LE POULAILLER

EST le lieu destiné à renfermer les vo.

laiiles la nuit, pour les mettre à l'abri des animaux voraces, et le jour pour y

| couver et pondre.

Comme à l’article des poules nous > avons observé que pour accélérer Ja ponte le printemps, et la prolonger l'automne, il leur fallait un poulailler chaud, et que now avons signalé le fournil comme étant le lieu le plus convenable pour cette fin, nous recommanderons de l’établir au derrière du four, que l'on divisera en deux parties sur la longueur et la hauteur, la partie basse de l’une pour les pondeuses et couveuses et leurs poussins, la partie haute pour les autres; dans la partie basse de l’autre division seront les oies et les canards, et dans le haut des dindes, que l’on pourrait subdiviser pour les couveuses et leurs petits ; on doit ménager à chacune de ces divisions des guichets extérieurs, tant dans le bas que dans le haut, pour l'entrée et la sortie des volailles, avec des échelles à ceux du haut, que les volailles s’accoutumeront bien viteà monter pour se jucher sur les juchoirs que l’on y placera dans les angles, Comme les pondeuses et les coù ’euses s'habitueront promptement à fréquenter les appartements du bas, on aura soin d’y établir des nids et de les entrete-

nir propres.

Le maître aura attention de nommer tous les mois un élève pour prendre soin de ces volatilles, un pour les poules et poussins, un autre pour les oies et les canards, et un troisième pour les dindes ; il les obligera d'observer

strictemer pour cha animaux.

en dedans une porte à ces poul

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strictement ce qui est recommandé de faire

our chacune de ces espèces au chapitre des animaux. Il sera indispensable de pratiquer en dedans du fournil de chaque côté du four une porte de communication de la boulangerie à ces poulaillers.

er les vo.

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ue gr LE PIGEONNIER,

rt hd, nr E pigeonnier sera établi dans le grenier à que es A au-dessus du fournil, adossé à la chemi- +» heu . 2 née qui le rechauffera suffisamment, si us ne. Léy on le latte, crépi et renduit ; il dovre u four, que 7 être garni tout autour de tablettes, diviongueur et sées par de petites pranhattes qui for-

neront des nids,

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| mA + a + Il sera pratiqué dans le pignon non-seule-

à: te partie nent un chassis de quatre vitres en coulisses, \ is encore plusieurs ouvertu vec saillie

our faciliter l'entrée et la sortie des pigeons,

28, que l : ; 44 ES rec des tirettes pour les fermer le soir, et ou- | de des à rir soigneusement le matin.

à maître n’oubliera pas de nommer aussi nt dans Je Le pas à

ous les mois un élève pour en prendre le soin uiest indiqué à l’article Praron de cet ouvrage. En employant ainsi les élèves, à tour de le, à prendre soin des. animaux de l’établisement, on les perfectionne dans l’économie rale, "et on perpétue les bons moyens de préver les animaux domestiques en santé, et en tirer le meilleur parti possible; il n'ya ucun doute que, rentrés chez eux ou devenus aîtres à leur tour, ils mettront en pratique ès leçons qu'ils auront reçues; et à cette fin le aître exigera que chacun d’eux copie dans un ibier ce qui est enseigné pour chaque espèce animaux qui lui sera confiée, et cela avant vil en prenne soin.

et la sortie ax du haut, bien viteà irs que l’on 1e les ponit promptedu bas, on les entrete-

mer tous les e ces vola- 1s, un autre n troisième

d'observer

ETABLES.

E climat est si rigoureux dans le Bas. Canada, qu'on est obligé d’établer leg animaux domestiques la majeure partie de l’année, et de les y nourrir.

Les étables où on loge plus particu- R

lièrement les bœufs et les vaches, sont une partie d'architecture rurale, à laquelle on doit porter une attention particulière, afin de les préserver du froid qui les ferait indubita. blement périr, et des maladies qu'un long sé. jour dans des étables mal construites leur don. nerait. Les plus saines sont celles qui sont construites en bois ; celles en pierre sont froides et humides, Leur grandeur doit être propor.

tionnée au nombre de bœufs et de vaches qu'on se propose de garder.

