CHAPITRE IV

ANALYSE DES SUCS DIGESTIFS

Nous comprenons dans ce chapitre la salive, le suc gastrique, le suc pancréatique, la bile et le suc intestinal, auxquels nous rattachons les matières

vomies et les excréments considérés au point de vue analytique. L’analyse chimique de ces sécrétions est, en général, encore très-peu avancée; ce qui tient d une part à ce (pie leurs éléments constituants sont imparfaitement caractérisés, et d’autre part à ce que ceux-ci sont peu abondants. La bile fait cependant exception, et c’est pour cela que nous nous en occuperons tout d'abord.

1« — Analyse «le la l»ile.