PREMIER TABLEAU

(RÉ QUE DOIT MARQUER LE LAIT AU LACTODENSIMÈTRE, AU LACTOSCOPE ET AU CRÉMO.MÈTRE.

Lail pris dans le commorco, Lait provenant d'une seule c'est-à-dire provenant du vache (l'échantillon prémélange de celui de plu- levé sur la traite ensieurs vaches. tière).

Minimum. Moyenne. Minimum. Maximum.

Lactodensimètre à température de 15° C. 30 31 à 32 27 (1) 36

Lactoscope dans l'obscurité 35 (2) 30 12 23

Crémomètre (3) 9 11 7 20

Lait écrémé après un repos de vingt-quatre heures à une température rfel5°C. Lactodensimètre 33 35 31 44