II. — Analyse de la» sailive

La salive dite mixte, ou le liquide que l’on désigne simplement sous le nom de salive dans le langage ordinaire, est un mélange de différentes sécrétions : elle se compose d’une part du produit des glandes salivaires proprement dites, des glandes sous-maxillaires, sublinguales et parotides, et d’autre part de celui des petites glandes de la muqueuse buccale.

Caractères physiques de la salive mixte de l’homme. — Elle se présente sous l’aspect d’un liquide bleuâtre, un peu filant, dont le poids spécifique paraît osciller entre 1,004 et 1,006. Sa réaction est fréquemment alcaline, on l’a cependant trouvée acide dans certaines conditions pathologiques. Par le repos elle dépose un sédiment qui se compose de ses éléments organisés : cellules épitheliales pavimenteuses et corpuscules salivaires. (Yoy. Funke, Atlas, pl. XIV, fig. 1.)

Les salives sous-maxillaire et sublinguale offrent des caractères physiques analogues, seulement la dernière est très-visqueuse et très-filante, presque aussi gluante que de la colle, tandis que la salive parotidienne est plus fluide et non filante. Toutes ces sécrétions ont une réaction alcaline dans les conditions normales.