FRUITS HUILE VX, NAVETTE, CHÀKEVIS

spécifique est de o»gi36 ; elle est trés-peu soluble dans Falcooli et dissout assez facilement le soufre et le phosphore. Cette huile offre cette singularité qu'elle blanchit par le contact de Fair i; elle en absorbe l'oxygène, mais elle perd, par cette mutation, de sa combustibilité. Elle est formée, suivant Braconnot, de 54 d'oléine et de 46 de stéarine. Elle sert à l'éclairage, entre dans la fabrication des sayons mous , le foulage des étoffes de laine et la préparation des cuirs.

Suivant M. Mathieu de Dombasle, un double décalitre de graine de colza pèse i6 kil., et produit 5 litres d'huile; 5 kil. de graine de colza par arpent produisent 36 à 4o doubles décalitres ; les semailles s'effectuent du i5 août au iS septembre.

NAVETTE , fruit du chou -navet, brassica napits ^ L.; &miUe des Crucifères, J.

C'est , comme celui qui précède , une silique sessile renfermant des graines globuleuses ; on le confond souvent avec le colca; ces deux fruits oHrent , en effet, beaucoup d'analogie, tant sous le rapport physique que quant aux principes qu'ils contiennent.

La graine de navette ou rabette fournit, comme celle de colza, une huile grasse, de couleur jaune, ^'une odeur particulière, d'un goût assez agréable ; elle se congèle à 4 degrés au-dessous de zéro; sa pesanteur spécifique égale 0,9138. On pourrait l'employer pour l'usage alimenUirc, si on donnait plus de soin â son extraction. Elle est presque exclusivement employée, dans les arts, pour la fabrication des savons et l'éclairage. Son exploitation 8''cffcctue plus particulièrement dans les provinces centrales de la France. Ses propriétés se rapprochent tellement de celles de l'huile de colza, qu'il est presque impossible de ne pas tes confondre; il est vrai que les deux plantes, ellesmêmes, offrent entre elles des caractères si peu tranchés, qu'elles appartiennent à

la même famille et au même genre. Cependant la distinction est importante & fairej car, d'après les expériences de Gaujac , un hectare de terre cultivé en colza rapporte neuf cent cinquante kilogrammes d'huile, tandis que le même espace, cultivé en navette ou rabette, n'en fournit que sept cents.

On est dans l'usage de inêler cette graine à celle de millet pour la nourriture des oiseaux de volières.

CHÈNEVIS , fruit du chanvre , cannabis salwa^ L.; famille dea Urticées, J.

U s'offre sous 1^ forme d'une coque ou capsule bivalve, ovoïde, lisse et uniloculaire, de couleur grise; l'amande est blanche et huileuse; sa saveur est douce.

Le chanvre est originaire de la Perse et de l'Inde ; ses fibres textilaires constituent la filasse ; son fruit ou grabe sert de nourriture aux oiseaux de cage et même é ceux de basse-cour; les poules, par exemple, en sont très friandes ; elle hâte leur pontç, et U rend plus fréquente. On en fait , en le broyant avec de l'eau , une émulsion sédative que Ton administre, avec assez de succès, dans les inflamma • tions du canal de l'urètre (blennorrbagie); on administrait autrefob l'huile 'comme laxatif doux.

La graine de chènevis est fournie par le chanvre femelle; elle mûrit et prend une teinte brune vers le commencement de septembre. Pour en effectuer la récolte, on arrache toute la plante, on réunit les tiges en petites bottes, que l'on dresse en fabceaux. Pour extraire la graine, on frappe sur les sommités avec une espèce de battoir ou, mieux, on les fait passer sur une sorte de gros peigne en fer, nommé séran. On vanne ensuite pour séparer les graines des fragments de calices et de feuilles, et on étend par couches peu épaisses dans un lieu sec et aéré.

L'emploi le plus important de la graine de chènevis est, incontestablement, pour I l'extraction de l'huile ; celle-ci y est,

mitTS umutvxy bbii, cabafa.

«B effet, dans une proportion coDsidërable. Le proche coosute , <»mme poor toutes les halles dites de griiDes, à réduire celles-ci en farine ou pâte, suivant qu'elles sont plus ou moins riches en principe bui)eux, fk introduire dans des sacs et à soumettre k la presse. Les premiers produits qu'on obtient généralement sans le secours de la chaleur peuvent être employés dans Fusage alimentaire, et les autres pour Péclairage et surtout la peinture, car elle est très-siccative j elle entre aussi dans la composition du savon vert ou mou.

