ACIDES VÉGÉTAUX ARTIFICIELS

Acide acétique concentré.

Le vinaigre simple ou distillé a déjà été examiné (tome I, pages 57 et 1 i5, et surtout pag. 437 etsuiv.). 11 n'est ici question que de l'extraction du -vinaigre radical ou esprit de P"énus. On prend pour cela du veruet ou acétate de cuivre en poudre; on le distille au feu de réverbère dans une cornue garnie d'une allonge et un récipient; on chauffe par degrés. Il passe d'abord un acide faible combiné à un peu d'alcool, et

l'eau , ajoute de l'acide sulfurique qui précipite l'extractif; on sature par la baryte l'acide sulfurique : le résidu est l'acide gallique pur.

M Deyeux chauffe lentement eu une cornue des galles concassées, il se su- Mime de i'acide gallique.

Richler digère la galle dans de l'eau froide, exprime, évapore en extraie qu'il dissout dans l'alcool; on distille l'alcool au 8e; le résidu lavé dans de l'eau lient de l'acide gallique cristallisante.

(1) L'acide gallique dissous dans l'ammoniaque caustique, et cette dissolution étant en contact avec l'oxygène; elle en absorbe assez pour convertir en eau tout l'hydrogène de l'acide gallique; celui-ci est converti alors en* ulinine Selon Djebereiner , i'ulmine est composé de 1 atome = 12 carbone.

1 atome = 1 hydrogène.

2 atomes = 16 oxygène,

Sm ACÏDE SUCCINIQUE.

formant tine sorte d'éther acétique suave, huileux; les seconds produits sont plus forts. On porte la chaleur à l'incandescence; les derniers produits sont extrêmement forts, pénétrons, et quelquefois colorés en verdàtre par un peu d'oxyde de cuivre qui est entraîné à la distillation. Cet acide peut cautériser la peau. Lauraguais et Gourtenvaux ont observé qu'on pouvait rendre cet acide concret et cristallin par le froid, surtout lorsqu'on l'a rectifié. Il reste dans la cornue de l'oxyde de cuivre de couleur marron, ou presque réduit par une portion du carbone de l'acide. Nous avons dit que quelques gouttes de cet acide sur des cristaux de sulfate de potasse passaient pour un sel de vinaigre. On peut en modifier l'odeur vive et pénétrante, en y ajoutant quelques gouttes d'huile volatile de girofles, ou d'à ni s, ou de lavande, etc, On tient ce sel dans un flacon, pour respirer son odeur.

On peut obtenir aussi de bon vinaigre radical en distillant de l'acétate de plomb cristallisé 16 parties, avec l'oxyde de manganèse une partie, et acide sulfurique concentré 9 parties. L'acide acétique passe pur. On obtiendrait pareillement de cet acide par la distillation de l'acétate de potasse ou de soude au moyen de l'acide sulfurique versé dessus ces- sels. C'est par la distillation de l'acétate de soude avec l'acide sulfurique qu'on obtient, en effet, un bon acide acétique pour l'esprit de Mindererus, etc.

M. Derosne a fait voir que cet acide pyro-acétique, ainsi extrait du verdet, était plus suave, plus éthére, que celui obtenu par la rectification du vinaigre ordinaire distillé. On peut aussi distiller le verdet avec de l'acide sulfurique pour dégager plus facilement le vinaigre radical qui tient carbone 5o, oxygène 44> hydrogène 6, selon MM. Thénard et Gay- Lussac.

On peut distiller également le sulfate de soude sec avec l'acétate de plomb, ou de l'acétate de soude avec du sulfate acide de potasse, ou décomposer l'acétate de baryte par l'acide sulfurique, en distillant.

L'action des acides minéraux sur la plupart des substances végétales et animales, forme, en dernier résultat, de l'acide acétique; la distillation à feu nu de ces substances en donne aussi; mais sali d'huile empyreumatique. Tels sont les acides pyro-ligneux, pyro-muqueux, zoonique, sébacique, etc.

De l'acide succinique.

Si l'on distille à feu nu, dans une cornue enduite de lut, du succin, ou obtient d'abord par un feu doux une liqueur acide.

ACIDE SUCCIMQUE. 2GS

appelée esprit de succiu (1). En poussant le feu, il passe une huile empyreumatique, et il se sublime en même temps un sel blanchâtre, sali par l'huile, au coî de la cornue, trouvé d'abord par Barchusen, et parEoulduc le père. Il doit sa vertu à l'huile de succin à laquelle il est uni. Il faut avoir soin de refroidir le récipient avec des linges mouillés. Gehlen et d'autres chimistes prétendent qu'en distillant le surcin avec de l'acide sulfurique rectifié, on obtient une plus grande quantité d'acide succinique que sans ce procédé. On sait, d'après MM. Lecanu, Serbat et quelques autres, que les térébenthines contiennent de l'acide succinique (2). Pour purifier ce sel, qui est l'acide concret du succin, on le distille, puis on le sublime de nouveau avec de la poudre de charbon ; il s'élève très-blanc ; il est dissoluble dans deux parties d'eau bouillante et dans vingt-quatre d'eau froide; il cristallise en prismes triangulaires tronqués. On peut encore le rectifier sur de l'acide hydrochlorique, selon Spielmann, ou sur du sable, d'après Scheffer, ou avec de l'argile, suivant Ber^mann. On l'obtient aussi en misant détonner du succin avec du nitre, selon le procédé de Bourdelin. Il existe dans la dissolution alcoolique du succin, selon les expériences de Bouillon-Lagrange et de Gehlen ; il serait donc tout formé dans le succin, comme on en a extrait des térébenthines. Ses combinaisons ne sont pas employées; mais il se donne, à l'état d'acide ou sel concret, comme antispasmodique et antiseptique.

Nous décrivons ailleurs l'eau de Luce. On forme en Allemagne du musc artificiel, en faisant digérer quatre onces d'acide nitreux sur une once d'huile de succin rectifié. Il se précipite une matière résineuse d'odeur ambrée , qu'on lave à l'eau chaude.

Huile de succin oxydée.

r). Huile de succin 4 grarara. 3 j.

Acide nitriqee 14 gramm. 3*iij të.

Mettez l'huile de succin dans un matras; instillez-y goutte à goutte l'acide, en agitant en même temps le liquide avec une spatule de verre. Laissez reposer pendant 36" heures, ensuite séparez de la liqueur acide la manière résineuse surnageante ; vous la laverez d'abord dans de l'eau froide, ensuite

(1) C'est du phlegme tenant en dissolution un peu d'acide succinique.

(2) L'acide benzoïque et le succinique ont beaucoup d'analogies entr'eux, selon Lecanu et Serbat; tous deux ne sont pas décomposables par l'acide nitrique ; mais ils diffèrent par l'odeur, la solubilité, la saveur , etc. {Journal pharm., 1823, p. 89 .