MARINE ANGLAISE

Le D'^ A . Raltray a publié un travail intéressant sur la ration anglaise, travail qui a été traduit par M. A. Nicolas (1). Nous lui empruntons les renseignements qui suivent.

La ration actuelle des marins anglais est la suivante :

Biscuit .* 506 grammes.

Sucre 60 —

Cacao 30 —

Thé 8 —

Eau-de-vie 3 centilitres.

I En rade :

I Viande fraîche 433 grammes.

I Légumes 226 -

En mer :

•^^^^ / . / Viande de conserve Il3 —

\ \ Pommes de terre de conserve

Alterna!ivement...l ou riz 113 —

^\ riz 56 —

\ ( pom. de terre de conserve. 56 —

[ Bœuf salé 453 —

Idem \ ^^""^ ~"

I Graisse 24 —

\ Raisins secs 45 —

l Porc salé 433 —

Idem Ir.- / i)o

\ ( Pois concassés 118 ■ —

/ Moutarde 15 —

l Poivre 8 —

1 Vinaigre 6 centilitres.

Par semaine... l Farine d'avoine 90 —

1 Semences de céleri 15 —

délivrés à, la discrétion du médecin.

re pour ume-juice )

(1) Rattray, Du régime des matelots, trad. A. Nicolas {Arch. de méd. nav., 1870, t. XIV, p. 368).

M. Ratlray a reproché à ce régime d'ôtre invariable, de contenir sons les tropiques trop de salaisons, d'être stimulant, etc. U a proposé de le modifier, je le disais tout à l'heure, en introduisant dans la ration des types adaptés aux diverses campagnes.