Lliuile de cbénevis est jaune verdâtre, d'une odeur assez désagréable et d'une saveur fade ; elle se congèle à 97 degrés au-dessous de zéro. Sa pesanteur àpéfiïùqjae égtle 0,9176.

BEN ou BEHEN^ gland d'Egypte, fruit du moringa optera, L.; fkmille des Légumineuses , J.

C^est une gousse longue d'environ un pied , légèrement cannelée, s'ouvrani en trois valves dans le sens de sa longueur, remplie, à l'état récent, d'une pulpe eu obair blanche dans laquelle sont implantées dix-huit â -vingt semences triangulaires de la grosseur d'une noisette, recouvertes d'un périsperme ou tunique mince et fragile, de couleur grise, el qui, Im-méme, enveloppe ane amande blan che, huileuse et d'une saveur douce.

Le moringa aptmra est originaire des Indes, de l'Arabie et de TEgypte; ses graines on plutôt' les amandes qu'elles renferment, réduites en pâte et soumises à la presse, fournissent une huile douce qui rancit très-difBcilement; à une basse température, elle se sépare en deux partiei, Tune solide, 5/earme ou marg^ari/ie, l'autre Equide, élàine ou oléine-, c'est de cette dernière qu'on fait usage dans l'horlogerie. Sa fluidité extrême et son incongelabilité la rendent très-propre à faciliter les frottements.

Cette huile, lorsqu'elle est extraite avec Soin, est presque incolore, complètement

inodore, et d'une saveur aitex agréaUe * elle se charge des odeurs les plus fugaces sans diminuer leur suavité; c'est ainsi que les parfumeors s'en servent pour fixer les principes odorants de certaines fleurs, tf lies que la tubéreuse, le jasmin et l'héliotrope. Pour obtenir ce résultat, on en imbibe du coton » et on le place entre deux couches de fleuri 9 on forme, ainsi plusieurs lits, et on abandonne pendant quelque temps ; on soumet ensuite le coton à la presse et on obtieot ainsi une huile dont l'odeur rappelle exactement celle de la fleur avec laquelle elle a été en contact.

L'huile de ben était employée auti'efois en médecine comme purgative et vomitive; mais son usage est complète nv»^^ tombé en désuétude.

Cette huile est devenue tellement rare, que nous croyons utile de rappeler qu'on peut lui substituer, ainsi que nous Favons dit en parlant des olives, celle ei traite de la chair de ce fruit, mais seulement de la chair après en avoir soigneusement enlevé la pellicule et le noyau.

CARAPA de la Guiane ou des Galibis, fruit du carapa guianensis, L. ; fetinille des Malvacées, J.

Ce fruit s'offre sous la forme d'une capsule quadrivalve , ovoïde , uoiloculaire, de la grosseur du poing ; s'ouvrant en quatre parties, et présentant alors plusieurs amandes irrégulières, anguleuses et réunies en une seule masse qui occupe toute la capacité intérieure de la capsule ; ces amandes sont roussâtres extérieurement, blanches intérieurement, douces et onctueuses.

Ce fruit, et principalement les amandes qu'il contient, fournit une huile excebsivement amère. Le procédé pour l'obtenir ne ressemble à aucun autre ; il consiste à faire bouillir les amandes sans les séparer de leurs coques , puis à les exposer à l'air pendant huit ou dix jours pour permettre k liiuile de se développer; on sépare ensuite les coques, et on broie les amandes

6oo

FRUITS HinLB«X, PEUIIB DE BEIAMGON.

