DOSAGE DE LA CRÉATINE, ETC., DANS LE^S MUSCLES

insoluble dans l’étlier, etc., etc., (voir g 251). M. Neubmier (*) a indiqué des méthodes analytiques spéciales pour les dosages de la créatine, de la xanthine et de l’hypoxanthine.

On traite 200 à 250 granmies environ de muscles, réduits en menus morceaux, par une égale quantité d’eau, on mélange soigneusement, on chauffe modérément au hain-marie entre 55“ et 60“ pendant 10 à 15 minutes, sans négliger d’agiter sans cesse. Au moment où les matières alhuminoïdes commencent à se coaguler, on filtre. On exprime le résidu à la main, en ne prenant que peu de matière à la fois ; puis on traite une seconde fois par de l’eau et l’on exprime de nouveau. On réunit toutes les liqueurs, on les chauffe à feu nu, de manière à coaguler le restant des matières albuminoïdes, et l’on filtre après refroidissement.

On ajoute à la liqueur filtrée de l’acétate triplombique aussi longtemps qu’il se forme un précipité, sans en ajouter un trop grand excès, on jette sur filtre et l’on débarrasse la liqueur filtrée du jilomb ([u’elle contient, en y dirigeant un courant d’hydrogène sulfuré. On sépare le sulfure de plomb et l’on réduit le liquide filtré environ à 5““. On abandonne pendant deux ou troisjours, à une basse température, cette masse jaunâtre et presque sirupeuse, puis on jette sur un filtre taré les cristaux de créatine. On lave d’abord à l’alcool, à 88 p. 100, on dessèche à 110“ et l’on pèse la créatine sur filtre. Pour transformer ce poids de créatine sèche en créatine cristallisée, il faut multiplier le premier nombre par 1,1374.

Les eaux mères provenant de la cristallisation de la créatine, réunies aux lavages alcooliques, sont destinées au dosage de la sarcine et de la xanthine. A cet effet, on évapore l’alcool au bainmarie, on étend d’eau, de façon à avoir 100““ à 150““ de liquide ; on ajoute de l’ammoniaque en excès, puis du nitrate d’argent, dans le but de précipiter à la fois la xanthine et la sarcine.

On laisse déposer le précipité, on le lave à deux ou trois reprises avec de l’eau ammoniacale, on le jette sur filtre, puis on achève les lavages à l’eau. On perce ensuite le filtre, on traite le précipité par de l’acide azotique de densité 1,1, et on le fait bouillir dans un ballon avec cet acide en (jiiantité suffisante pour dissoudre le tout. 11 arrive souvent qu’il reste quelques llocons insolubles de

i*) Zeitschr. f. anal. Chem., 18C»3, p. 26; 1867. |). 55.

r>18 DOSACE DE 1,A CRÉATINE, ETC., DANS lÆS MUSCLES.

(‘liloriirc (,1’argeiil qu’on enlève par ilécantation. Après nn repos de six lienres environ, on jette sur un filtre lavé à l’acide azotique et taré la combinaison de sarcine et d’oxyde* d’aigent, on lave avec le plus grand soin, jus(pi’à ce qu’il n’y ait plus trace de réaction acide et <|ue l’acide chlorhydrique ne présente plus le moindre trouble dans les eaux de lavages. On dessèche à 100“ le filtre avec son contenu, puis on le pèse; 100 jiarties de la combinaison argentique correspondent à 44,45 de sarcine.

M. Neubauer, en suivant cette méthode, a toujours obtenu de la sarcine pure extraite des muscles; mais dans le cas où les eaux mères de la créatine renrerment à jieu près parties égales de xanthine et de sarcine, les résultats ne sont pas aussi précis, parce que la combinaison argeiitique de sarcine entraîne également un peu de xanthine, et les eaux de lavages conservent leui' acidité pendant fort longtemps (voir le mélange de xanthine et de sarcine, § 289).

Les solutions fortement acides renfermant les eaux de lavages du précipité dont nous venons de parler servent au dosage de la xanthine : il suffit à cet effet d’y ajouter de l’ammoniaque en excès, pour faire naître un précipité lloconneux jaunâtre, qui contient une comhinaison argeiitique de xanthine analogue à la précédente. On jette sur liltre, on lave, on calcine et l’on pèse. C’est au moyeu de l’argent réduit qu’on détermine par le calcul le poids de la xanthine, en remarquant que 100 parties d’argent correspondent à 70,57 de xanthine. On peut effectuer le dosage de cette substance d’une manière directe, en mettant la combinaison argeiitique en suspension dans l’eau, en traitant par un courant d’hydrogène sulfuré, en enlevant le sulfure d’argent à chaud et en recueillant linaleinent la xantliine qui se présente sous forme de lïocons.

Il faut éviter dans ces opérations de faire houillir les liqueurs à cause de la facile transformation de la créatine en créatinine.

Voici quelques nomhres obtenus par M. Neuhauer, pour 100 parties de muscles de divers animaux :

CRÉATINE CRISTALLISÉE,

Bœuf 0,252

Porc 0,133 — 0,209

Veau 0,182

Moulon, . 0,179 --

.SARCINE.

VN.UYSE chimique DES GLANDES.

L’ins])ectioii de ce lal)leau indique la présence de quantités à peu près égales de créatinc dans les muscles des diverses espèces animales ; mais ces nombres sont plus élevés (pie ceux qui ont été déterminés par d’autres chimistes.

La détermination de Vurée et de V ammoniaque contenus dans les muscles peut se faire d’après les indications données plus haut,

225 et 22t), à propos de la recherche de ces composés dans les liquides séreux, etc., etc.