Je suppose qu’un collège comme celui que je propose, qui peut contenir cent quarante pen:sionnaires et autant d’externes, doit avoir quatre bœufs de charrue pour l'exploitation de la terre, et huit vaches pour la nourriture des élèves.

Je proportionnerai la grandeur d’une étable à cette quantité, ce qui pourra servir d'échelle pour une quantité plus ou moins grande.

Une étable donc pour douze bêtes à cornes doit avoir trente pieds de long sur vingt-quatre de large. Le salage sera élevé d'au moins un pied au-dessus du 80l environnant ; on remplira ce vide, en dedans, de sable, de gravier ou de pierre concassée pour entretenir la sécheresse ; on les pavera, par-dessus, en ma:

driers de trois pouces, de manière à lui donner une pente douce pour écouler les urines dans une rigole qui traversera, dans le milieu de lé:

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table, toute sa profondeur, et portera les urines ns le Bas. M dans le réservoir du fumier. La hauteur entre

établer les M les deux planchers devrait être de douze à eure partie MR quinze pieds.

Le Soit que les animaux fassent face aux pilus particu- M geons, soit qu’ils soient placés sur deux rangs, raches, sont M têtes contre têtes, dans le centre, ils auront, aquelle on M chacun, des stalles de quatre pieds de large, ère, afin de M eur huit ou dix de long, séparées par des cloiit indubita. M sons en madriers de trois pouces d'épaisseur, un long sé. sur quatre à cinq pieds de hauteur, emboités es leur don.Mians des poteaux de quatre à cinq pouces es qui sontMauarrés, qui doivent être pris dans la poutre du sont froides M hant et dans la lambourde du bas. tre propor.M Les abreuvoirs et rateliers seront posés deraches qu'on vant les animaux à une hauteur raisonnable, et s'étendront sur toute la longueur des pignons.

Les rateliers seront en barrotins, et s'élève-

ront jusqu’au plancher, pour ne rien perdre du fourrage qu'on y jettera par une ouverture audessus, laquelle ouverture servira en même temps d’éventouse pour évaporer les exhalaisons des animaux, et entretenir un courant d'air si nécessaire à leur santé.

Les abreuvoirs doivent dépasser l'extérieur de l'étable, à chaque bout, d'au moins un pied, pour, à un bout y jeter de l’eau, et à l’autre la vider, quand on veut la renouveler, et afin d'empêcher l'air d'y pénétrer, dans l'hiver, on pratique une tirette à chaque extrémité.

Il devra y avoir au centre de la façade de 'étable une porte de quatre pieds de large sur six de haut, en planches doubles, garnies de loux en carreaux; on ouvrira Sur le devant et le derrière de cette étable, à quatre à cinq.

F CSP,

celui que je arante pen-

doit avoir itation de la urriture des

d’une étable vir d'échelle srande.

tes à cornes vingt-quatre d'au moins ant ; on rem:

>, de gravier, retenir la sésgus, en mé à à lui donne g urines danf milieu de lé.

pieds au-dessus du plancher, deux. fénêtres on guichéts de trois vitres de long sur deux de haut, posées sur des coulisses à l'intérieur, et

du mil crochet

à l'extérieur un contrevent aussi en coulisses os es à chaque, fait de planchettes mises les unes R< KR

sur les autres, de manière à laisser passer l'air R 0 q et empêcher les mouches de tourmente: les | animaux pendant l’été.

On ouvrira une lucarne sur l2 couverture, en. front du bâtiment, pour entrer le fourrage, vis- 8! à-vis de laquelle il y aura: une échelle solide,

pour que les élèves puissent aller jeter le four. toutes l: rage aux bestiaux. bah Le maître en nommera deux: chaque mois Re fait pour faire le service recommandé pour ce bé- ionné à tail à l’article de Bœtrs ET VACHES. pieds de Une étable construite de cette manière sera RE

non seulement salubre, mais aisée à servir.

derrière de ces

porte ca charrette sol et le