DES MATIÈRES
ABSL«06GH 6So
AMIGOT (drtipé d^rnue) • 39s
. Usage alimen taire ; tsamen cMiifm»; àbnootée, compote d'abricots, tfbricoU coQscnrës par la mdtkode
a'Apf»ert agi
Abricoto k Tcatt-^e-Tie» pète
d^abriootSy eati de sojau. 9^^
^ Albeife S98
*- An^anKrâf 899
— desAntîUes. 3s8
— blaoc* • • 897
^, commun. •.« « 899
•— â reau-de-TÎa. 898
*— espalier 898
•* hâtif , 897
— dcHoUaiidc • «. 899
<— moto .•«.^.... 4oo
— iQqsqu^. ^ , 897
— de Nancy «^ . . . . . 4oo
— . Nepaql ni.
^— . ndiit id.
— deNoor • 898
— panaché...^ .• 4oo.
— de Paris... ....... ^.«...^. àf.
— pécbe..... 398
— fVMvrrel.....^* i.... 4oo
— duP^roU 3a8
-. pMtt-vent « 898
— Portugal 898
— , . de ProTcnce. 899
— . royal ^ ià^
— . de ^ib^rie ;....... 4i)d
^-. . de sioge id,
— . yiolet •...•.••« id.
Abricotëe 896
Abricotin 3(i7
ACACIA I>'éGYPT£oèirMài(f»usse)^< 179 Usage miédicinal m'.
Acacia nottrin (soo ^ansi); ,{ - id.
• Usage médicinale. . , . . . ^ id.
Acade odorante (gouséc) « 688
Usage médicinal ; examen chim . . . id.
A«acieià feuilles étroites (^osmê). . . âf. Usage indoStrid^. ...;..;....... Iftf.
AcacieègraadiBagoassesi 687
Usage édonoonqne ; etamen «him. id.
Actete de cuiti*ew &3s
AGHE( Irait ou !8emence>«... 817
Usage méd. deFfaoîte V^tile . id.
^^ Persil (seiéenoe).. .; id.
Adde acétique. i .....* 6S9
-^ céyadique^ ► - . . - -*.. . . . t-- 667
■t- citrique.. s8^ 856
-^ gallique^ r ...... - 676
.u .b]rpo^crotonque..«i. '....;' 645 *- igasoMqile. ;'J'. -: id.
— molikfoe.., ;.. 3817 - iso
'— méconiquc * 588
f-" méni^ermique 645
— sorbique.; ....;.... i r- a8i
.— tannique ...;..... 676
--> tar-trique ;;....'.; -. 5s8
Adansonie..«« «....v- 3t5
iBscolus bippepastan«é> (capèule).. i3o
Affion. ^ 587
AGNUS CASTUS (capSule). ; .658
AiHBLLE MYRT11.LE (baie) -r 809
. .Usage iconomique bt médir . cinal^ examen chimique . . . » - id.
-^ canneberge ; . • - 3io
*— . gros fruit........ .;....- id.
•^ .rouge.... éd*
A«OUAI (drupe sèche) 1868
Propriétés toxiques .;.;... id.
AKEE D AFRIQUE (capsule) >6&
Usage alimentaire id.
ÏÀBUS BB6 MATlteBS.
Akène \
Alcool eu e0prît*de-yki
ALISE oa ALIZE (drupe charnue).
Usage alimentaire et ^cooomique.
AI'RBRENGE (baie;
Usage médicinal
Aloache de Bourgogne (drupe char.).
Altération des fruits en général . . .
— > par les animaux.
— - par les corps étrangers. .
-^ par l'influence de la température
— - par rinfliience delà pression
— par Pinfluence de lliami-
dite
Alocite ^insecte) • . . i56,
AMANDE (drupe charnue)
Usage alimentaire et médicinal; dragëesf pralines; nougas; amandée ; looch ) sirop d^orgeat. Examen chimique; émuliine. ...
