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, avec adresse !

champs d'un pied et demi, pour les sarcler et

l’asperge pourfait usage dans |

le : elle est mise apéritives : il lent les urines,

gé, et leur donl'on corrige en les gouttes deit une odeur de

bien commune On distingue a plus estimée, égligée, faute r'les bestiaux ; )bjet de cet ar-.

ort longtemps i

nourriture de:

hamp, depuis des animaux et betterave

terre légère, >s labours, ni

gelées, on ne les sont pas-

sillons espa--

Æux bestiaux qui en sont très-friands.

{nées de diverses manières, surtout en salade, au vinaigre ; leur digestion est facile, les cultivaiteurs devraient en garnir leurs tables; car

dont ils font usage toute l’année.

és, dans les jardins, d’un pied et dans les

enchausser à la charrue, par un temps plurieux, lorsqu'elles ont cinq à six feuilles ; après {quoi il sera bon de leur donner un ou deux binages pour en favoriser la grosseur, de les féclaircir en ôtant celles qui sont trop proches les unes des autres, et de les replanter, où elles fauront manqué.

Proprietes et usages.

| Les feuilles de betterave se mangent, comme celles des épinards; on peut les couper une touple de fois, avant les gelées, et les donner

On mange les betteraves cuites et assaison-

elles fournissent un antidote contre le lard,