I. — TISSi: OSSEUX
Ij'étuJe du développement nous a appris (|ue le tissu osseux est formé par des cellules, le>^ ceUidcs osseuses, munies de |)roIongemen Is, enfouies dans une s)/?;.sf«nce /'o)u/(n»f')if«it' intercellulaire. L'espace occupé par chaque cellule représente une cavité, cavité osseuse ou osléoplasi e , d'où [lartent dans tous les sens de nombreu.x diverlicules, les canalicules osseux.
La substance fondamentale résulte du mélange (ou de la combinaison) d'une matière organique collagéne, Vosséine, avec des sels calcaires, nolamnieut des phosphates et des carbonates. On peut par des moyens très simples éliminer à volonté, soit la matière organique et uegarder que les sels(calcinalion, potasse), soil les substances minérales et ne conserver que l'osséine (acides). Après l'une ou l'autre de ces deux opéi'ations, l'os possède encore e.xaclenient sa forme primitive: il reste dur mais devient cassant quand on l'a débarrassé de l'osséine : quand ou l'a privé de ses sels il prend une consistance de cartilage, se laisse ployer comme du caoutchouc et peut être facilement entamé par le couteau. La macération que l'on faitsubir aux os pour préparer les pièces sèches d'ostéologie ne modifie pas la substance fondamentale : elle fait disparaîlie seulement les parties molles, cellules, tissu conjonctif, vaisseaux, etc.
Les propriétés de la substance fondamentale permedenl de comjirendre que les cavités dont elle est creusée, les ostéoplastes avec leurs canalicules entre autres, conservent leur configuration même quand leur contenu a disparu, à la condition que l'un ou l'autre au moins de ses éléments composants (osséine ou sels) ait été respecté.
Il est rare de trouver, chez l'homme, des os uniquement constitués par ces deux éléments, cellules et substance fondamentale. Le plus souvent celle dernière est envahie, ainsi qu'on l'a vu, par des vaisseaiix qui creusent dans son épaisseur tout un système de canaux, les canaux vascidaires. Ceux-ci, comme les cavités osseuses et pour la même raison, conservent leur forme quand ils sont débarrassés de ce qu'ils renferment.
La présence des vaisseaux, et par suite des canaux vasculaires, ne change en rien les caractères piopres au tissu osseux, mais détermine un groupemenl spécial de ses éléments et contribue dans une très large mesure à donner aux os la structure caractérislique que nous allons décrire.
Nous examinerons successivement :
1° Les canaux vasculaires,
2° La substance fondamentale,
3" Les cellules et les cavUcs osseuses.
CANAUX VASCULAIRES. — Les cauaux vasculaires du tissu osseux connus aussi sous le noiu de crt/mH.c de iî«i'(?rs ou encore sous celui de canaux nu^dullaires (déiiominalinii impropre, car la plupart ne l'enferment pas de moelle) se renconli eni chez riu)mme, dans tous les points du squelede, exce[)lé
USTEÛLOGIE
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