CHAPITRE XXX

PHOSPHATE AGIDK Dl lODIME.

Synonymie : PhoipKaie addule de ioude, NaO. 12 HO. PhO*. 2 HO.

Q3S. — Nous n*avon8 encore trouvé oe principe immédiat que dans Turine seulement ; mais nous verrons (|u'il y joue un rôle important.

Nous avons indiqué que le phosphate neutre, réagissant alcalin, et peut-être aussi le phosphate basique ^ soude, pouvaient se rencontrer dans Téconomie animale. Ces trois phosphates peuvent en effet passer d'un de ces trois états i Tautre. Le phosphate de soudebasique, qui contient trois atomes de base, peut céder un atome de son oxyde à Taçide carbonique, n se forme alors deux nouveaux sels: du phosphate de ^ude neutre, réagissant alcalin, çt du carbonate de soude, lisons l'organisme, oii ce phénomène chimique peut avoir lieu, le phosphate de soude basique pourra, dans le sang, être ainsi transformé par l'acide carbonique et se changer en phosphate neutre. Remarquons qu'il se sera formé du carbonate de soude qui réagit alcalin et exerce sur les substances albumineuses une action dissolvante. Le phosphate de soude neutre, qui ne contient plus alors que deux atomes de hase, se combine avec un atome d'eau, et prend alors une réaction alcaline, et pourra agir aussi comme dissolvant sur les matières albumineuses.

La transformation peut encore aller plus loin : le phosphate neutre de soude, c'est-à-dire celui qui ne contient que deux atomes de soude, peut céder aux acides les plus ftdbles, par exemple, à l'acide urique, un de ses deux atomes de soude, et se transformer en phosphate acide de soude, c'esl^à-direle phosphate qui ne contient qu'un atome de la base, et qui a une réaction acide. Ces transformations peuvent toutes avoir lieu dans le corps des animaux; il pourra donc ainsi, suivant \vs circonstances, se trouver un phosphate ayant une réaction acide, ou un phosphate agissant comme UQ alcali. Ces

€H. XXX. niOSPHÀTE ACIUB DE SOUME. t|6

propriétés des principes immédiats que nous étudibns moatrent de quelle importance doit être le rôle des phosphates, et combien Fétude anatomique de ces sels pourra permettre de se rendre compte des phénomènes physiologiques si variables de Turine, etc., comme Tacidité, Talcalinité, la neutralité.

L*acldité de l'urine est très probablement due à la présence du phosphate acide de soude dans cette humeur. En effet, nous avons constamment rencontré ce principe immédiat diaosTurine fraîche et acide (1). D'autre part, il est imposaîUtt de constater dans Turine fraîche d'autre acide libre que Facide urique. Ce dernier n'existe qu'en très faible quantité, et de plus on sait qu'il rougit à peine le tournesol, tandis que la réaction de l'urine est netle et franche. Ce n'est pas à un acide volatil comme le gaz carbonique qu'on peut attribuer cette réaction; car l'acidité est conservée lors même que l'urine a bouilli et lors même qu'elle s'est troublée alors par précipitation de phosphate basique de chaux (2). L'acidité de l'urine ne peut ainsi êlre attribuée à l'action de l'acide urique ; il ne resterait donc que le phosphate acide de soude qui puisse en être la cause.

Lesyariatîons infinies dans l'état, soit acide, soit neutre, soit ftloalin de l'urine , s'accordent très bien avec le peu de stabilité des phosphates de soude. En effet, nous avons vu plus haut que les actions chimiques les plus faibles, comme celle de l'acide carbonique, de l'acide urique , pouvaient changer le phosphate de soude basique, réagissant alcalin, en un sel neutre et même en un sel acide, action que Liebîg avait déjà signalée comme devant avoir lieu dans l'urine chaude de la part des acides organiques sur les phosphates de soude, de chaux et de magnésie (S). Où ces transformations oni^Ues lieu, c'est ce que nous ne saurons que lorsqu'on aura étudié les changements de la réaction de l'urine, en observant si elles

(i) RoMN ei TsRiMsiL, CoMpêBi rmêm et mén. deltiSoû. d« biohgid, Pari*, iS50, p. 25.

(2) Delayaud, ibid. Paris, 1851, p. 118.

(3) LiEBiG, Ann, der Chem. %Md Pharm., 1832, i. XL, p. 161.

3&0 DES PRINCIPES IMMÉDIATS EN PARTICULIER., l** CLASSE.

se rattachent aux actes digestifs, ou bien à d'autres actions physiologiques.

939. — Extraction. Le phosphate acide de soude peut être obtena cristallisé dans Turine, en suivant ia même marche que nous avons indiquée en traitant du phosphate de soude neutre. Quand celui-ci est cristallisé, on voit se déposer, trois ou quatre jours après, des cristauxbien plus solubles encore dans Teau que ce sel neutre. On peut en hAter le dépôt en ajoutant de Téther au liquide déjà étendu d'alcool absolu. Ces cristaox, d'après leurs modes de décroissement sur les angles ou les côtés de la base, semblent dériver du prisme rectangulaire ou rhomboldal droit. Ces décroissements marquent oi*dinairement la base presque en totalité» Les formes de ces cristaux varient peu ; ce sont soit des prismes ((^ IX, fig. 3, a, a), soit des lamelles (d, 6). Ces cristaux sont très transparents, et leurs bca ne peuvent être bien observées qu'autant qu'on les voit tourner snr euxmêmes, entraînés par un courant de liquide sous le microscope. De plus, comme les cristaux se déposent généralement contre les parois du vase auxquelles ils adhèrent, il est rare d'en trouver de bien conforma ;ib sont aplatis, incomplètement formés du côté adhérent (c, c, c).