Ù. — ANALYSE COMPLÈTE DU FUMIER

38^. — Préparation de la matière. ~ Si Ton veut connaître 1^ composition de la partie du fumier soluble dans Peau et celle du résidu insoluble dans ce liquide, on procède comme il suit : on pèse i kilogramme de fumier frais convenablement échantillonné (§ 373) ; dans un grand vase en verre d'une capacité de 5 à 6 litres, contenant 2 litres d'eau distillée environ, on place le fumier, en le divisant autant que possible à la main et avec des ciseaux. On agite énergiquement le contenu du vase pour bien diviser la matière; on ajoute encore un litre d'eau et on abandonne le mélange à lui-même pendant quelques heures. On décante alors, sur une toile, le liquide surnageant; on ajoute de l'eau au résidu, puis on achève le lavage dans un entonnoir bouché, ce qui rend la séparation du liquide assez facile au bout d'un certain temps de repos. On renouvelle les opérations en réunissant tous les liquides provenant du lavage et l'on arrive à obtenir un dernier liquide à peu près complètement incolore; on mesure exactement le volume de la solution obtenue. Il faut employer environ 6 litres d'eau pour épuiser 1 kilogramme de fumier frais. On a ainsi formé deux parts de l'échantillon primitif : l'une solide et qui ne cède plus rien à l'eau, l'autre liquide contenant tous les principes du fumier solubles à froid. On filtre cette dernière sur la toile et ensuite sur du papier.