PAte d'amandes
— d'Andos
— amère
commune .
— des dames
•^ douce a coque dure
— douce à coque tendre. . . .
— douce k coque tendre,
très-grosse. •«.
•^ franche
^- feuille de saide
^- grande fleur
r— de Géorgie f
.— gros fruit.. .....<.
^ des Indes • .
P- d'Italie.
^.- de montagne
p^ naine
— pèche. . •
— • pistaehe.. • . . •
— satinée.^
— tnltane..
Amandée
AMBELANE (capsule)
Usage alimentaire et médicinal. .
y^mbr«tte (grame)
Afflidîne •
Amidon^ • •
Amidone
AMMI (semence) / .' ; " ' "
Usage économique et médicinal. .
AMOME (graine)
Usage économique et médicinal. .
Amourette franche
ANACARDE (noix ou fève).
Usage économique et médicinal. .
ANANAS (baie composée)
Usage alimentaire et économique; examen chimr que; sucre d'ananas...*
— conique
— > couronne de Jérénye
à feuilles ou bractées ronge*
— à feuilles panachées
— à fruit bûnc • • •
— gros fruit TÎolet.
— géant....
^ de Mont-Serrat. . . V
— nègre
— nouveau...,..^*.. •
— pain-de sucre
— peu épineux ..rf...
— pitte ou vert ...;...
— • pomme «reinette
— de Providence i...
— pyramidal^ femlles penaud, chées
id. -^ sans épine..
U, ANETH (semence)
id. Usage économique et médieinld. .
&77 ANGUINE (péponide)
id. Usage médicinal t*.*
id, ANIS (semence). •
5^6 Usage économique et médi-
5^7 einal; examen <^miqa«; huile
576 foladle , anisulmine
5^1^ ^ étoilé(capsu]eoupoUkèB^...
id, Anisette de Bordeaux.
id, Anisulmine.^ ....«
id, Anone •
575 APOCIN ÉPINEUX (follicnle)
806 Propriétés toxiques ......
id, — citron
6so A]>ocin tacheté..
id, 65i id,
id,
id,
id.
6l7 id.
id, 6i3
id, 6&S
33i id,
38o 33i id.
id, 33i id.
33o 33i id.
33o id.
id, 33i 6s8 id.
id.
6s6 6s9 6s5 33s 6St 6&3 id.
TABLE un MATIEKIit.
ARACHIDE (gousse pi^Ucbede terre). 686 Usage alimentaire; eia-
men chim.; huile ûxe, . iVf.
Arack ao4
ARBOUSE ou arbousse (baie) 17g
Usage Àxtnomique et iodustritl.. . 280
Arbousse (baie) «7»
Arcore, son influence sur les fruits, isa
AREC DE L'INDE ou bëtel (drupe). 671
Usage économique; «xamen i^iin. id,
Arille. • •... 609
A rticbaut d'Espagne (pépon) 261
— d£ Jérusalem (pépon).... id,
Artocarpus incisa (baie)..... i3o
ASCLEPIAS DE SYRIE (follicule).. 585
ASPERGE (baie) 867
Usage économique et industriel. . id.
Atchar de Tlnde « 83
Atextili i56
Athamante de Crète 627
Atte ^baie) 333
AUBEPINE (baie)..... 278
Uaage ëconon^ique,. ... id.
AUBERGINE (baie) 267
Usage alimentaire. •• . id.
Augmentation de volun^e des frpits. 1 26
Aune noir (baie)...p.r*.*r :•«•••• 862
Aveline (noix ou noisette) .,...,.... 67 2
4\OCAT ou aouic^t^e (^rupe) 666
Usage atimentaîro; examen chimique ^ usage industrie) du suc ou jus. . . . 667
AVOINE (carlopse) 190
Usage alimentaire; farine,
gruau ; examen chimique. 20 1
— commune id.
— à chapelet id.
