ANNEXE AU CHAPITRE IX

Les salariés de l'économie rurale.

Avec l'accomplissement du rachat des charges rurales, des corvées surtout, le travail rural salarié devient, tant sous le rapport de la qualité que sous celui de la quantité, un objet de plus en plus important pour tous les cultivateurs de grands domaines et de fonds d'étendue moyenne. Essentiellement, les choses suivent ici le même cours que dans l'état précédent, où elles avaient conduit à la suppression des services viagers et héréditaires d'une classe attachée à la glèbe. Dans nos campagnes aussi, le nombre des salariés, travaillant à lajournée ou à la tâche, et jouissant de l'indépendance que comporte le prolétariat, s'accroît en général plus rapidement que celui des domestiques proprement dits.

Voici, d'après Engel, dans celles de la Prusse où, dès avant la fin du dernier siècle, on se plaignait, comme ailleurs, de la difficulté de se procurer et de s'attacher de bons domestiques, des chiffres qui peuvent donner la mesure de cet accroissement. Il y avait :