CHAPITRE XLVIII
INOSATE DE POTASSE.
1069. -— Ce piinc^ie immédiat existe dans le tissa imisciiliin dei mammifères. On n'a pas signalé son existence daqs d'autres parties di corps ni dans d'autres animaux.
1060. — On ne sait encore rien sor l'époqiK de la ¥ie oà il apparaît^ il sor sa quantité par rapport à la masse du tissu.
i06i. — 11 est à Tétat de dissolution dans Teau qui fait partie des âémenu moBCoIaires, et uni aux lactates, à la créatlne, etc.; il coneout fc former ces éléments anatomiques. On manque actneUement de donaéei sur le lieu de Téconomie où il se fwme et sur smk mode de fomatiia, ainsi que sur la manière dont il disparaît de réconemie. On ne sait également rien sur le rôle qu'il remplit.
1063.— Eœtractian et oaractères chimiques* Pour extraire llnpaale de potasse des muscles, et le séparer des autres principes, on ptocède de k manière suiTante.
La viande est hachée très fine, puis mise en conuct dloui dialil^ froide; on agite la masse et on la filtre au bout de quelques heurea, La viande resiée sur le filtre est pressée fortement dans un linge; le Uquide qsi sMooule est ajouté au liquide filtré. La liqueur est chauffée au bainnoaiie juflQ^'à œ que Talbumine en dissolution se soit complètement coagulée; on fikre de nouveau pour séparer Talbumine. La liqueur filtrée est acide, on ajoute A chaud de Teau de haryte jusqu'à ce que le liquide axAt dcvcH légèremoit alcalin ; le précipité formé par la baryte est filtré, et la Uqueur évaporée jusqu'à consistance de sirop. Dans cet éiat, la liqueur est atadonnée à eile-méme pour laisser cristalliser la créatlne ; lorsque la plas grande partie de la créatine a cristallisé , on la sépare par la flltraliDD. L'inosate de potasse se trouve dans l'eau mère; ea verse alors dans celleci de l'alcool ordinaire, la liqueur prend un aspect blanc laiteux qui diqfHiralt au bout de quelques jours. Le fond du vase se trouve oouveit d'un dépôt cristallin composé d'inosate de potasse , de créatiae et auai dtnosate de baryte, si la quantité de baryte ajoutée au commencemcatde r^ratîon pour neutraliser la liqueur et décomposer les phoqihatesakilins a été trop considérable. C'est presque toujours principalement de l'inosate de baryte que l'on obtient ; cela vient du procédé que Ton enploie, et qu'il est difficile de changer, ce principe pouvant facilement dis-
. CH. XLVUI* INOSATE DE POTASSB. BXfiUCITION. 169
paratM 99n4ift( rop^rtUoii, li Ton ne prend tontes les pr^ntkms M^ qoéeftrcUlkeMit à l'addition de labâryte. LlnoMtt de banrie eriitafliie diMJe» faux mèret dn Nicde fiande , d'où Ton a extrait la eréatine. tt iaikt4^jQiiliri.)aU(|«anr un pend*alcool, eesei étant très MoMe data Vw%. GefaHKi criatallifia sortoiit en petites lameUes orales (pL XL¥, fig. 1, a, a) , incolores, transparentes , à bords pAles. Les plos grandea ea portent qivelqaefoia des petites soperpoaéea et appHqnées sur leurs laceaM^ (M ^ Mute nnrtoiit beauceop qui sont groupées en éYt^ Ml (^)> W m amas étoiles ov rxyonnés, très élégants (h, ù ^^ «)• On trotM aus^ des aiguilles libres (c). oo mélangées am lamelles ovales dans iea groupes rayonnes ci-dessus. Les aiguilles et lamelles peuvent former quelquefois des amas rayonnes, en ayant pour centre soit une lamelle plus grande (/), soit un prisme terminé en biseau à ses extrémités, de telle sorte que deux de ses faces représentent un ovale allongé comme les lamelles ci-dessus. Ce prisme porte quelquefois deux groupes au lieu d'un (p). Les lamelles et aiguOles peuvent être simplement disposées en faisceaux (gU A^r^ ces formes, les plus nombreuses sont dea amas volumineux » brillants» déjà visibles k rœil nu , mais dont la disposition très élégante ne peat être vue qu^au microscope {g, n, n). Ils sont formés d'une tige principale rcpréseniée par tm prisme à quatre pans qu'on peut reconnaître comme terminé ct bisean (I, /), quand on Pexamlne à un grossissement •«Annt (3 à àOO diamètrea); près de la base de ce prisme ou k desdislaïf^ vaiiaUn dans sa longueur, se voient d'antres prismes plus petits, a|W^ la m^edisposittoo ; les uns et les autres sont surchargés d'aiguttles on prismes plus petits, rapprochés les uns des autres» en divergeant im pea à partir de leur point d'adhérence. La plupart de ces amas» dont chKun est (âspoaé en éventail, sont réunis en croix an nombre de quatre, •■SMiiiérait jm pen les uns anx antres par leur base, ou au nombrede lin àhutt «t rareoscnt plus. Us forment ainsi de beanx amas déjà visibles ^'oeilji^ qot ont une grande élégance. On troave enfin des corps crl»- UdUns coniques ou fusilormes (r» m), soit surchargés de petites lameUes apfdiquées sur toute leur surface (r), soit hérissés dans toute leur longueur d*àlgallles et de lamelles coniques ou fusiformes (m). Tous ces cristaux colorent lalmnlère polarisée. Nous les avons décrits d^près de belles prépnnlifnsfllilten dans notre laboratoire par MM. Harley et W. Marcet . . /C^rmtèreê chimqHU, L'inesate de potasse se reconnaît à ce qu^cris^ lalUse en frismes à quatre pans allongés et très mince. 11 est trèssolubk d99S TeaUt insc^qble dans l'aloool et l'éther. Quoique l'acide inoaique n^ait pas été trouvé à l'état libre dans l'organisme, nous en parlerons ici, l'étude de ses propriétés pouvant aider à reconnaître les sels qu'il peut Ibnner a'fcc la potasse on la soude.
Vacide inosique est incristallisable; il forme, lorsqu'il est pur, un liquide qui ne peut pas Se dessécher*; il devient solide et dur lorsqu'on
i60 DËt^ PHINC1PK8 IMMÉIMATS EN PÀRTICUUSII. 2^ CUSSE.
ajoute à Tackle liquide de TilcooL Chauffe I «ne température peu âefée, H ae déeompoae en répandant un odeur de rfttL n eat trèa toMMe dm Teau, complètement Insoluble dans Talcool et réflMr; fl rooglt ie pipkr 4e toumesoL II forme des sek avec la plupart des baseeL L*teUalMé|ae se prépare en décomposant ses sds de baryte ou de potasse pur un aciie plus puissant.
i003. — L'inosale de potasse a été décourert par LMi% (1) , diai la partie des muscles extraite par Teau* C'est aussi au même auteur que fn doit Tétude des propriétés de Tacide inosiqne etde ses ada; depuis Ion I B*a éié publié aucune recherche sur ce aujet.
