CHAPITRE IX

Si les causes de Tascension de Teau dans des arbres de haute taille ne sont encore qu'incomplètement connues, bien que leur recherche ait depuis bien des années exercé la sagacité des obser- * vateurs, un très grand nombre de travaux importants ont été publiés sur le mouvement de Teau dans la plante.

Nous les classerons naturellement en trois groupes :

1** Absorption de Teau par la racine;

2° Ascension de l'eau dans les tiges;

3** Evaporation de Teau par les feuilles, phénomène souvent désigné sous le nom de transpiration.

§ 81. — AbSOHPTIOK de l'eau par la RACINE.

Du contact de la racine avec les éléments solides du sol. — Il est nécessaire tout d'abord de se rappeler que les racines se trouvent dans le sol en contact très- intime avec les matières solides qui le constituent.

Ce contact intime qui moule la racine sur le sol est facile à démontrer par une expérience due à M. J. Sachs et souvent répétée depuis; on garnit le fond d'une cuvette peu profonde comme celles qu'emploient les jardiniers pour les semis, d'une plaque de marbre bien polie, on la recouvre de sable qu'on maintient humide et on y sème quelques haricots ; quand ils ont atteint une dizaine de cen-

( I) Voyez Supplément du Dictionnaire de Wurlz, t. I, Matières albuminoideis.