CARACTÈRKS DIFFÉRENTIELS DE L'APPAREIL DU GOUT DANS LES ANIMAUX AUTRES

QUE LES SOLIPÉDES.

Dans les mammifères domestiques, les différences de l'organe du goût se trouvent dans le nombre et les variétés de formes des papilles de la langue.

Chez les Ruminants, les papilles caliciformes, disposées sur deux rangées à la base de la langue, sont plus petites que dans le Cheval, mais plus nombreuses; on en compte une douzaine sur chaque rangée. Dans le Boeuf, les papilles filiformes sont revêtues d'un fort étui corné qui les rendent durs au toucher. Sur le Dromadaire, on ne voit plus que cinq à six papilles caliciformes entourées de papilles foliacées.

Le Porc ne possède que deux papilles caliciformes, comme les solipèdes.

Enfin, chez le ciiicn et le Chat, on trouve deux papilles principales, et dans leur voisinage quelques calices plus petits. Les papilles filiformes sont composées et recouvertes d'une épaisse couche cornée. Entre celles-ci, on voit, assez régulièrement disséminées, des papilles fongiformes qui ont un reflet brillant lorsqu'on regarde obliquement la surface de la langue.

COMPARAISON DE l'APPAREIL DU GOUT DE l'iIOMME AVEC CELUI DES ANIMAUX.

Ce que nous aurions à dire est consigné à la page 385.