DIVERSES

pliintea marines.

Eau

Azote

Acide phospb . . .

Potasse

Chaux

(1) Enquête sur les engr, industriels, p. 902.

On laisse toujours les goémons exposés à Taction de la pluie pour les débarrasser du sel qulls retiennent mécaniquement au moment où ils arrivent à la côte, puis habituellement on les dispose en tas, ils subissent une fermentation qui les désagrège et permet de les incorporer au sol plus facilement ; toutefois, il ne faut pas laisser cette fermentation se prolonger sous peine de voir la masse perdre à Tétat d'ammoniaque une partie importante de Tazote qu'elle renferme. Peut-être y aurait-il avantage, quand la masse commence à répandre une forte odeur ammoniacal, à la couvrir de terre, de façon à retenir l'ammoniaque ; on formerait ainsi un véritable compost et l'on pourrait attendre, sans s'exposer à des pertes sérieuses, le moment où l'épandage doit avoir lieu.

§ 181. — Tourteaux.

Nous avons vu dans la première partie de cet ouvrage que la maturation des plantes herbacées consiste essentiellement dans le transport des principes élaborés par les feuilles jusque dans les graines. Ces principes ainsi accumulés dans les graines sont toujours des albuminoïdes, mais suivant les espèces, ce sont, en outre, tantôt des matières amylacées, tan tôt des huiles.

On extrait l'huile des graines oléagineuses, en les réduisant en poudre, puis en les soumettant aune forte pression; le résidu, le gâteau comprimé constitue le tourteau, qui est utilisé soit à la nourriture de bétail soit à l'engraissement des terres.

Quelques tourteaux ne peuvent être appliqués qu'à ce dernier usage, tels sont ceux de Moutarde, de Pignon d'Inde, de Ricin et de Pulguère, de Sésames noirs et d'Arachides; en outre, les tourteaux de Béraf, de Mafouraire, de Courge, de Madia, de Niger, de Ravison, de Touloucouna bien qu'étant comestibles sont généralement employés comme engrais; il faut ajouter à ces tourteaux ceux qui ayant subi des avaries ne peuvent plus être donnés au bétail, c'est ainsi que le tourteau de lin, si recherché pour l'engraissement des animaux, est employé pour les fumures lorsqu'il est moisi ou suri.

Nous empruntons à MM. Muntz et Ch. Girard (1) le tableau suivant dans lequel ils ont donné la composition et établi la valeur de divers tourteaux d'après les nombreuses analyses exécutées par divers auteurs.

(I) Les etigrais, t. I, p. 510.