Acide gallique , selon le procédé de Schèele par macération et infusion d'eau : on laisse moisir, on passe , on laisse moisir encore : on obtient à la fin des cristaux jaunes.

Bartoidi fait uu alcool gallique, évapore à siccité, dissout le résidu dans

ACIDES VEGETAUX ARTIFICIELS. 3G3

Si l'on prépare, d'après le procédé de Schèele, l'acide gallique, on trouve au fond de la liqueur, un dépôt fauve, qui , examiné par MM. Chevreul et Braconnot, leur a paru être composé par nU acide particulier : ils le nomment acide diadique (du mot gallique renversé). Cet acide est pulvérulent , blanc, fauve, insipide, insoluble à l'eau bouillante. L'acide ellagique est mêlé à beaucoup d'autres matériaux et à l'acide gallique : ce qui le rend susceptible de se colorer en rouge de sang par l'acide nitrique, qui le transforme en oxalique (i).

On peut encore séparer, par l'alcool, l'acide gallique de l'infusum de galles -, car l'alcool dissout bien cet acide; il en prend autant que son poids, s'il est bouillant: mais il faut trois parties d'eau bouillante pour en dissoudre une d'acide. Celui-ci se volatilise et se décompose par des sublimations réitérées. Nous avons dit comment ii précipite en bleu noir le fer ; il précipite le bismnth en jaune , le plomb en blanc, le cuivre et l'argent en brun , le mercure en orangé, l'or en vert; il ne fait rien éprouver aux dissolutions d'étain; de zinc, de cobalt, de manganèse, de platine , etc.

Nous avons parlé de X acide kinique (tom. I, p. 56), et de plusieurs autres moins connus ou inusités.