de manière â en former une pâte; on plac« cellft-ci dans des rases que l'on expose au sokil|.etqae Ton a soin de tenir inclines pour permettre à Pbuile qni exsude de s'écouler. Cette première huile, ordinairement assez fluide, est mise de c^ , et résery^epour certains usages domestiques* on soumet ensuite les s^sidus à la presse et on obtient un autre produit qui a la consistance de la graisse , et qui est moins estimé ; il n'est , en effet , guère employé que pour les usages les plus communs, tels que réclairage des ateliers, des cuisines : uni à la poix ou au goudron, il sert, en outre, k enduire les embarcations. Son excessive amertume, qui est due a la présence d'un principe acre, efkipéche les insectes d'attaquer les bois qui en sont empreints; les nègres utilisent même cette propriété pour se garantir de Tatteinta des tiques. Ils la mêlent, à cet effet, avec le rocou l et en enduisent leurs cheyeux et les autres parties de leur corps. Ils Textraîent par un procédé encore plus simple. Après aroir retiré Pamande de son enveloppe et l'avoir pilée, ils l'exposent au soleil sur de longues écorces demi-cylindriques ; ils les inclinent, et l'huile , en se fluidifiant, coule dans des vases placés pour la recevoir; elle prend dans ce cas, le nom de touioumaca.

<c Quand un cheval ou un bœuf, » dit M. Descourtilz (Flore des Antilles), a a une ' plaie sur le corps, on l'imbibe d'huile de côrapa dont l'amertume éloigne les insectes, eu même temps qu'elle met les chairs à l'abri du contact de Tàir], et, par ce mojen « contribue merveilleusement à la guérison. » Peut-être, n^est-il pas indifférent d'avoir égard à la nature de la plaie, car le principe acre qui domine dans cette huile pourrait, en augmentant rinflammation, retarder, au contraire, la guérison.

Examen chimique. Il résulte, d'une analyse de l'huile de carapa faite par M. Cadet père, qu'elle est composée, i^ d'un principe amer qu'on ne peut séparer entièrement (au moins dans l'huile préparée inivan^ la méthode des habitants de

Cayenne), — !• d'ime grande proportion de stéarine, — 3* d'acide oléique, — 4* de margarine.

On doit à M. BouUay un procédé trèssimple pour priver l'huile de carapa de son principe amer, et la rendre propre è l'usage alimentaire; il consbte a la faire bouillir avec de l'eau aiguisée d'acide sulfurique; celle-ci s'empare do principe amer, on sépare par le repos, puis on lave avec de l'eau pure pour n^ laisser aucune trace d'acide.

PRUNE DE BRUNCON ou des AlpeSi fruit du prunus oleoginosa^ seu prunus briganiiaca^ L.; &t mille des Rosacées, J.

Cette sorte de prune est de grosseur moyenne, de forme ovoide, de couleur jaune, tiquetée de petits points rousse très assez rares ; la chair est également jaune, mais moins intense; sa saveur est, d'abord, d'une acerbité insupportable, puis fa^e ; le noyau est ovale; sa carène est tranchante et son sommet ^tos.

L'arbre qui produit cette singulière prune est très-fertile , et assez commun dans le Dauphiaé; le fruit est toujours réuni en groupe autour des branches; son âpre té le fait rejeter comme inutile (i) ; mais l'amande que renferme le noyau fournit une huile abondante et d'un goùl très -suave.

HuUe â^ amande âe prune de Brimngon oa «le TnarmoUe,

Pour l'extraire^ on place les prunes en taf , on laisse blossir ou pourrir la pulpe, et on sépare les noyaux que l'on pile ; on introduit la pAte qui en résulte dans des sacs deooutîl,eton soumetÀTactiou d'uneforic presse.Bien qu'une grande partie de l'acide prussique ou hydrocyanique reste dans le pain ou tourteau, elle en est encore trop

(I) Il y a Ii*u de croirt qii*oa «acliorerait c«tu e«pèce àê prune en b nurtant par la |veffe on In féc«admion crtfûée atec nne pnine douce.

PAUiara HuiLmix, camrlins, rutAin.

chargée poor âU0 employa daiules usages alimentaires^ aussi laméle-t-on le plus ordinairemeut avec Thuile d'olive dans la proportion d'un tiers sur deux de cette dernière; on la liyre ensuite au commerce. Les tourteaux servent à la nourriture des animaux de basse-cour^ mais on ne doit les employer à cet usage qu^avec rëserre.

Lorsqu'elle a éié bien dépurée par le repos, cette huile est douce, limpide; d'abord incolore, elle prend ensuite une teinte jaune, d'autant plus foncée qu'elle est plus anciennement extraite ^ elle se distingue par une odeur très- prononcée d'anande amère et de jQLeur de. pécher. Elle est très-connue sous le nom d'huile de marmotte; mais rien ne justifie cette dénomination , si ce n'est l'espèce de ip*peur que détermine son usage lorsqu^lle est pure.

