III. — TUNIQUES SOUS-MUQUEUSE OU CELLULEUSE, MUSCULEUSE ET SÉREUSE

Il n'y a rien à dire de spécial de la première et de la dernière. La description de la tunique musculeuse elle-même appartient plutôt à l'anatomie descriptive qu’à l’histologie.

La {unique masoule she. formée de fibres lisses, mesure, suivant les régions, une épaisseur de 0,5 à 2 millimètres. Elle se compose de trois ordres de fibres, des fibres longitudinales, circulaires et obliques. Les fibres longitudinales, qui sont l'épanouissement de celles de l’œsophage, sont les plus externes ; elles forment, le long de la petite courbure, une espèce d'écharpe connue sous le nom de « cravate de Suisse ». Les fibres circulaires, qui sont les plus importantes, font suite aussi aux fibres semblables de l'œsophage; elles forment au niveau du pylore un anneau puissant, le « sphineter pylorique ». Les fibres obliques décrivent des anses à la face interne de la couche précédente et n'existent guère que dans la région de la grande cours bure ; elles paraissent n'être que des faisceaux détachés de la couche cireulaire et ayant subi un changement de direction.