— courte ou grêle id.
— à deux rangs id.
— à deux barbes id.
— dorée id.
— folle id.
— fromentale id.
-^ de Géorgie id,
— d'hiver.'... id.
— de Hongrie id,
— noire id.
— nue ou à gruau 201
— Lœffling , id.
Avoine orientale *<>*
— de Pensy Iranie id.
— pied-de- mouche id.
.*- després • »^-
— pubescente *''•
— de Russie. «^'
— de Tartarie '<'-
— unilatérale "'•
AVOIflA d(B Guinée (drupe) &64
Fournit une huile employée en mcde«iu<B et dans }c«
arts ; examen chimique. . . 666
AZED4RAC (drupe) ^^^
PropriéU's toxiques id.
AZEROL^ (pomme ou mélonide).. 277 Usage alimenUire et économique ^'
— écarlate **'•
-. à feuilles de poirier 278
— à feuilles de tanaisie. . . . id.
BABLAH (gousse) 672
Usage industriel ; examen
chimique «<'•
BADIANE des Iodes (capsule) 629
Usage économique et médicinal. . id.
BAGUENAUDE (gousse vésiculeuse). 666 Usage économiqui»;
examen chimique., id.
Baie "*
Balani '3*
Balibabolah (gousse) 666
Usage industriel id.
Balotte (noix ou gland) i38
BANANE (baie) »i8
Usage alimentaire ; platanos curaJos; examen chimique *6y
— de paradis «''•
— des sages "'•
Barbarine (péponide) 261
Baume de vanille <'Oî
Baumier de la Mecque (nucule) .... 612
Usage médicinal id,
— du Pérou 622
Usage mcdii'iaal • "/•
TABLB Btô MATlÉftE*.
Ben grand (capsule) &M
BEHEN (gousse) 5g9
Usage économique et industriel . . id.
Berberi) vulgaire (baie) 3o8
Usage économique et médfcîddi; etamen chimique., id,
BERGAMOTE (orange ou hespëridie). 394 Usage économique ; extraction de l'huile volatile, ses propriété*, id,
— étoilée igS
— pcrettc , . id.
Beurre de cacao £60
— de galam ^. 565
— de muscade éie
Bière dWge , 196
— de mais ' i55
BIGARADE (orange on hespéridie). S98 Ufagc économique et
médicfoal ; curaçao. . . 199
— dite la bizarr<>rie 3oo
-^ bouquf titrer.' «89
— chinoise petite ou chi-
notti .... doo
-^ corniculue ou orange de
IHcu , 399
— couronnée 1 3o
— douce , id.
— d'Espagne 399
— fleur double id.
— en grappe 3oo
•CF- orange naine ou feules
de myrte id.
•^ niamelon pointu id,
— mamillée id.
— mela-rosa , . . . id.
— proliftre et caleuse. , . . id.
— sillonnée 999
— violette ou hermaphro-
dite « id.
BIGARBEAU (drupe charnue), 353 et 354
U8a|;e alimentaire.,, id.
— blanc, id.
— commun. , id.
— couleur de chair. ♦ . . . id.
— grandes feuilles id.
— gros cœuret id.
— gros rouge id,
■=-? Napoléon id.
BIGARBEAU noir 353 et 354
— de Roquemont id.
— de 6pa id.
Biscuit de mer. i6i
HtÉ ou 'FROfifENT (cariopse) iS»
^9kage alimentaire, économique et médicinal; pain ei panification, 160; yermicette, pâte d'Italie et biscuit de mer, 186; o<^ de pi te et pains à cacheter on à chanter, 1 67 ;«midon, 1 70; gluten, 173; son, 175; consenratioa,
silos on ensiUage. 177
— d^abondance iBS
— amidonier. tSi
— anglais 18), i83
— de Barbarie i5s
— du Cap i94
— du Caucase, rouge i83
— de Dantzick i85
— d*ègypte ils