CAMEUNE CULTIVÉE (myagre), firuit du camelina scuiva seu mya," grum , L . ; famille des Crucifères, J.

C'est une siliqne sphéroïde, obtuse, à valves ventrues , et à deux loges remplies d'un grand nombre de graines ou semences huileuses.

Cette plante, originaire de l'Asie et acclimatée maintenant en Europe, offrirait bien peu d'intérêt, si ses semences, bien que trés-menues, ne contenaient pas une huile fixe, assez abondante.

La récolte de la graine s'effectue aussitôt que les siliques jaunissent ; leur maturité comi^te s'effectue après; sans cette précavtion, un nouvel ensemencement s'effectuerait spontanément, et on perdrait le fruit de la culture. On frappe les sommités avec un bâton, et on reçoit la graine sardes toiles étendues sur le sol. Celle-ci est d'une si grande ténuité,qu'uBe plus grande division est assez difficile â obtenir; cependant on la fait généralement passer sous une forte meule, et on soumet «nsuite k la presse en prenant les préoati- Uons ordinaires.

L'hmle de cameHne, que, par carrup-^ tion, on appelle huile de camomille ou essence d* Allemagne, est de couleur jaunâtre, d'une odeur et d'une saveur partie culières; elle se congèle à 18 degrés audessous de zéro ; sa pesanteur spécifique égale 0,9)69. Moins abondante dans le commerce que les hnil^ de colza et de navette, elle n'est pas sans mérite, car, lorsqu'elle a été extraite avec soin et qu'elle est récente, on l'empbife, dans certaines contrées , dans les usages alimentaires; elle brûle avec une flamme vive et éclatante, et fournit peu de fumée; elle est employée en peinture, et entre dans la composition des savons noirs.

La graine de caroeline et les tourteaux qui résultent de Textraction de l'huile servent à nourrir certaines volailles, et notamment les oies, qu'ils engraissent assez promptement.

FUSAIN, bonnet de prêtre ou carré, fruit de Veçonymus eurO' paus^ L.; f. des Rhamnoïdées, J.

Il s'offre sous la forme d'une petite capsule de couleur rose, à quatre ou cinq loges saillantes, généralement obtuses, et rappelant assez exactement, par leur réu< nion, la partie supérieure d^un bonnet carré ; chaque loge renferme une petite nucule ou graine dont la forme et le volume sont comparables « ceux d'un grain de pépin de raisin, et dont la couleur est jaune orangé et l'amande huileuse.

Le fusain est ciUtivé comme plante d'agrément ; on £ait assez peu de cas de se» graines en France; elles n'y sont guère employées, soit en poudre, soit en décoction, que pour détruire la vermine ou guérir la gale des animaux domestiques ; elles entrent comme purgatif dans la «natière ro^cale des Anglais ; en Allemagne» on en extrait, par expressioa, une huile que son acre té ne permet pas d'employer dans l'usage alimentaire , mais qui n'en forme pas moins une ressource assez pré-

FBUIT8 BDILBUX. cmUfOClILLBB, 80LBIL.

ci^vse pour les arts indastriels, et notamment Tëclairage.

La partie corticale dn froit foomit une matière tinctoriale qui se iite en jaune paille par ratiin, et en gris paries sels de fer.

CORNOUILLER SANGUIN, fruit du cornus sanguineay L. ; famille des CaprifoHacées, J.

C'est une drupe charnue , globuleuse , ombiliquëe au somm'et , d^abord verte ^ puis blanchâtre et opaline, et enGn noire lors de la maturité \ la pulpe oléagineuse enveloppe un noyau osseux k deux loges monospermes.

Ce fruit , dont le volume est comparable à celui d'un grain de groseille, fournit, lorsqu'on le soumet à la presse, une huile tellement abondante, qu'elle égale environ le tiers du poids du fruit. On peut encore procéder à son extraction par la voie humide : on soumet d'^abord les baies ou dmpes à Faction d'une meule pour en opérer le broiement, puis, lorsque la pulpe et la graine ne forment plus qu^une masse homogène , on porte dans une chaudière, on ajoute de Teau et on chauffe, en ayant toutefois le soin d'agiter pour renouveler les surfaces ; on laisse refroidir; on enlève l'huile surnageante par décantation ou au moyen d'une cuiller, puis on soumet , pour l'épuiser , le marc à la presse.

