ET JOLY

6 échantillons.

Moyennes Pays de Caux.

Moyenne plusieurs

Lait de 1 mois,

analyses.

2 analyses.

(1) A l'île fie Sein la mortalité infantile parmi la population des ])êchcurs est assez élevée et l'allaitemont artificiel est très répandu. C'est pourquoi le D'' Variot, lors de sa dernière enquête sur la mortalité infantile dans les îles de la côte bretonne, pria le D^Le Fuenten, médecin de la marine, d'envoyer à Paris un spécimen de lait pour y être soumis à l'analyse.

(2) Mllchzcilunf', t. X, 1881, p. 151.

(3) Anderef,'^,' cité par Czcrny et Keller : des Kindes Ernahrung, t. I, p. 449.

(4) Schiveizer Wochcnschrijl f. Pharmacie, t. XXXI, p. 58.

(5) Milchzeilung, t. XXVII, 1898, p. 35G.

(6) Milchzeitunf;, t. XXXIV, p. \03.

(7) Jahresb. /. Thierchemic, l'JOG, p. 207.

(8-9-10-11) Dictionnaire de Wurtz, t. II, p. 199 (Analyses déjà anciennes).

I E rviT DES ANIMAUX

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