DES TOURTEAUX
Arachides brutes
— décortiquées
Noix de Bancoul décortiquées
— de Béraf (gros)
— — (petit)
Cameline
Chanvre
Colza d'Europe
— exotique
Coprah
Coton brut ....
— décortiqué
— cotonnaux
Courge brute
— décortiquée
Faines brutes
— décortiquées
Glaucia
Gombo repassé
Lin
— exotique
Madia
Mafouraire naturel
— repassé
Moutarde blanche
— noire * . .
— sauvage.
Navette
Niger de Tlnde
Noix décortiquée. .
Palmiste naturel . .
— repassé..
Pavot d'Europe . . .
— de llnde . . .
Pignon d'Inde
Pépins de pommes
— de raisins. .
Pul^uères
Ravison et rabette .
Ricin brut
— décortiqué . .
Sésame noir
— roux
— panaché
Baies de sureau
Thlaspi
Touloucouna décortiqué . . . .
— brut
Tournesol brut (Tunis).. . . . .
— — d'Allemagne
SI
l.iO 10.50
fût S
fraoci.
Les tourteaux sont particulièrement en usage dans les parties de la région méridionale, là où. l'eau faisant défaut pour irriguer les prairies, les animaux sont peu nombreux, et où par conséquent le fumier est rare.
Tourteau de maïs. — Avant le vote des droits d'entrée du maïs, ces grains étaient importés en France en grandes quantités, soit pour Talimentation du bétail, soit pour transformer en alcool Tamidon qu'ils renferment. Lorsqu'on a saccharifié la farine de maïs, qu'on l'a mise à fermenter, on obtient un résidu solide qui est soumis à la pression pour en extraire l'huile, en effet, ces résidus renferment environ 10 p. 100 d'huile ; les tourteaux sont formés de matières azotées, de cellulose et de vasculose, ils présentent la teneur suivante en matières fertilisantes :
Azote 6.70
Acide phosphorique 1 .50
Potasse < . 00
La vasculose qu'ils contiennent se dissout facilement dans les alcalis, clic est tout à fait comparable à celle de la paille et fournira dans le sol de l'humus. Il est à remarquer que ces tourteaux provenant d'une graine traitée par Tacide chlorhydrique ne renferment, ainsi que le montre l'analyse précédente, que de faibles quantités d'acide phosphorique, si on les emploie dans un sol pauvre en phosphates, on n'aura une fumure complète qu'en les additionnant d'engrais phosphatés.
Emploi des tourteaux. — Les tourteaux se vendent en gros pains, quand on les achète sans les soumettre à l'analyse, il est toujours plus avantageux de les acquérir en pains, et de les concasser à la ferme ; les appareils destinés à pulvériser les engrais sont aujourd'hui très communs et peuvent être acquis à bon <5ompte.
Quand on achète les tourteaux en poudre, il est indispensable de les acheter d'après leur teneur en azote, car il arrive souvent que les tourteaux sont frauduleusement additionnés de sciure de bois ou de matière sans valeur (1).
(1) Quand les tourteaux sont destinés à ralimentation du bétail, il est nécessaire de les soumettre au contrôle d'un agronome expérimenté, afin de savoir si aux graines alimentaires on n'a pas ajouté des graines d'autres espèces exerçant souvent sur les animaux une action fâcheuse. Voyez sur ce sujet : Corenwinder et Renouard,