Cette huile, entraînant avec elle beaucoup de mucilage, a besoin d'être dépurée; à cet effet, on la mêle avec de Feau fortement acidulée d*acide sulfurique; on agite; on laisse séparer le mélange et déposer les fèces, et on enlève Thoile avec un siphon; elle est alors assez pure jiour qu'on ne soit pas obligé d'avoir recours à la filtratration, surtout lorsqu'elle doit être employée dans les arts. Dans quelques parties de l'Italie, elle entre dans Tusage alimentaire.

Examen chimique. — On doit a M. Murion, de Genève, l'analyse suivante du

cornouiller sanguin . Ce chimiste l'a trou vtf composé : de phosphate, sulfate et malate acide de chaux, — d'hydrochlorate de potasse en trè8-petiteproportion,---de carbonate de magnésie, idem, — de sous-carbonate de potasse, — de carbonate de chaux, — d'oxyde de silicium, — de ligneux,-TH]'une grande quantité d%uile,— d'un principe extractif amer, •— de chlorophylle, et enfin d'un principe colorant rouge, soluble dans l'eau seulement.

La rusticité du cornouiller sanguin permettant de multiplier abondamment sa culture, cette circonstance fixera i>eatêtre un jour l'attention des économistes, et remettra en honneur un produit d'agriculture industrielle connu depub plus de deux siècles ,- car, suivant filatthiole, les ha Aants de Trente en alimentaient leurs lampes.

Le cornouiller blanc diffère peu du pr^ cèdent; son fruit fournit également une huile GxCj mais elle y est moins abondante.

SOLEIL DES JARDINS, fr-uit de Vhelianthus annuus^ L.; famille des Radiées, J.

C'est un akène ovale aplati, long de 3 à 4 lignes , de tilbleur noire lors de la maturité , renfermant une amande blan che, onctueuse, d'une saveur douce.

L'hélianthe est originaire du Pérou ; ses graines fournissent, par expression, une huile peu abondante. M. Henry père, qui, par suite de Texamen chimique du fruit, s'est occupé de son extraction , a vu que a5 livres de ces graines mondées et privées de leurs envdoppes fournissaient a peine 8 livres d'amandes, et celles-ci , traitées a froid, seulement 1 8 onces d'huile; il est vrai de dire que dans une autre opération, où il s'était aidé de la chaleur, il en obtint 1 9 : la première étaitti'une belle couleur cilrinc et d'une saveur douce, Tautre légèrement acre. Cette expérience de laboratoire prouve que Textraction en fabrique, effectuée nécossaircment avec

FRCttâ HtriLStJX, SAGOtr.

moins de soio , fournirait encore an produit plus faible, et Traisemblablement aussi d^une qualité moindre. '

La quantité d^huile que Ton obtient, en général , de? semences ou fruits huileux , est en raison directe de leur maturité. Nous avons déjà eu Foccasion de faire remarquer que Textraction ne devait jamais suivre immédiatement la récolte, attendu que ce produit immédiat des végétaux continuait à se former et à se perfectionner sans être sous Tinfluence de la végétation.

Les habitants de la Virginie forment , avec la semence d^hélianthe mondée, une farine assez légère, qui, réduite en bouillie par Peau et la cuisson , constitue la nourriture des enfants en bas âge.

Les oiseaux de basse-cour mangent , en général, la graine de soleil avec avidité ; elle les engraisse et donne de la suavité à leur chair.

Cette plante est de celles qu'on pourrait cultiver avec avantage dans certaines localités , et surtout sur le bord des chemins , comme clôture momentanée , et pour garantir certaines récoltes.

SAGOUy fruitdu sagoutier farinifère, S^j/iarmacea rumphius, jogus, L.; famiUe des Palmiers, J.

