EAU

L'eau est la première de toutes les boissons exotiques ; avant que l'hygiène navale eût tiré parti de la distillation de l'eau de mer, le ravitaillement d'eau était le but de la plupart des relâches, et aujourd'hui encore, les bâtiments, dans tous les points où ils abordent, vont à la recherche d'aiguades pour achever le plein de leurs caisses et diminuer la dépense de combustible de leur appareil distillatoire. Nous avons traité plus haut, avec tout le soin qu'elle méritait, cette importante question du choix des aiguades, des caractères des eaux potables recueillies dans les relâches, de leur amendement et de leur conservation; nous n'avons pas à y revenir.