Ce fruit , de Taspect le plus gracieux , est tantôt ovoïde, et tantôt arrondi; il est entièrement couvert d'écaillés régulièrement et exactement imbriquées, lisse, luisant et d'une couleur rouge de brique; son volume égale celui d'une petite pomme de pin d'environ 18 lignes de long , il en a aussi l'aspect ; l'enveloppe corticale, très - résistante , bien qu'assez peu épaisse , renferme une seconde noix ovoïde à coque tendre, de couleur jaune rougeàtre; elle renferme une amande huileuse, de couleur gris roux, qui acquiert, par la dessiccation, une dureté extrême. Ces diverses parties du fruit, quoique assez remarquables, ne sont cependant d^aucuoe utilité; l'amande elle-même ren-

ferme une proportion d'huile trop minime pour qu'on puisse l'extraire, du moins pour les besoius économiques; mais, par une sorte de compensation, la moelle qui occupe le centre de la tige du palmier, qui le fournit, présente une ressource alimentaire très-précieuse.

Bien qpe nous ne dussions , d'après le plan que nous nous sommes tracé, parler que des fruits, ce produit est trop intéressant pour que nous ne profitions pas de l'occasion d'en faire mention dans un ouvrage destiné a former une sorte de Traité d'économie domestique et industrielle»

La moelle du sagoutier est, en efle^, un produit alimentaire fort important pour les contrées que la nature a favorisées de ce bel arbre. Il n'y a pas plus d^un siècle que son usage est connu en France. On a longtemps cru que la forme granulée du sagou était due à une opération particulière qu'on faisait éprouver à la moelle du palmier, et qui consistait à faire passer cette sorte de fécule, encore humide, au travers d'un tissu métallique ou de plaques de métal perforées â la manière des passoires ; mais M. Poiteau , qui a vu préparer du sagou à Gayenne, a expliqué à quoi est due sa forme granuleuse. D'après ce naturaliste, les parties en suspension dans l'eau ne se précipitant que très-difficilement, attendu leur peu de pesanteur spécifique, on est obUgé de passer au travers d'un linge le magma qui résulte du lavage de la moelle dans l'eau, et de le faire sécher au soleil. Pendant cette opération et par Teffet de la dessiccation, cette substance se rassemble en grains grisâtres , d'abord assez petits , mais qui, finissant par se réunir en masses irrégulières, acquièrent par cela même un volume plus considérable.

Cette explication exacte du procédé s'accorde avec des expériences qui ont été faites et qui datent déjà d'assez longtemps, expériences qui ont eu pour objet de démontrer que le sagou n'était pas, comme on le pensait naguère encore, une fécale simple précipitable, mais bien plutôt un«

FBUTTS BUILBUX, Vàvà.

fécule modifiée par Tacte de la v^ëtation et d'une deosité moindre que la fécule proprement dite.

Les principales Tariétés de sagoussont:

celui des Maldives, en grains ovoïdes arrondis, très-durs, d^une couleur briquetée non uniforme ; celui do Sumatra , en grains arrondis , blancs ou jaunâtres ; celui de la Nouyelle-Guinée , semblable k celui des Maldives, mais plus briquetë ; enfin trois tagous des tles Moluques. De tous ces sagous , les meilleurs sont , sui- Tant M. Planche, qui s'est occupé de leur histoire, ceux des Ues Moluques : Tun est gris, Tautre rosé et l'autre blanc; bien que placés sur la même ligne ou â peu près, pour la qualité, les consommateurs préfèrent celui qui est rose. Ils contiçn^ nent tous du muriate de soude (sel commun).

HEVE de la Guiane, siphonie ou jatropha "iélastique, caoutchouc, jatropha elastica , L. ; heç^ea guianensisy Aublet ; famille des Euphorbiacëes ou Titbymalées, J.

Ce froit s'ofire sons la forme d'une capsule ligneuse, ovale , assez grosse, se séparant en trois coques bivalves ; chaque loge contient ane à trois semences ovoïdes ronssAtres, bariolées de noir , à tuniqae mince, cassante, recouvrant une amande hailease,as8ez douce pour être mangée;eUe offre quelcfue analogie avec cdle de ricin, bien qu'elle soit plus grosse et plus carrée.

Fins curieux qu'utile, ce fruit n'est pas la partie la plus intéressante de l'hévé (abstraction faite, bien entendu, du rôle ^ qv'il est appdé â jouer comme organe de reproduction). Cet arbre fournit, parinciaion, une gomme-résine d'une nature partkulîêre, bien connue sous le nom de gomam élastique ou ctuiutchouc. Ce produit a acquis, notamment depuis quelques années, une grande importance dans les aiis. Cette circonstance nous engage à foire encore une excursion hors de nos

limites; nous nous en référons, d'ailleort, pour b justifier^ à ce que nous avons dit à l'article qui précède.

Pour obtenir le caoutchouc , on incise d'abiprd l'arbre de manière apercer l'éoorce du haut en bas;on pratique ensuite d''autres incisions latérales qui viennent aboutir â celle principale ; le suc laiteux qui en découle est recueilli dans un vase et appliqué couche par couche, lorsquHl est encore fluide, sur vdea moules de terre; on suspend ceux-ci à la fumée d'un feu de broaasaîUes ou au soleil, afin d'effectuer la dessiccation du suc séveuz; lorsqu'on jug^ l'épaifseur suffisante, on brise le moule et on en fait sortir les ft^men(s par l'orifice, car ces moules ont ordinairement la forme de bouteilles ou de gourdes. Depuis quelque temps cependant, il arrive en Europe eu plaques qui imitent le cuir brun; ce dernier est moins estimé que l'autre.

Examen clùmique. Le caput<:hoiic est insoluble dans l'eau et l'alcool froid ; il estsoluble â l'aide de la chaleur dans les huiles grasses , la cire^ les huiles essentielles , Talcool camphré> V'ether surtout, lorsqu'on Pa préalablement ramolli au moyen de l'eau bouillante. Il fournit, par la distillation une huile blanche, limpide , qpii ft la singulière et trèa-précieuse propriété de dissoudre le caoatchouc lui-même, sans altérer sa propriété élastique. Cette huile forme les lo/is du caoutchouc et est composée de 0,88 de carbone et de o,ta d'hydrogène.

Il résulte, d'une analyse de H. Faradey (Journal de chimie médicale y t. u), que le suc de caoutchouc est composé ainsi qu'il suit :

Eau' acide.

Caoutchouc pur.

ii7,o

Substance chlorée azotée amère.

Matière soluble dans l'eau et dans

l'alcool.

S9iO

Matière alburoineusc.

Cire.

rRurrs abomatiques.

SoiTant M. Bouchtrdat, il se forme, pendant k dittiUatîon da eaoutchouo, une substance toHde etcrisUUisablequ^il a nommée caoutchène, et une substance liquide huileuse, erehènei on n^a fait encore aoeone appKoatioii de cet nouyeauz pro- ' doits dans les arts.

On est récemment parvenu à faire suinter du caoutchouc, à Taide de la chaleur et de la pression, une huile qm a la propriété de rendre par son application les métaux inoxydables; elle est trés-utilement employée pour la conserration des planches d^acier graTées , des armures précieuses, etc.

Llinile empyreumatique ou acide pyroligneuz que fournit la distillation du charbon de terre pour réclairage au gas forme un Tâiicule très-propre à opérer économiquement la solution du caoutchouc : oa a rois à profit cette propriété pour rendre imperméables certains objets d'utilité domestique, tels que manteaux , coussins, etc.; mais malheureusement la dissolution du caoutchouc dans ce liquide lui fait perdre de son élasticité. L'emploi des huiles pour la formation du

gaz-Ught ou d'éclairage fournira peut^ étreun addepjrrolignem mieoi approprié â cet emploi; car celui de l'huile de caoutchouc, comme dissolvant de la gomme élastique, est trop dispendieux pour les besoins des arts.

On prépare maintenant des ressies en gomme élastique, dont les parois sont trés-minces et comparables, sous tous les rapports, à celles des animaux. Ce procédé consiste k faire macérer dans l'éther les bouteilles les plus saines , puis à les souffler graduellement jusqu'à ce qu'eUes n'offrent plus , pour ainsi dire, qu'une membrane transparente ; on plonge eii« suite dans l'eau froide et on conserve dans un lieu frais ; sans cette précaution, on risquerait de voir les parois se souder, et il deviendrait alors presque impossible de les séparer sans déchirure.

La Combustion très-facile du caoutchouc permet d'en faire usage pour l'éclairage dans les pays oà il est trèscommun; c^cst ainsi qu^ dans certaines contrées de l'Asie, on en fabrique des bougies et des torches.